"Obzhorka" saláta hússal és savanyúsággal
Az "Obzhorka" saláta hússal és savanyúsággal szinte egy referenciaminta a férfiaknak. A saláta nagyon tápláló, telített, minden egyszerű összetételű és könnyű előkészítéssel.
E receptben húskomponensként főtt marhahús szerepel, de az „Obzhorka” esetében bármely más, főtt vagy sült húsból, amelyet vacsorából hagyott, vagy kifejezetten főtt. A magas kalóriatartalmú majonéz helyettesíthető egy kevésbé zsíros öntettel, tejföllel vagy természetes joghurt és mustárral, és a pácolt uborka pácolva vagy erjesztve.
A recept lépésről lépésre készült képek segítenek megbirkózni a főzési folyamatban, vizuálisan emlékezni rá, és szívesen megismételhetik a konyhában.
összetevők:
- marhahús (cellulóz) - 150 g;
- 2-3 pácolt savanyúság;
- hagyma - 1 db. (közepes méretű);
- sárgarépa - 1 db. (közepesen nagy) vagy 2 db. (Small);
- fokhagyma - 2-3 szelet;
- napraforgóolaj; szagtalan - 40-60 ml (zöldség pörköléséhez);
- só - csipet (íz és szükségesség);
- majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
- szegfűbors - 3 borsó (hús főzéséhez);
- babérlevél - 1 db. (hús főzéséhez).
Hogyan főzzük az "Obzhorka" salátát hússal és savanyúsággal
Feldolgozzuk a húst a filmekből és mossuk le, tegyük egy serpenyőbe és öntsünk forró vizet, forraljuk fel, ürítsük le a vizet. Ezután ismét forró vizet öntsünk, tegyük a tűzhelyre, és mérsékelten melegítsük, a habot 45 percen keresztül eltávolítjuk. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet a serpenyőhöz a hússal, és 5-10 percig addig főzzük, amíg kész.
Miközben a hús forró, vágja fel és készítsen más összetevőket a saláta hozzáadásához. A hagymát tisztítsa meg, mossa le, vékony félgyűrűre vágja.
Vágja a sárgarépát csíkokra, vagy rostálja őket a koreai salátákra, ügyelve arra, hogy a csíkok ne legyenek túl hosszúak.
Az uborka vékony csíkokra vágva késsel.
Sült hagymát kis mennyiségű fűtött növényi olajban főzzünk.
Távolítsuk el a sült hagymát a serpenyőből, óvatosan húzzuk ki a zsírból, és tegyük egy tányérra, hogy lehűljön. A maradék vajban sütjük meg a sárgarépa szalmát, amíg puha.
A főtt húst lehűtjük, csíkokra vágjuk, vagy az egyes szálakat szétszereljük kézzel. A saláta helyett marhahús helyett főtt vagy sült sertéshús vagy csirke is használható.
Amikor a saláta összes összetevője lehűlt, öntsük őket egy mély tálba, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
Töltsön be egy kis majonézet.
Keverjük össze, hozzuk a kívánt ízhez a sót és a fűszereket.
Serve "obzhorku" lehet azonnal, de a saláta kiderül, finomabb, ha ragaszkodik a hűtőszekrényben.
Bon étvágy!
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...