Paradicsomos öntet bolgár paprika és sárgarépa leveshez, ízletes és egészséges

Benzinkút paradicsom, bolgár paprika és sárgarépa téli káposzta számára a családban hagyományos készítmény. A nagymamám és anyukám ilyen típusú benzinkuttat készít, tehát a recept családi jellegű. Siessen, hogy megoszthatom Önnel egy finom zöldségkoszt elkészítését, amely mind káposztalevesre, mind független formában jó lesz.

Télen nehéz kiváló minőségű paradicsomot és édes paprikát vásárolni, és drágák is, ezért nyáron, amikor a piac túlterhelik zöldségekkel, feltétlenül tárolja a különféle salátákat, szószokat, öntettel és kaviárt.

A mai tankoláshoz érett paradicsomra és illatos paprikára van szükségünk. Velük válik a leves ízlésesvé és házi készítésűvé. Levest forralva (például csirke) hozzáadhat burgonyát, káposztát és egy részét konzervkötéshez. Ezen az előkészítésnél a leves teljesnek tekinthető. Mint láthatja, nem kell zavarni a sárgarépát, a paradicsomot, a hagymát és a paprikát.

Ha saját zöldségeket termeszt a kertben, akkor a házi paradicsom és a paprika öntettel valódi találkozás lehet, mert az első ételek annyira illatosodnak, hogy nyalogatni fogják az ujjaikat. Általában nyáron egy kissé meg kell szántania, hogy télen pihenjen, és élvezze a gazdag és házi levest, de ez csak jó!

Szükséges termékek:

Hogyan készítsünk öntet levesre

A zöldségeket azonnal megtisztítják és öblítik. A sárgarépát és a hagymát együtt húzza le a héját, és távolítsa el az összes belső magot az édes paprikából. A hagymát és a borsot apró kockákra vágjuk, és a sárgarépát egy reszelő segítségével.

Őrölje a paradicsomot turmixgépben (vagy húsdarálóban) burgonyapürével.

Pörkölt sárgarépa, hagyma és paprika olajjal, sóval és cukorral. 15 percet veszünk észre, és alkalmanként keverve pároljuk, hogy a zöldségek ne égessenek az étel aljára.

Adjunk hozzá paradicsompürét juice-t a zöldségekhez, az ecethez, és pároljuk össze további 15 percig. Időnként keverjük kanállal, hogy az alján levő zöldségek ne égessék el.

Készen állunk a benzinkútra steril módon mosott és párolt üvegekbe.

Zárósapkával parafálunk, és a „szőrme” alá helyezzük. A „szőrmekabát” egy szokásos meleg takaró vagy takaró, amely alatt a tömítések lassan lehűlnek, további sterilizáláson mennek keresztül, ami azt jelenti, hogy télen gond nélkül tárolják őket.

Amikor a káposztakötésű bankok teljesen lehűltek, küldje őket a kamrában lévő tiszteletbeli helyre. Télen adjon hozzá leveshez, vagy csak enni friss pirítóssal, eloszlatva, mint egy kanál kaviárral. Bon étvágyat!