Hol és hogyan kell tárolni a betakarítás burgonya: tároló eszköz

Nos, ha van, hogy nő, és összegyűjteni a jó termés a burgonya. De ahhoz, hogy mentse a növény ép sokáig, fontos tudni a titkot, és a szabályokat a megfelelő tárolása burgonya különböző körülmények között.

Hogyan tárolhatom a burgonyát otthon

A burgonya nagyon népszerű zöldségfélék. Ugyanakkor meglehetősen finom, nem csak a növekedési időszakban, hanem a tárolása során is. A burgonya megfelelő tárolásához szüksége van:

• időben történő betakarítás;
• álljon 4-7 napig sötét helyen, hogy kiszáradjon a gumók hosszú távú tárolás előtt.

A gumók tárolása előtt történő tárolása előtt ki kell válogatni, a sérült gumókat hosszú ideig nem tárolják, és tönkretehetik a többi növényt. Azt is meg kell jegyezni, hogy nem minden burgonyafajtát tárolnak azonos hosszú ideig.

Az időzítés

A burgonya eltarthatósága nem csak a tárolási körülményektől, hanem a kiválasztott fajtától is függ. A korai érett burgonyafajtákat csak novemberig tárolják, majd elkezdenek csírázni és kiszáradni. A hosszú távú tároláshoz csak a közepes érési és a késői érési fajták alkalmasak. Nyárig jól fekszenek.

Tárolási feltételek

A gumók megőrzésének fontos feltételei:

• helyes hőmérsékleti feltételek;
• optimális páratartalom;
• a fényhez való hozzáférés hiánya;
• a megfelelő szomszédság;
• gumók ellenőrzése tárolás közben.

páratartalom

Fontos feltétel a páratartalom. Az optimális nedvességtartalma körülbelül 80-90%. A magas páratartalom szellőztetés nélkül provokál burgonya rothadás.

A burgonya tárolási hőmérséklete az év különböző időszakaiban

A fő kérdés, hogy miként biztosítható a hőmérséklet gumók. Az optimális hőmérséklet a burgonya 2-4 fok. Ellenáll a burgonya hőmérsékletének és ennél alacsonyabb hőmérsékleten is. De amikor a hőmérséklet 0-ra vagy annál alacsonyabbra csökken, a burgonya túlhűl és még fagyos is. Csökkentett minőségű gumók, növeli annak a valószínűségét betegség a jövő termés. A növekvő fenti 4 fok burgonya kezd csírázni.

fény

Amikor a fény belép a burgonya, akkor nőni kezd aktívan. Ezenkívül a gumókat zöldre vált, és a fogyasztásra alkalmatlanná vált. Ezért meg kell tárolni a burgonyát leginkább védett leessen fény.

Hol tárolható burgonya?

Eljárás tárolására burgonya otthon függ a rendelkezésre álló lehetőségekről. A legjobb módja annak, hogy megőrizzük az aratás - a pince, ahol az optimális tárolási feltételeket. Ha kis mennyiségben kell megtakarítania a burgonyát, akkor ezt megteheti a garázsban, a lakásban, a folyosón, az erkélyen vagy a lodžában, valamint a hűtőszekrényben.

Store burgonya kész fa dobozok vagy műanyag háló dobozok, fonott kosarak. Ez nem használható tárolásra polipropilén zsákok vagy műanyag zacskók, mivel azok nem biztosítják a szellőzést és elősegíti a gyors hanyatlás.

A pincében

A burgonya pincében vagy alagsorban történő tárolása a legjobb megoldás, ha hideg. A pincében (alagsorban) hőmérővel kell rendelkeznie, és hetente ellenőriznie kell a tárolási hőmérsékletet. A pincében lehet a falak mentén a konténerek (raklapok) tárolására, kopogtató fedélzeten és öntsük burgonya réteg nem több, mint 50 cm.Ha télen a pincében a hőmérséklet 2 fok alá eshet, akkor a burgonyát tetején zsákvászonnal kell lefednie.

A burgonyát kis részletekben zsákokba öntjük. A gumóknak is egy kis rétegben kell lenniük a fiókokban; a szellőzés biztosítása érdekében a fiókok között hagyjon távolságot.

A tornácban

A burgonya tárolása a tornácban rosszabb, mint az alagsorban, de jobb, mint a lakásban. A bejárat hőmérséklete alacsonyabb, mint a lakásban, így a betakarítást sokkal hosszabb ideig tárolják. Hátrányok azonban a bejárat hőmérsékleti különbségei (például a fűtési időszak kezdetével), valamint annak a valószínűsége, hogy a burgonya egyszerűen ellopható.

A folyosón

A folyosón általában száraz levegő van. Ilyen körülmények között történő tárolás esetén a burgonya gyorsan kihajthat és kiszáradhat. Ezért a páratartalom fokozása érdekében a burgonya közelében tartályt kell vízre helyezni.

Az erkélyen

Ha otthon kell tartania a termést, de nincs pince, akkor erkélyen vagy loggiában megteheti. Tárolhat vászonzacskókban, hálókban és dobozokban. A burgonyát azonban védeni kell a közvetlen napfénytől. Ha az erkély nem üvegezett, akkor a tárolóedényt belülről vastag polisztirolréteggel kell szigetelni, és szellőzőnyílásokat kell létrehozni.

A hűtőben

A zöldségek, köztük a burgonya tárolására speciális tartályok vannak a hűtőszekrény alján. Megfelelő és hosszú távú tárolási feltételeket biztosít. Ugyanakkor csak kis mennyiségű burgonya vagy fiatal burgonya tartható fenn, amelyeket nem szereznek be későbbi felhasználásra.

A lakásban

A burgonya megfelelő tárolására egy lakásban, különösen nyáron, sötét, hűvös helyre kell helyezni. Lehet egy kamra, ablakpárkány alatti hely vagy mosogató. Amikor a burgonyát mosogató alatt tárolja, ügyeljen arra, hogy ne legyen fokozott páratartalom.

Barkács doboz

Ha nem lehetséges megvásárolni a burgonya tárolására szolgáló tartályokat, akkor azt magának is elkészítheti. A kívánt méretű keret fából készült rudakból készül, a rudakat acél sarkok rögzítik egymással. Ezután a táblákat szögeljük fel a kerethez. A táblák közötti távolságnak kell lennie a gumók szellőzésének biztosítása érdekében.

Legjobban tárolható burgonyafajták

Annak az uralkodó véleménynek ellenére, hogy a korai érett burgonyafajtákat hosszú ideig nem tárolják, manapság a nemesítők olyan fajtákat tenyésztettek, amelyek nemcsak kevésbé érzékenyek a betegségekre és nagy hozamúak, hanem jól tárolhatók is. Sokkal jobb fajtákat vásárolni téli tárolásra, amelyek átlagos tartási minősége 90–95%.

Korai érett fajták:

„Bella Rosa” („Fehér Rózsa”) - a hús halványsárga, a bőr rózsaszínű, a keményítőtartalom átlagos.

"Gála" - a legtöbb régióban termesztenek, a hús sárgás színű, átlagos keményítőtartalommal.

"Red Scarlet" - a héja rózsaszín, a hús fehér vagy halványsárga, az átlagos keményítőtartalom.

„Lyubava” - rózsaszín héja, fehér hús, keményítőtartalma nem haladja meg a 20% -ot.

Középső évfolyamok:

"Nevsky" - közepes késéssel, minden régióban termesztett, krémes pép, halványsárga héja, a keményítőtartalom elhanyagolható.

„Colombo” („Colomba”) - közepesen korai, sárga pép, héja halványsárga.

„Szlav” - rózsaszín héj, krémes pép, egy kevés keményítő.

„Sineglazka” - rózsaszín héj kék foltokkal, fehér húsú, átlagos keményítőtartalommal.

"Tuleevsky" - közepesen korai, orosz szelekció, a gumó sárgás, a hús sárgás.

végén:

"Ivan da Marya" ("Piroska") - egy gumó sárgás, rózsaszín foltokkal, krémes húsú.

"Picasso" - krémes hús, sárgás héja, közepes keményítőtartalma.

Tárolási betegségek

A tárolás során a burgonyagumók fogékonyak a gombás és baktérium eredetű betegségekre.

Gombabetegségek:

• késői hólyag,
• varasodás,
• Fusarium.

Bakteriális betegségek:

• fekete láb
• nedves baktériumrothadás,
• közös rák.

E betegségek leküzdésének módszere a burgonya tárolási ideje alatt csak az optimális tárolási feltételeknek való megfelelés és az elrontott, fertőzött gumók időben történő eltávolítása lehet. A tárolási feltételek megsértésével a gumók deformálódhatnak, repedhetnek, fulladhatnak, zöldre válhatnak, és melanózis befolyásolhatják.

Vélemények

Tatiana

Azt javaslom, hogy egy tartályban, ahol a burgonya tárolódik, tegyen néhány almát. Lelassítják a burgonya csírázását.

 

Irene

Annak érdekében, hogy a burgonya ne forogjon, a gyömbérgyökért egy dobozba tettem burgonyával.

 

Claudia Efimovna

Időnként túlzott páratartalom jelenik meg a pincémen; a burgonya nincs jól tárolva. A szokásos répa, amelyet a burgonya mellé teszek, segít elleni küzdelemben, vékony rétegben eloszlatva.