Koreai cukkini - a legfinomabb recept a télre
A koreai savanyúság nagyon népszerű, de nem olcsó. Ezért saját ételeket készíthet otthoni konyhájában. Például a koreai cukkini nem lesz rosszabb, mint a vásárolt, de a 100% -os termékenységük és biztonságuk biztosan biztos lesz. Kínálom a téli legfinomabb receptjét, a lépésről lépésre készített fényképeknek köszönhetően könnyedén pöröghet néhány üveget. A főzés során speciális fűszereket fogunk használni a koreai sárgarépához, amelyeket meg lehet vásárolni az üzletben. Ez feltárja a cukkini ízét egy teljesen új szempontból, az eredmény határozottan pozitív lesz.
összetevők:
- cukkini gyümölcs (hámozott) - 3000 g;
- sárgarépa - 500 g;
- fehér hagyma - 500 g;
- fokhagyma - 30 szegfűszeg;
- ecet - 200 ml;
- szagtalan növényi olaj - 200 ml;
- konyhasó - 2 evőkanál. l .;
- granulált cukor - 200 g;
- Koreai sárgarépa fűszerek - 20 g.
Hogyan készítsünk cukkinit koreaiul télen
Fiatal cukkinit veszünk, de nem túl kicsi. Megtisztítjuk őket a bőrtől és a magvaktól, majd dörzsöljük egy rendes reszelőre. Ha lehetséges, reszelőt használhat koreai sárgarépához.
Ugyanezt csináljuk a sárgarépával.
Vágjuk hagymát és fokhagymát, mint az képen.
Most elkészítjük a pácot: egyesítjük a cukor, só, koreai sárgarépa fűszerek, finomított növényi olaj és ecet egy tartályban, és alaposan keverjük össze.
Miután öntsük a pácot a zöldségekre, alaposan keverjük össze és hagyjuk pácolni három órán át.
Ezután öntsük a pácolt zöldségeket egy tiszta edénybe, küldjük sterilizálásra 15 percre (ha az üvegek nem fél liter, de hosszabbak, akkor a sterilizálási idő kissé növekszik).
Párolt fedéllel zárjuk le és fordított helyzetben hagyjuk lehűlni.
A tömörség javítása érdekében vastag törülközővel / ágytakaróval betekerjük a tartósítószert. Az ilyen cukkinit koreaiul tároljuk, hűvös, sötét kamrában vagy az alagsorban.
Írta:
Nagyon ízletes és gyönyörű somfa lekvár
A sóska levelek megőrzése
Zöldborsó télen sterilizálás nélkül
Málna a saját léében, cukor nélkül
És mi az ecet?
rais
Ecet nélkül sok fokhagyma és fűszer van.
Inga
ecet tartósítószerként jön, valószínűleg 9%