Finom káposzta almával

15.09.2018 Téli üres

Kínálunk házi készítésű téli receptet az ízletes savanyú káposzta almához. Mindenki ismeri a káposzta hasznos tulajdonságait, akár nyers, akár savanyúsággal, és ha hozzáad almát ehhez az ételhez, akkor kétszer annyi jótékony tulajdonság lesz.

A gyümölcsök káposztával még savanyúbb ízű, valamint pikáns marad. A száraz sózás módszerével készítik, és az elkészítéséhez nem kell drága és ritka termékek. A savanyú káposzta bármilyen köret kiegészítésére alkalmas, jó snack lehet az ünnepi asztalhoz.

Készítsen káposztát 3-4 napig. Tárolható zárva, bankokban, hűvös pincében legfeljebb két hónapig, vagy hűtőszekrényben, de legfeljebb két hétig.

Amire szükség van az almás káposzta elkészítéséhez (a számítás 6 adagra vonatkozik):

fehér káposzta - 1 fej;
sárgarépa - 1 db .;
savanyú alma (Antonovkát vehet) - 2 db.
só -2 evőkanál

Hogyan készítsünk savanyú káposztát almával

Először vigyázzunk a káposztára. A káposzta közép- vagy késői fajtái jobban megfelelnek az induló kultúrának, több cukorral rendelkeznek. A káposztafejet helyesen kell megválasztani, hogy sűrű legyen.

Távolítsuk el a káposztából a sérült leveleket és aprításra daraboljuk két részre, lehetőleg négy részre. Rántjuk a káposztát egy átlagos szalmával kézzel, vagy apríthatjuk. Tegye az apróra vágott káposztát külön tálba.

aprítsa el a káposztát közepes szalmával és tegye külön tálba

Ezután folytassa a sárgarépával. Őt általában megtisztítják, mossák, majd háromszor reszelik.

Adjuk hozzá a reszelt zöldséget a káposztához.

adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a káposztához

Az almát is megmosom, megtisztítom a héjat, megtisztítom a magot. Nagy darabokra vágjuk és adjuk hozzá a többi termékhez.

vágja az almát nagy szeletekre, és adjon hozzá más termékekhez

A zöldségek és az alma után alaposan keverjük össze, és gyúrjuk meg kézzel. Adjunk sót a tálhoz. A háziasszony kérésére fűszer, illat és íz hozzáadásához adhat hozzá kömény, kapor, ánizs vagy szegfűbors.

keverjük össze a zöldségeket, gyúrjuk meg kézzel és adjuk hozzá a fűszereket

Fedjük le a munkadarabot fedéllel vagy lemezzel, hagyjuk 4 napig szobahőmérsékleten, például egy ablakpárkányra helyezve. Ezen idő alatt a káposzta kinyitható és keverhető, erjesztési gázokat többször szabadítva fel.

4 nap múlva tegye a káposztát hűtőszekrénybe, valahol 3-4 órán keresztül. Ha fel szeretné gyorsítani a főzési folyamatot, adjon hozzá egy kevés ecetet, kb.

Káposzta kész. A szép bemutatás érdekében meg kell megpillantani napraforgóolajjal, meghintni gyógynövényekkel.