A muscat szőlő különös helyet foglal el a szőlőfajták között: arisztokrácia a borkészítés világában. Valószínűleg csak egy volt az összes megművelt borbogyó „őse”. A jellegzetes pézsma illat és mély íz miatt a muscat szőlőt különösen a nemesítők tisztelik. Jelenleg a magas immunitású fajtákat már tenyésztették, ám a régi szeszélyes elitfajokat megőrizték. Ezeknek és másoknak megvannak a sajátosságai, amelyek megismerhetők leírásokkal és fényképekkel.
tartalom
A Muscat szőlő tulajdonságai
A Muscat szőlő évezredeken át kezdte utazását Szíria, Egyiptom, Róma és Görögország termékeny földjeiről. Az első írásbeli bizonyíték Kr. E. VIII – VI. Században nyúlik vissza. - Homer és Hesiod említette a mézet a bor ízére. Akkoriban nem tudták, hogyan lehet alkoholt készíteni, és a bor ereje a szőlő cukortartalmától függött. Ezért különösen kedvelték a szokatlanul édes muskotát, de még a szőlőt is csavarták, a leveleket levágták, majd a bogyókat szárították a napon, hogy elpárologtassák a fölösleges nedvességet.
1828 óta dióféléket kezdtek termeszteni a krími félsziget területein. Később az Orosz Birodalom déli peremén terjedt. Ebben az időben megtalálható az Orosz Föderáció Stavropol és Krasnodar területein, Ukrajnában, Türkmenisztánban, Moldovában és Dagesztánban. A legnagyobb ültetvények azonban Portugáliában, Spanyolországban, Olaszországban és Franciaországban találhatók.
A muscat szőlőt magas fitoncid-tartalom jellemzi, amelyek jótékony hatással vannak a bél természetes baktérium-egyensúlyára. A bogyók nagyok, húsosak, kevés vetőmaggal (2-3 darab), a bőr áttetsző, finom. A szőlő pézsma ízét és illatát a bőrben található tüskeszerű vegyületek, valamint a szomszédos gyümölcspép adja.
A legjobb Muscat szőlőfajták
Korábban a szerecsendió szőlőt csak meleg területeken termesztették, mivel nem volt ellenálló a hidegnek és a gombáknak. Most vannak olyan hibridok, amelyek a különböző éghajlati viszonyokhoz igazodtak. Beleértve a szőlőfajtákat is a középső sávhoz. A nemesítők magas cukortartalmú, fejlettebb immunitású és magas termelékenységű bogyókat hoztak be, amelyek lehetővé teszik az Ön igényeinek megfelelő fajta kiválasztását.
rózsaszín
A rózsaszín szerecsendió szőlőt 200 évvel ezelőtt tenyésztették. A hajtások vörös színűek, de a betakarítás időpontjáig sárgára válnak, a levelek nagyok, lekerekített, a csokor alakja hengeres, súlya 120-200 g, a virágok biszexuálisak.
A rózsaszín szerecsendió 4,5 hónap alatt érlelődik. A gyümölcslevek felhalmozódásakor a bogyók halvány lila színűek, sötét fehér virágzással sötétebb, sötét lila, majdnem fekete színűvé válnak. Alakjaik kör alakúak, nagyok. A cukortartalom 25-35%. A szőlő átlagos növekedési üteme nem igényel rendszeres metszést.
A fajta nem igényel a talaj összetételét, télen képes -25 Celsius-fokos fagyokat elviselni. Az éréshez meleg, száraz időre van szüksége, az öntözés nem haladhatja meg a 4-5-szereset, azaz valójában elég lesz eső. De ha a nyári szezonban gazdag az eső, akkor a szőlő romlik.
A rózsaszín muscat immunitása meglehetősen gyenge, érzékeny az oidiumra, a filoxéra, a penész, a pók atka, a levélférge, a filoxérára.
nyár
Ez egy gyorsan növekvő cserje, hatalmas hajtásokkal, nagy hosszúkás fürtökkel. Ez utóbbi súlya elérheti a 700 g-ot.
A bogyók halványzöld, borostyánszínűek és fehér színűek (a szín fényereje a szőlő megvilágításának mértékétől függ). Alakja ovális, hosszúkás, kissé hegyes. A cukortartalom elérheti a 20% -ot.
A fajta kiváló mutatókkal rendelkezik a közép-oroszországi termesztéshez. Képes ellenállni a fagyoknak -27 Celsius-fokig (ha el van takarva), a hirtelen éghajlati változások, gyorsan éneklik, nagyon magas hozamúak, nem érzékenyek a gombákra, a penészesedésre. A betegségek közül a klorózis és a bakteriális rák veszélyes, alkalmanként elronthatja oidium vagy gyökér-filoxéra.
Szuper piros
A moldvai Super-Red fajta egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Szuper korai szőlő, átlagos hozammal, 3-3,5 hónapban érlelődik, tehát a szüret júliusban kezdődhet, fagyálló, emellett kiválóan értékesíthető:
- nyugodtan szállás alatt;
- ízlés elvesztése nélkül 12 hétig tárolják;
- a cukortartalom nem haladja meg a 20% -ot, tehát a bogyók nem vonzzák a darazsokat, nem érik, nem rothadnak hosszú ideig.
A név alapján egyértelmű, hogy a szőlő piros színű, ám fokozatosan lila árnyalatot kap. Alakja nagy, kerek, 400 g súlyú hengeres fürtök. A hajtások szintén pirosak, a levelek fényes zöldek, bőségesen takarják le a szőlőt. A viszonylag alacsony cukortartalom miatt ez a szerecsendió a legjobb választás asztali borok készítéséhez.
A szupervörös szőlő nem teljesen érzékeny a szürke rothadásra, a penész és az oidium kis veszélyt jelentenek. A jó immunitás és az gyors érési képesség megvédi a bogyókat a legtöbb gombától és betegségtől.
Novoshakhtinsky
A muscat a korai éréshez (augusztus első tíz napján kezd betakarításra) és a magas hozamú fajtákhoz tartozik. A virágokat önbeporzik, a petefészek csaknem 100% -án érlelődik, és egy csomó súlya akár 600 gramm lehet. A bogyók nagyok, bíborvörös, vörös árnyalatú és halványfehér bevonattal rendelkeznek, 1-3 magot tartalmaznak, a bőr vékony. A cukortartalom eléri a 30% -ot.
A Novoshakhtinsky szőlő ellenáll a fagyoknak, nyugodtan elviseli a szállítást, hosszú ideig tárolva, közepesen ellenálló a penész és az oidium szempontjából, és a betegségek általában a leveleket, nem pedig a gyümölcsöket érintik. A fajta jellegzetes tulajdonsága, hogy alkalmazkodni képes az instabil időjárási körülményekhez, nyugodtan elviseli az esős nyarat.
orosz
Utal korai érett diófélék3-3,5 hónapon belül érlelődik, tehát a betakarítás már júliusban megtörténik. Fő előnye az erős immunitás, amelyet a gyümölcsök minden betegségtől megóvnak.
A bogyók nagyok, kerek, fehér bevonattal, vörös-narancs, rózsaszín vagy lila virágokkal, az érési foktól függően. Nagy, kúpos, akár 600 g tömegű klasztereket képeznek, amelyek lehetővé teszik, hogy nagy hozamot gyűjtsön egy bokorról - 20-25 kg.
Livadia
A Livadia fajta a legjobb megoldás a szőlőtermesztés megkezdésére. Termofil, mint a legtöbb dió, de képes ellenállni a fagyoknak -20 Celsius fokig. Az aszálytól is fél. Az erős immunitás megvédi a Livadia-t a többi szőlőt megfertőző fertőzésektől és gombáktól. És a sűrű bőrnek köszönhetően a darazsak nem tudnak harapni a gyümölcsökön.
A bokrok nem magasak, nem kell metszésüket, nincs sok lombozat, a virágok biszexuálisak, nem igényelnek további beporzást. A Livadia szőlő inkább agyagokat vagy homokköveket részesíti előnyben, de más talajokon is jól érzi magát.
A maximális cukortartalom csak 19%, de lehet kevesebb, ha a bogyóknak kevés napfény volt nyáron.
A Livadia termelékenysége magas: egy csokor súlya 500–800 g, kúp alakú, hosszúkás alakú. A szőlő nem nagy, ovális, halványzöld színű, borostyánszínű és alig észrevehető fehér bevonattal.
Don
A fajtának számos erőssége és gyengesége van. Az első a 30% -os cukortartalomnak és a magas termelékenységnek tulajdonítható. Don minden talajon jól növekszik, fagyálló - -30 Celsius-fokig képes ellenállni.
De nagyszámú petefészke esetén csak 50% érlelhető, és a bogyók nagyon kicsik. A méret növelése érdekében meg kell vékonyítani a kefét. A szőlő színe sötét lila, enyhén fehér virágzású, alakja kerek. Az immunitás átlagos, Donskoy számára a legveszélyesebb a filoxéra.
Pleven
A Pleven bolgár fajtája 4 hónap alatt érlelődik. A hozam magasabb, mint az előző szőlőnél, 80-85%, és egy csomó tömege eléri a 600 grammot. A bogyók nagyok, oválisak, borostyánszínűek, zöld színűek, 20% cukortartalommal.
Oroszország számára a Pleven fagyállósága szempontjából hasznos, csendben ellenáll -25 Celsius foknak. Ezenkívül a fajta jó immunitással rendelkezik, és gyakorlatilag immunis a gombás fertőzésekkel szemben.
Blau
A Blau fajtát Svájcban tenyésztették. A kapott szőlő képes -30 Celsius-fokos hőmérsékleten túlélni, 3,5-4 hónapon belül érlelődik. Meglehetősen ellenálló a betegségekkel és gombákkal, azonban ennek ellenére javasolt, hogy fitoncidokkal megelőző permetezést végezzen a gyümölcs petefészkébe.
A fürtök kicsik, súlyuk nem haladja meg a 300 g-ot, a bogyók kerek, közepes méretű, lila. A szőlő hozama magas, de a minőség javítása érdekében a szőlőt meg kell vágni. A talaj összetétele és a napfény mennyisége Blau számára nem számít, műtrágyákra és bőséges öntözésre van szüksége.
A fajta fő hátránya egy vékony héj, amely a gyümölcsöket könnyű célpontjává teszi a darazsak számára. A bogyók védelme érdekében a bokrokat finomszemcsés hálóval kell lefedni, és a közelben rovarcsapdákat kell elhelyezni.
fehér
Ez a diófélék közül az egyik elit legrégebbi fajta. Agyagos, jól vízelvezető talajra van szüksége. Kiválóan alkalmas sziklás, nyílt déli lejtőn. A műtrágyák közül előnyös a hamuzsír.
A fehér szőlőfajtát a korai érés és az átlagos hozam jellemzi, szeptember harmadik évtizedében betakarítják, amikor a cukortartalom eléri a maximális értéket. Ennek átlagos aránya a bogyó tömegének 30% -a.
Egy csokor tömege 450 g lehet, de általában 110-120 g között lehet. Az érési idő 4-5 hónap. A szőlő gyorsan növekszik, ezért meg kell metszeni.
Fehér szerecsendió nehezen gondozható, nagyon termofil, nem képes túlélni még a rövid távú aszályokat, a kártevők és gombák invázióit sem.
kávészűnet
A Muscat Furshetny 4 hónap alatt érlelődik, kiváló hozammal rendelkezik, egy csomója eléri a 800 g-ot. A bogyók sötét lila, nagyok, oválisak, kékes virágúak. A fajtát hosszú ideig tárolják, jól tolerálják a szállítást, ellenállnak -23 Celsius fokos hőmérsékleti esésnek.
A svédasztalos szőlő közepesen ellenálló a gombákkal szemben. A növény védelme érdekében javasoljuk, hogy végezzen két permetezést, az egyiket a virágzás előtt, a másik után. A szürke rothadás és a darazsak nem félelmesek erre a muskotályra.
Régóta vártam
A fajta a korai éréshez tartozik, 3,5 hónapon belül érlelődik. A fürtök nagyok, kúp alakúak, tömege eléri az 1500 g-ot. A szőlő hosszúkás, ovális, halványzöld színű, borostyánszínű, éretlen állapotban fehérek.Jellemző az, hogy néhány bogyó magvakkal rendelkezik, a többi hiányzik. A virágok biszexuálisak, önbeporzóak.
Régóta vártam fagyálló, de a szőlő megőrzése érdekében télen védeni kell. A gombákkal és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség magas, a virágzás előtt ajánlott egy illékony permetezést végezni.
A fajta jól tárolva, jól alkalmazható dugványokra. Az ültetéshez jobb, ha egy napos helyet választ, és szerves műtrágyákat ad a lyukba.
Amur
Az amur szőlő az ázsiai eredetű régi muszkádhoz tartozik. A legenda szerint az Amur folyó közelében fedezték fel, és a bogyók neve származik róla. A fajta megkülönböztető tulajdonsága a hajtás gyors kialakulása.
Egyébként ez a szerecsendió szer szerény, gyorsan fejlődik, magas hozamot ad. A fajta fő előnye az egyedülálló fagyállóság, amely képes -40 Celsius fokos hőmérsékleten túlélni.
Az amur májusban virágzik, és a szüretre szeptemberben kerül sor. Addigra a kéreg és a levelek vörösre válnak, és a bogyók narancssárgás-vörösesről sötét lilara sötétebbek, kékes virágzásúak. Egy csomó tömege 250-300 g lehet.
A szőlő gyenge pontja a betegségekkel szembeni ellenálló képessége, ezért rendszeresen permetezni kell gombával, rákkal és szürke rothadással.
Hamburg
A hamburgi fajtát Angliában tenyésztették, közepes késésben van, körülbelül 5 hónapig tart. A betakarítás szeptember második évtizedében kezdődik, elméletileg a szerecsendió nagy mennyiségű gyümölcsöt hozhat, de néha sokkal kisebbek, mint amit a szőlőtermelők vártak.
Igényes az éghajlati viszonyokra, hőre és napra van szüksége, nem tolerálja a fagyokat, ezért a bokrokat télen jól be kell takarni.
Az immunitás gyenge, a szőlőt gyakran sújtja a szürke rothadás, az oidium, a penész és a filoxéra.
Egyébként ezt a fajtát fekete muszárdnak is nevezik, mivel bogyói sűrű, sötét lila, majdnem fekete színűek. 2-3 csont van benne. A klaszta alakja kúpos, laza, kicsi, súlyuk alig éri el a 260 g-ot, míg a szőlő nagy, kerek, kemény bőrű.
A Hamburg Muscat erősségei között szerepel a kiváló szállíthatóság és körülbelül 3 hónapos tárolási képesség.
nemes
Jó példa egy erős hibrid változatra. A nemes magas termést eredményez, egy csokor átlagosan 600 g tömegű. Alakja kúpos, laza, a bogyók nagyon nagyok (3-4 cm hosszúak), halványzöld, sárga, áttetszőek. A szőlő érése 3,5-4 hónapon belül megtörténik.
A fagyállóság átlagos, képes -23 Celsius fokos hőmérsékletet ellenállni, de télen jobban fedezi a bokrokat. Az immunitás közepes, ajánlott szezononként több permetezést végezni.
A szőlőtermesztők kétségtelen előnyei közül kiemelhető a fajta azon képessége, hogy túlélje a hosszú szállítást, valamint a darazsak közömbösségét.
Moszkva
Az korai szőlő, érési ideje valamivel kevesebb, mint 4 hónap. Magas fagyállósággal rendelkezik - akár -30 Celsius fokig képes ellenállni. Valójában a Moskovsky az Amur fajta hibridje, Oroszországban nevelték fel, és jól begyökeredett az amatőr borászok nyaralóiban.
A bokor gyorsan növekszik, nincs sok zöld tömeg, a klaszterek kicsik, különböző alakúak, a bogyók halványzöld, kicsik, 4-5 magot tartalmaznak. De az íze édes, enyhe savasságú. A cukortartalom 17-17,5%. Egy kefe súlya eléri az átlagosan 250 g-ot, de elérheti a 470 g-ot is.
Az immunitás nem képes megvédeni a növényt, ezért be kell permetezni.A moszkvai szőlő talaja laza és savanyú, jobb a déli napsütéses oldalon ültetni.
Vélemények
Valery
Szakmailag nem foglalkozik szőlőtermesztéssel, de a hamburgi fajta hízelgő. Íze szempontjából csodálatos: nagyon édes és lédús. De távozáskor belefáradtam tőle: ősszel menedéket találni, télen ellenőrizni (a rostovi régióban élek), tavasszal permetezni, nyáron menteni a darazsakról. Nem tudom, megéri-e. Bár a házi bor vastag, telített színű, szinte folyékony. A gyümölcslevek azonban túl édesek, keverednek a késő almák léével és csak így adják a gyermekeknek.
alapelv
Kedvenc fajtám a Pink Muscat. Ízletes, édes, szerény. A lényeg az, hogy ne ültessen alumínium-oxidba és időben ne permetezzék be. További beporzást folytatok. Ehhez a kefével történő virágzás során egy lemezen összegyűjti a virágport, összekeverjük, majd újra a virágokra rakom. A fajta könnyen ellenáll számos petefészeknek. Azt javaslom, hogy csepegtessék el az öntözést, hogy ne kezdjen el rothadni.
A muscat szőlőt különféle tulajdonságok jellemzik, de mindegyiket édesség, eredeti íz és pézsma illata jellemzi. A régi alfajok gyengébb immunitással és kevésbé fagyállóságukkal rendelkeznek, ám Európában továbbra is tenyésztik, hogy sok bor sok embert szeretett. A fiatal, erős fajták teljes mértékben kielégítik az Oroszországi közép-Oroszországban élő szőlőskezelők igényeit: kiváló italokat is kaphat, tartósíthat, vagy csak friss bogyós gyümölcsöket fogyaszthat belőlük.
Nem takaró téli szilárd szőlőfajták Moszkva régióban
Hogyan lehet a szőlőt télen tartani?
Mikor szállíthatom a szőlőt egy másik helyre ősszel
Hogyan borítsuk le és készítsük elő a szőlőt a télre a külvárosban