Téli paradicsom üvegekbe, mint a hordó

A paradicsom egy egyszerű nagykövet a tél számára ennek a receptnek megfelelően a legjobb sózni a nyár végén. Az aktív erjedés körülbelül 30 napot igényel, majd hűvös helyen kell tárolni. Az időjárási viszonyok alapján szeptember végét melegen kapom, majd október közepén az erkélyen az ideális tárolási hőmérsékletet állítják be.

A paradicsomot bankokban tároljuk. A recept nagyon egyszerű, a paradicsom nagyon finom, mint a hordó. Hogyan főzzünk? És minden nagyon egyszerű, a paradicsomot a gyógynövényekkel és a gyógynövényekkel tiszta üvegekbe rakják, fűszereket adnak az ízlés és az ösztönzés után, és egyszerű hideg sós lében öntik. A recepthez bármilyen sűrű paradicsom megfelelő. A gyógynövényeket kombinálhatjuk, valamint száraz és friss lehetőségeket is használhatunk. A fokhagyma és a forró paprika mennyiségét empirikusan határozza meg az ízlése szerint. Fontos, hogy durva kősót használjunk, jód nélkül.

A recept 1 liter kannára vonatkozik.

Szüksége lesz:

Hogyan főzzük a paradicsomot télen üvegekbe, például hordóban

Sterilizáljuk az üveget. Helyezze a tárkonyot, a kapor esernyőjét és a ribizli leveleit.

Hámozza le és vágja fel a fokhagymát felére. Tegyen egy üveget.

Helyezzen 2 ág petrezselymet az üvegedény aljára.

Öblítse ki a paradicsomot folyó vízben, szárítsa meg és szorosan tegye egy üvegedénybe.

Helyezze a fennmaradó petrezselymet a tetejére.

Tegye a sót egy keverőpohárba, és adjon hozzá szobahőmérsékleten forralt vizet. Keverje hozzá a pácot, amíg a só fel nem oldódik.

Öntsük a munkadarabot sós vízzel a tetejére.

Fedjük le az üveget tiszta kapron fedővel és küldjük meleg helyre.

Az erjedés során először megfigyelhető a sós sűrűség zavarossága, ezután kellemes illata jelenik meg az oldalsó paradicsomban, és egy hónap múlva kipróbálhatja a paradicsomot.

A recept szerint főzve zöldségek élesek, erőteljesek. Tálalás előtt hűtsük le a paradicsomot és szolgáljuk fel snackként az asztalon. Egy ilyen üres mindig segít, ha váratlan vendégek érkeznek.