Ízletes és kielégítő sült cukkini és padlizsán télen

8.10.2018 Téli üres

A nyári zöldségek hihetetlenül ízlesek, illatosak, egészségesek és olcsók. Mindezek a tényezők lehetőséget kínálnak a jövőbeni beszerzésre. Ez a recept lépésről lépésre nyújt segítséget egy illatos és ízletes pirítós készítéséhez, amely diverzifikálja a téli étrendet.

A cukkini és padlizsán kehely az egyik finom és kielégítő készítmény a tél számára, amely mindig alkalmazható mind az ünnepi asztalon, mind a mindennapi életben. Ez a saláta kiválóan alkalmas gabonafélékre, húsra, halra. A pirított külön ételként vagy a főétel kiegészítéseként szolgálhat fel. Hihetetlenül ízletes még egy vajjal bekenve kenyér szelettel.

összetevők:

cukkini - 300 g;
padlizsán - 300 g;
sárgarépa - 150 g;
hagyma - 150 g;
paradicsomszósz - 2 pohár;
cukor - 2 evőkanál;
só - 1,5 teáskanál;
növényi olaj - 2 evőkanál;
9% ecet - 2 evőkanál;
kapor - ízlés szerint;
fokhagyma - 2 szegfűszeg

Hogyan készítsünk pirított tököt és padlizsánt

Készítse el az összes szükséges összetevőt egy listán. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és szárítsa meg, apró kockákra vágja.

Húzza le és mossa meg a sárgarépát, majd darabolja kockákra. A sárgarépát nem reményli egy reszelőn, mert különben a forgács túl lágy lesz, és a pirított zöldségekben érezni kell a darabokat.

Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit, majd apróra vágva.

Mossa és szárítsa meg a padlizsánt, vágja le a farkát, vágja közepes méretű kockákra.

A paprika különféle színben vehető be, mossa le és szárítsa meg a paprikát, vágja le a vetőmagdobozt. Tetszőlegesen vágható, ahogy tetszik.

Helyezze az összes elkészített zöldséget egy magas sarkú serpenyőbe. Azonnal öntsünk egy adag paradicsomszószt, és adjunk hozzá növényi olajat. Öntsön sót és cukrot. Pároljuk a zöldségeket a fedél alatt 35 percig.

A főzés végén adjunk fokhagymát és kaporral a serpenyőbe, keverjük össze, öntsünk ecetet.

adjunk hozzá fokhagymát, kaporot, ecetet

Rendezzük a pirítót steril üvegekbe, és azonnal tekerjük fel a fedelet. Helyezze fejjel lefelé a takarókat, takarja le egy takaróval és hagyja egy napig. Egy idő után helyezze át a sajtot a kamrában.