Saláta "A vodka alatt" gombával és pácolt uborkával
Javasoljuk, hogy próbálja ki a „Vodka” salátát azok számára is, akik elvileg nem fogyasztanak erős italokat. Az étel mérsékelten fűszeres, nagyon illatos és pikáns - ideális étel az ünnepi asztalhoz. A saláta recept csak a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza - gombával és savanyú uborkával főzünk, és emlékezünk a hagymára, a borsóra és a nyelvre is (helyettesíthető főtt hússal). Lásd a lépésről lépésre készült recepteket fényképekkel.
Összetevők 4-5 adagra:
- sertés nyelv (marhahús) zselé / főtt - 200-250 g;
- pácolt uborka / 2-3 pácolt;
- hagyma - 1 db. (közepesen nagy);
- pácolt gombák - 150-200 g;
- zöldborsó - 150-200 g;
- Kész mustár (fűszeres - ízlés szerint) - 2 evőkanál. l.;
- illatos napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
- alma (bor) harapás - 2 evőkanál. l.;
- granulált cukor - 1 evőkanál;
- finom só - csipet.
Hogyan készítsünk salátát a „Vodka alatt” gombával és savanyúsággal
A hagymát hámozzuk, vékony félgyűrűre vágjuk, forró vízzel leöblítsük és hideg vízbe tesszük, hogy a hagyma ne veszítse el a ropogást.
A vízből préselt hagymás hagymát mély tálba tesszük. Ecet keverve cukor és só, razmolta simaig. Öntsük a pác hagymát, keverjük össze, hagyjuk marinálni szobahőmérsékleten 10 percig. Ezután ürítse ki a folyadékot és óvatosan nyomja össze a hagymát.
Apróra vágott sózott vagy pácolt uborka egy kis kockában, amely előkészíti a tippeket.
Öblítsük ki a gombákat a pácból, apró darabokra vágjuk, mint az uborka.
A korsóból eltávolított nyelv kockákra vágva.
A zselés konzervek helyett a főtt. Ahhoz, hogy a nyelv lágy és lédús legyen a főzés után, hideg vizet öntsünk rá, forraljuk fel, és ürítsük le a folyadék első részét. Ezután adjunk hozzá egy friss ivóvíz edényt, adjunk hozzá fűszereket és / vagy gyökerek ízét és főzzük 2-3 órán keresztül (a nyelv méretétől és minőségétől függően). A só a főzés végén vagy a már elkészített nyelvhez sót ad. A salátába való vágás előtt a főtt nyelvet meg kell tisztítani egy vastag film eltávolításával. A saláta összes fő összetevője: a nyelv, a pácolt hagyma, az uborka, a gomba és a borsó egy mély saláta tálba kerül.
Készítsünk mustármártást, növényi olajat adva a mustárhoz.
Keverjük össze a kötést, amíg homogén emulzió nem lesz.
A salátát mustárolaj keverékkel keverjük, alaposan keverjük össze.
Saláta kész! A vodkát azonnal kézbesítheti, és nem csak.
A saláta nagyon fűszeres, friss, ropogós és kiadós. Nagyon szokatlan, fényes íz. Bon étvágy!
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...