Sajtos paradicsomleves
A paradicsomleves sajttal az év bármely szakában főzhető. Nyáron friss paradicsomot használnak, télen pedig házi készítésű konzerv vagy paradicsomlé fognak segíteni. Ha nincs házi készítésű készítmény, vásároljon friss paradicsomot a szupermarketben, csak válassza ki a legszebb, élénkvörös színt. Két lehetőség van a könnyű, egészséges paradicsomleves sajttal való elkészítésére: csak paradicsomot mártással vagy apróra vágva, és a pörkölt zöldségeket szeletekre hagyjuk. A recept paradicsom paradicsomleves - ízletes, vastag krémes konzisztencia. A leveshez nem volt túl savanyú, a főzés végén ajánlatos savanyú tejszínt vagy tejszínt adni, vagy tálaláskor lemezt tenni. Lépésről lépésre nézze meg a receptet fényképekkel.
összetevők:
- friss paradicsom - 500 gr;
- sárgarépa - 1 db;
- kis hagyma - 1 db;
- paprika - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- só - ízlés szerint;
- víz vagy csirke húsleves - 1 csésze;
- krém vagy tejföl - 2 evőkanál. l;
- kemény sajt - 50 gr;
- őrölt fekete bors - 2-3 csipet.
Hogyan kell főzni paradicsomleves sajttal
Fokozott paradicsom forró vízzel, hámozzuk meg és vágjuk össze a turmixgépet egy sima burgonyapürével. A paradicsom cserélhető vastag paradicsomlével, cellulózzal.
Vágjuk a sárgarépát szeletekre, vágjuk a paprikát szalmába, vágjuk kockákra vagy félgyűrűs hagyma.
A hagymát pár percig elterjedt a fűtött olajban, a paseruemot olajjal áztatva. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, paprikát.
Alacsony hőség esetén a zöldségeket félig főzve, nem barnulva, hanem csak lágyulva hozza. Vigye a zöldségkeveréket a serpenyőbe, öntsön egy pohár vizet vagy csirke (növényi) húslevest. Fedjük le egy fedéllel, pároljuk 10 percig, amíg teljesen ki nem főzött.
Keverjük össze a zöldségkeveréket egy keverővel egy vastag egyenletes pürébe. Ha a levest zöldségdarabokkal főzi, hagyja ki ezt a lépést, és azonnal töltse fel a zöldségeket paradicsomlével.
Adjunk hozzá paradicsompürét. Keverés közben főzzük a levest alacsony hőmérsékleten körülbelül 5-7 percig, elkerülve az erős forralást.
A főzés végén a sót és a savat kiegyenesíti. Ha a leves savanyúvá válik, adjunk hozzá tejföllel vagy tejszínnel, és forraljuk fel újra. Hogyan forraljuk fel - azonnal távolítsuk el a hőből, különben a tejföl lehet curl.
A paradicsomleves forró, reszelt sajt hozzáadásával és csipetnyi fekete borssal tálaljuk.
Bon étvágy!
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...