Funky padlizsán adžikában télen

28.09.2018 Téli üres

Ma padlizsánt fogunk főzni adžikában - kábult betakarítás a télre sterilizálás és túl bonyolult lépések nélkül.

A munka gyorsabbá tétele érdekében az adžikát előre fel kell készíteni, ehhez meg kell aprítani a paradicsomot paprikával (édes, forró), fokhagymát.

Forraljuk a keveréket körülbelül fél órán keresztül, adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint.

Amikor az adžika kész, a folyamat többi része nem igényel sok erőfeszítést és időt, és a lépésről lépésre készített fotók megmutatják a műveletek sorrendjét.

Tálaljuk a recept szerint főzött padlizsánt gabonafélékkel, burgonyával, hallal, hússal.

összetevők:

akut adžika - 1,5 csésze,
padlizsán - 2 db,
növényi olaj - 50 ml,
só - 1 teáskanál,
cukor - 1 teáskanál,
9% ecet - 1 evőkanál

Hogyan főzzük padlizsán adžikában

Tehát, előfőzzük az adjikát - az adjika súlyosságát az ízlése alapján lehet szabályozni.

Mossa és szárítsa meg a padlizsánt, vágja le a végeit mindkét oldalról. Vágjuk a padlizsánt apró, hosszúkás szeletekre. Ha a kék keserű, sós oldatba hajtható - liter evőkanál sót csepp liter vízben, feloldva. Padlizsánban ellenálljon a padlizsánnak 20 percig, majd szárítsa meg.

Meleg növényi olaj egy serpenyőben. Helyezze a padlizsánt az olajba, süssük, amíg aranybarna - 5-6 percig, folyamatosan keverjük spatulaval.

Egy pörkölt serpenyőben vagy serpenyőben forraljuk fel az adjikát, ízesítsük sóval és cukorral. Helyezze a sült padlizsánt az adžikára, keverje össze és 5-7 percig főzze.

A főzés végén adjunk hozzá egy evőkanál 9% ecetet a padlizsánhoz. Miután eltávolította a tartályt a tűzhelyről.

Az előkészítéshez mossa és szárítsa meg az üvegeket, sterilizálja. Töltse meg az üvegeket padlizsánnal adjikával, majd dugja le a fedelet, és tegye fel az alját. Fedjük le a lemezt egy takaróval, és hagyjuk egy napra egyedül. Egy idő után vigye át a kamrába vagy a pincébe.