Ízletes padlizsán paradicsomban télen

9.11.2018 Téli üres

A háziasszonyok hosszú távú tapasztalata azt mutatja, hogy a padlizsán és a paradicsom kombinációját tekintik a legfinomabbnak, ezért rengeteg recept létezik velük. Ma figyelembe vesszük a paradicsom padlizsánjának legegyszerűbb, régóta ismert receptjét télen.

Néha minél egyszerűbb az étel, annál ízletesebb. Ez vonatkozik a mai receptre, lépésről lépésre készült képekkel - fantasztikusan íze. A konzervkészítéshez sötét bőrű rendes padlizsánt használunk. Ha vannak más padlizsánok (világos lila vagy akár fehér), akkor nem számít, használja őket. A szájban gyakorlatilag nem különböznek egymástól.

Annak ellenére, hogy a recept minimális mennyiségű terméket és fűszert tartalmaz, a munkadarab tökéletes, és nem akarsz hozzáadni semmi mást. Senki sem tudja ellenállni a paradicsomban ilyen finom padlizsánszeleteknek.

összetevők:

padlizsán - 1 kg;
paradicsom - 1 kg;
só - 2 tea l .;
granulált cukor - 1,5 teáskanál. l .;
asztali ecet 9% - 2 teáskanál

Hogyan készítsük padlizsán paradicsom a télre

Mossa meg a padlizsánt, és felkészüljön a betakarításra. Mivel nagy padlizsánunk van, félkörökre vágjuk. Ha a zöldségek nem túl nagyok, vágja őket egész körökbe. A padlizsánt nem kell meghámozni, különben főzés után olyan kása lesz, mint a zabkása. A mai receptnél kihagyjuk a tisztítást.

Mossa ki a paradicsomot és csavarja levé. Megverheti a zöldségeket egy turmixgép tálban, vagy átjuthat egy facsarón. Ha nincs ilyen felszerelés, vegyen egy kézi darálót, és csavarja össze a paradicsomfürkét. Ha meg akar szabadulni a magvaktól, törölje át a burgonyapürét egy szitán, tiszta paradicsomlevet kap. A kész levet felmelegítjük a tűzhelyre, és azonnal sózzuk, hozzáadjuk ugyanarra a helyre cukrot, mivel a paradicsomlé saját savval rendelkezik. Öntsön rá asztali ecetet is.

Amikor a lé 5-7 percig forr, adjuk hozzá a padlizsánot, és kezdjük össze főzni.

Pároljuk a padlizsánt 25-30 percig, alkalmanként keverve. Ne szálljon el, különben a padlizsán nagyon puha lesz, és elveszíti alakját.

Forró formában töltsük meg az üvegeket padlizsánnal, és öntsük fel a paradicsomlevet. Enyhén csapd be, és az edény már megtelt.

Csavarja le a fedőlapokat, és télen egészítse ki az kamrába. Az ecetnek köszönhetően a munkadarab tavaszig tart, de valószínű, hogy nem fog tartani, és korábban nem evett.

Az ilyen padlizsánokat tiszta formában, közvetlenül a bankban szolgálhatja fel, vagy emellett előkészíthet egy köretét is. A főtt burgonya jól megy a zöldségekkel. Kedves és ízletes is. Bon étvágyat!