Hogyan és hol kell otthon tárolni a burgonyát: tippek

A burgonya tárolása szükséges folyamat, mivel ez az élelmiszer-növény a gabonafélék után vezet. Több ezer fajta termeszthető különféle éghajlati körülmények között. A betakarítás megőrzése érdekében a lehető leghosszabb ideig választják meg a módszereket: a tornácon, az erkélyen, a garázsban stb., De a terméket legjobban őrzik meg a hely elrendezésének hozzáértő megközelítése és a fontos ajánlások végrehajtása mellett.

Burgonya betakarítása és tárolás előkészítése

A burgonya otthon történő tárolásához azt megfelelő módon el kell készíteni. A burgonyát csak akkor lehet sikeresen tárolni, ha több órán keresztül ástak a nap alatt, hogy ásás után kiszáradjon. Az ultraibolya sugarak eltávolíthatják a gombás-baktérium spórákat, amelyek megakadályozzák a fertőzés kialakulását. Minden gumót óvatosan le kell rázni a földről.

A burgonya télen csak egészségesen tárolható a pincében. Távolítsa el az összes beteg zöldséget, és jobb, ha elégetné őket, különösen, ha a késői makk és más gombás betegségek legyőzik.

tippek:

1. Mielőtt a terméket mellkasba merítené burgonya tárolására, alaposan permetezzük be fitoszporin, baktofit stb. Formájában lévő biológiai termékekbe.
2. Száraz sötét helyen.
3. A tartályt csak a megengedett mennyiségig töltse fel, hogy később kényelmes legyen a sérült gumók válogatása és eltávolítása.

A korai, a közép- és a késői fajták keverése nem javasolt. Ez az első bomlásához és a többiek károsodásához vezet.

Burgonya tárolási körülményei

A burgonya megengedett pozitív hőmérsékleten, de legfeljebb +5 ° C-on, 80-90% levegő páratartalommal tárolható. Ennek megfelelően a burgonya télen az erkélyen csak akkor tárolható, ha szigetelve van és vízszigetelő. Egyébként a zöldségek gyorsan:

• fagyott;
• szerezzen flabbiness;
• csíráznak.

A megfelelő megközelítés és a megfelelő hőmérséklet mellett szinte tavasszal tárolhatja a burgonyát. Erős, egészséges és egészséges marad.

A burgonya hűtőszekrényben tartása vagy a burgonya doboz készítése saját kezűleg mindenki személyes dolga, de a burgonyaszüret megtartásának módja a helytől és a módszertől függ.

Szoba vagy előszoba

A burgonyát pince nélkül lehet megtakarítani, de további hely szükséges a lakásban. Tartályként használjon saját készítésű dobozokat. Sokkal jobb egy folyosót választani, mivel ott a burgonya télen történő tárolásának hőmérséklete optimálisabb, mint a beltéri hőmérsékleten.

hátrányai:

• hőmérsékleti különbségek;
• rövid eltarthatóság;
• alacsony biztonság;
• Konfliktus a szomszédokkal az oldalon.

A módszer nem rossz, és lehetővé teszi, hogy szinte a tavasz elejéig megőrizze a terméket, ízvesztés nélkül.

pince

A burgonya tárolására szolgáló pincében tárolt hőmérsékletet ideálisnak tekintik, és ezt a módszert gyakran az orosz és más polgárok választják. Előnye az állandó és szükséges páratartalom és a levegő hőmérsékletének fenntartása. A sózott marhahús előállításához hozzájáruló ultraibolya sugarak kiküszöbölése.

Tárolási tartályként műanyagból vagy fából készült dobozokat használjon.A lélegezhetőség érdekében 4-6 cm-es réseknek az alján kell lenniük. A tartályt csak mangán oldattal kell kezelni, ezután gondos szárításra van szükség. Megengedett, hogy a zöldségeket kosarakban fedél nélkül tároljuk, de azokat 1,5 m mélyre kell meríteni. Ha a pincében magas a páratartalom, akkor a padlót legjobb rácsokból, padlólapokból és fűrészporból készíteni.

Konyha vagy kamra

A burgonya hűtőszekrényben történő tárolása elsősorban ideiglenes, és ha előkészíti a konyhában a helyet, akkor tegyen egy nagy tételt, amelyet a közelmúltban fogyasztanak el. A nappali szoba mikroklímája nem alkalmas ilyen kultúrák tárolására, ezért jól szellőző, lehetőleg fűtetlen és sötét kamrát használnak. Sok tervezési ötlet létezik egy ilyen funkcionális hely elrendezésére a házban anélkül, hogy ez befolyásolná a lakás fő területét.

Az a tény, hogy a burgonya hűtőszekrényben tárolható, sokan gondolkodnak, különösen azok, akiknek nincs kamra, garázs vagy pince. Ebben az esetben csak kis mennyiséget lehet tárolni, és a következőket kell tennie:

• válassza ki a megfelelő tartályt;
• biztosítja az illetékes szomszédságot;
• vigyázzon a rendszeres megtekintésre, hogy elkerülje a rothadást és a penészedést.

erkély

Télen megengedett a burgonyát az erkélyen tárolni, amelyhez hasonlóan dobozokat készítenek vagy vásárolnak. A termékek kétféle lehetnek - fészkelő babák, amelyek falmagasságának különbsége 5-7 cm lehet. Töltse ki a fennmaradó helyet:

• fűrészpor;
• hab vagy más anyag, amely felszívja a nedvességet.

-ban A tartálynak kettős, szigetelt fedéllel kell rendelkeznie, hogy megakadályozzák a termés éles hőmérsékleti csökkenését vagy a szomszédoktól való szivárgást.

Tárolóedények típusai tárolásra szánt burgonyarakáshoz

A burgonya tárolását mindenki otthon elvégezheti, de gondoskodnia kell a tartály előkészítéséről és a burgonya tárolásáról. A legjobb lehetőség egy fadoboz, burgonya. A lemezeket a vászonok közötti résekkel kell leengedni. A felső fedőlapra nincs szükség. Az optimális kapacitás 10-12 kg.

Az ilyen tartályokat könnyű hordozni és rendezni. A burgonya tárolására szolgáló doboz télen az erkélyen vagy a pincében úgy van elhelyezve, hogy körülbelül 35 cm szabad hely legyen a falak és az alj közelében. Válasszuk el a burgonya tárolására szolgáló tartályt a következő blokk tetejétől 15 cm-rel.

Tilos a mennyezet közelében feküdni, mivel a távolságnak 60 cm-re lehet. Helyesen tárolja a burgonyát, és rendszeresen válogassa ki hálózsákokban. Ezek:

• tartós;
• légáteresztő.

Hogyan lehet növelni az eltarthatóságot?

A burgonya télen történő tárolásához speciális feltételeket kell létrehoznia, és be kell tartania a szakemberek ajánlásait. Ez elősegíti az optimális állapot fenntartásának időszakát.

1. Helyezze át a burgonya minden rétegét szárított növényekkel, például páfrány vagy féreg.
2. Megengedett a váltás fenyő és fenyő ágak felhasználásával.
3. A gumók rothadásának kockázatának csökkentése érdekében meghintjük finoman reszelt fokhagymával. Elég 100 g / 100 kg.
4. A betakarítást sötét szobában kell tárolni.A fénysugarakkal való folyamatos érintkezés a solanin fejlődését okozza, amelynek használata súlyos mérgezéssel vagy akár halállal jár.
5. Az optimális hőmérsékleti szint + 3 + 5 ° C. Ha a mutatót túllépik, a burgonya tárolása a pincében 3 hónapra csökken.

Túl alacsony hőmérsékleten a gyökérnövény édes ízet szerez, belülről kezd rothadni. Az alacsony páratartalom, kevesebb, mint 80% hozzájárul a szerkezeti változásokhoz és megereszkedéshez vezet.

Milyen fajtájú burgonyát tárolják a legjobban?

hogy burgonya tárolása a lakásban és nem csak, hogy bármilyen fajtát választhat, de ezeknek más kifejezéseik is vannak. Két hónapig megengedett a közép- és a közepes érési burgonya tárolása.

1. Aurora.
2. Rokokó.
3. Ket.
4. Pirola.

A burgonya tavasszal történő tárolásához közepes késő és késő érésű fajta alkalmas. Például:

• Gatchina;
• Atlanta;
• Asterix;
• Mézeskalács ember stb.

Ezenkívül a burgonya megfelelő tárolása a pincében a régió éghajlati viszonyától, a helyiségnek a termés helyére való felkészültségétől és minőségétől függ.

Lehetséges hibák

Télen egyszerűen lehetetlen burgonyát tárolni egy lakásban anélkül, hogy tudnák a tartási szabályokat. A legfontosabb dolog a megfelelő fajta kiválasztása. A korai érésű gumók tavasszal nem lesznek tökéletes formában, még akkor is, ha a szakértők ajánlásait helyesen követik. Az ilyen zöldségeket legjobb esetben legkésőbb novemberig tartják fenn. Számos hibát követtek el azok, akik nagy mennyiségű burgonyát vásárolnak vagy készítenek a télre:

1. Kiválasztott alacsony minőségű alapanyagok. A terméknek egészségesnek, gondosan válogatottnak és száraznak kell lennie.
2. A szállást különbözik a többi növényi növénytől. A répa közelében a nedvességet az utóbbi fajok abszorbeálják, ami gomba, penész és rothadás megelőzésére szolgál.
3. Különleges hőmérséklet és nedvesség szükséges. A hőmérséklet nem bírja el a burgonyát + 2 ° C alatt.
4. Szigorúan tilos a terméket átugorni a telezésre való felkészülés során. Meg kell szüntetni azokat a gumókat, amelyeket betegség, gomba és hasonlók érintnek.
5. Nem ajánlott a nyersanyagokat zsákokban tárolni. Így lehetetlen folyamatosan szétválogatni a zöldségeket az alacsony minőségű burgonya kimutatására.

Tartson fiatal burgonyát a megfelelő házban. Készítsen hűvös helyet a csírázás megakadályozására. A növény legfontosabb veszélye a magas páratartalom és a levegő hőmérséklete. Gomba, rothadás és egyéb rossz hatásokhoz vezetnek. A fenti ajánlások megfelelő betartása elkerüli ezeket a problémákat.