Petrezselyemgyökér: a fajta jellemzői, termesztése és gondozása

A gyökér petrezselyem termesztése praktikusabb, mint a levél petrezselyem. Ez a fajta nemcsak a levelek, hanem a gyökerek számára is ehető. A magvakból származó gyökérnövényeket egy nyáron meg lehet termeszteni. A tenyészet hidegálló. Jól növekszik Szibériában, az Urálban és az Orosz Föderáció középső övezetében. A tenyésztők különböző érési időpontokban fejlesztették ki a fajtákat. A gyökérnövények alakjában és méretében különböznek egymástól, megőrizve a minőségüket.

A petrezselymet rootnak nevezzük

A gyökér petrezselyem kétéves növény. A légi rész magassága elérheti a 100 cm hosszúságot, amelyet egyenesen elágazó szárak ábrázolhatnak, élénkzöld, boncolt levelekkel borítva. Szigorúbbak, mint a levélfajták. Forró ételek főzésére használják.

A föld alatti része kúpos alakú megvastagodott gyökér. Az élet első évében alakult ki. Az átlagos gyökérhossz 20-30 cm, a bőr fehér-barna, fehér vagy fehér-sárga. A pép fehér vagy krémszínű, sűrű, aromás.

Érdekli:

Fűszeres gyógynövények - növekszik az országban
Mi, egyáltalán nem vesszük észre, fokozatosan átmegyünk a természetből a kémiába, a gyártókat, mint mondják, fűszerekbe, adalékanyagokba ültetik ...Tovább ...

A második életév növénye június-júliusban egy fánkot dob. Magassága 70-150 cm, esernyővirágzat alakul ki, amely kicsi, sárga-fehér virágból áll. A virágzás után gyümölcsök alakulnak ki. Sötét, hosszúkás, oldalirányban síkban vannak.

A gyökér petrezselyem népszerű fajtái

A kertben különböző érési dátumú cukorgyökér-petrezselymet termesztenek. A korai és késői fajtákban a gyökérnövények és a növényzet minősége eltérő.

cukor

Régi, produktív, korai fajta. A növekedési időszak 80-95 nap. A növény egy nagy rozetta sötétzöld levelekből (20-40 db.) És kúpos gyökérnövényekből áll, 20-30 cm hosszú, fehér illatú húsú, sárgás maggal.

A fajtának egyetemes célja van. A föld alatti és a föld alatti részeket élelmiszerként használják. Egy közepes méretű gyökérzet 70-80 g tömegű és ízléses. A fajta egyetlen hátránya a rövid eltarthatóság.

Alba

Az Alba gyökér petrezselyem gyökérnövényeinek termékjellemzői jól láthatóak a képen. Sőt, nagyok. Átlagos súlya 200-300 g, hossza 20-25 cm, oldalsó gyökér nincs. A fajta jó ízjellemzőkkel rendelkezik.

A zöldek és a gyökérzöldségek illatosak, ízlésesek. A termést hosszú ideig tárolják. A fajta a termelékenységnek örül 10 m² gerincből legfeljebb 50 kg Alba petrezselyem gyűjthető. A kilátás későn érett. Ezt figyelembe veszik leszálláskor. A palánták megjelenése után a gyökérnövények 170-180 napon belül készen állnak a betakarításra.

aratás

1 m²-től 3,5-6 kg Urozhaynaya cukorfajtájú gyökér petrezselymet csepegtetnek. A gyökérnövények tömege 2-3 kg / m². A palántákatól a betakarításig 100-130 napig tart. A fajta a szezon közepén. A tenyészidőszakban a növény 11-20 illatos levélből álló rozettákat alakít ki. A gyökérnövények jellemzői:

• hosszúság - 20 cm;
• a hús fehér;
• súly - 120 g.

kérelem

A petrezselyemgyökér otthoni főzésben, kozmetikában, orvostudományban és diétás ételekben használatos. A gyökérnövény hasznos anyagok komplexét tartalmazza. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok mellett vitaminokat (A, E, C, B), ásványi sókat, szerves savakat és élelmi rostokat is tartalmaznak.

A gasztronómiai szakemberek a petrezselyem gyökerét eredeti keserédes ízük miatt értékelik. A gyökérnövény pép jól illeszkedik a halhoz, húshoz, zöldséghez. Nyersen fogyasztják, hozzáadják zöldség- és gyümölcssalátához, ízesített levesekhez, pörköltekhez adják, fűszerként használják házi készítésű készítményekben.

Előny és kár

A petrezselyemgyökér rendszeres fogyasztása javítja a látást. Pozitív hatással van a pépben található karotin. Az élelmi rostok normalizálják a székletét, serkentik a bélrendszert. A C-vitamin erősíti az általános immunitást.

A petrezselymet gyökér széles körben használják a népi orvoslásban. Ennek alapján főzetek, infúziók készülnek. Használja őket belsőleg vagy kívülről. Vannak ellenjavallatok. Nem ajánlott friss gyökérnövény használata, gyógyászati ​​célokra történő felhasználása az alábbi kóros betegségben szenvedők számára:

• gyomorfekély (a súlyosbodás periódusaiban);
• hólyaggyulladás
• nephritis.

Az infúzió, főzet és a petrezselyem friss gyökereinek alábbi hasznos tulajdonságait teszteljük a gyakorlatban:

• normalizálja a menstruációs ciklust;
• erősítse a férfiak egészségét;
• prosztata megelőzésére szolgál;
• tisztítsa meg a májat;
• távolítsa el a méreganyagokat a testből;
• normalizálja a savasságot;
• az osteoporosis megelőzése;
• csökkenti a duzzanatot.

A gyökér petrezselyem termesztésének jellemzői

A talajművelési technológiának megvannak a sajátosságai. Sikeresen zárt, nyílt terepen és lakásban termesztik. A betakarítás a talaj minőségétől, a megvilágítás szintjétől függ. A kerti betegségek megelőzése érdekében a vetésforgót be kell tartani. Az üvegházakban kétévente egyszer végezzen talajcserét.

Leszállási idő

A gyökér petrezselymet tavasszal és késő ősszel nyílt földre vetik. A tenyészet ellenáll az alacsony hőmérséklettől. Tavasszal a vetőmagokat korán vetik be, míg a talaj nedves - március, április. A talajnak csak 4 ° C-os felmelegedést kell elérnie. Ősszel 2–2,5 héttel a fagy kezdete előtt száraz magvakat ültetnek. A gerinc korábban megtörténik, míg vannak meleg napok.

Telephely kiválasztása

A gyökér petrezselyem jó elődei a káposzta, a burgonya, a paradicsom. A vetésforgó függvényében a kultúrát háromévente visszajuttatják a korábbi helyére. A helyet napfényben vagy részleges árnyékban választják. Talajigény:

• laza, hogy a gyökérnövények egyenletesek és hosszúak legyenek;
• jól vezető nedvesség - könnyű agyag, homokos agyag;
• enyhén savas.

A gerinc előre fel van készülve. A talajt mélyen ásják - 25-30 cm.

Gyökér petrezselyem: szabadtéri termesztés

A tavaszi vetés során a petrezselyem gerincét készítik ősszel. Az ültetést kezdje el, amint a talaj 4-5 ° C-ra felmelegszik. A borjak 2 cm mélységgel alakulnak ki, 20-30 cm-es lépésekben készülnek, és vízzel leöntik. Várnak, amíg a föld leteleped, sűrűvé válik.

A magokat sűrűn vetik el. Fogyasztás 4-6 g / m². Megszórjuk őket humusz és kerti talaj keverékével (1: 1), talajjal tapossuk tőzegre vagy humuszra.A gyökér petrezselyem magjait 1-2 cm mélyre ültetjük, csírázás után kétszer elvégezzük:

• az első a levél 2. fázisában van, hagyva a hajtások között 2-3 cm távolságot;
• a második - az első után 2 héttel, a hajtások között 7 cm távolságot hagyva.

Érdekli:

A petrezselyem megtakarítása télen: szárítás, sózás, tartósítás, fagyasztás módszerei
Ha lehetetlen a petrezselymet egész évben termeszteni, akkor van mód a gyógynövény friss tartására ...Tovább ...

Növekvő gyökér petrezselyem otthon

Az egészséges ételek szerelmeseinek felmerül a kérdés, lehet-e otthon egészséges zöldséget ültetni. Nagyon kényelmes, ha vitaminágy található az ablakpárkányon. A gyökér petrezselyemnek a lakásba ültetéséhez rendelkeznie kell:

• megfelelő tartály - a edény, a tartály magassága legalább 20 cm;
• termékeny talaj semleges vagy enyhén savas reakcióval.

A fazékban hagyjon 2-3 hajtást. A növekedési időszakban a növény jobban érzi magát 15-20 ° C hőmérsékleten, 4-10 ° C-ra elegendő a megjelenése előtt. A lakásban történő normál növekedéshez a petrezselyemnek nappali órákat kell létrehoznia, amelyek időtartama legalább 16 óra.

A megvilágításhoz fitolámpát vagy fénycsövet használjon. Az ásványi műtrágyákat általában az ültetés során és a következő vágás után folyékony oldatok formájában alkalmazzák a talajra. A rothadás elkerülése érdekében rendszeresen, de mérsékelten öntözzük a petrezselymet.

Petrezselyemgyökér: üvegházban növekszik

Nincs probléma a petrezselyem zárt talajban történő termesztésével. Megteremtik a fejlődéshez szükséges feltételeket a kultúra számára:

• a gerinc termékeny szubsztráttal meg van fűzve;
• telepítsen csepegtető öntözőrendszert;
• télen és kora tavasszal tartalmazhat világítást.

A kultúrát fűtött üvegházakba vetik január-februárban, fűtött épületekben március-áprilisban. A palánták vetését és elvékonyítását a nyílt talajon kell elvégezni.

Ápolási szolgáltatások

Jó termés megnöveléséhez meg kell ismernie az ültetés tulajdonságait és a gyökér petrezselyem gondozásának szabályait.

Nyáron a gerinc itatása, a talaj meglazítása, a gyomok rendszeres eltávolítása, a növények elvékonyítása, kártevők és betegségek kezelése.

Öntözési szabályok

A gyökérhagymás ágyat itatják reggel vagy este. A gyökér alá vizet öntünk. Permetezési módszert nem használnak. Nedves időben az öntözés megállítja vagy csökkenti azok gyakoriságát. A maximális nedvességigény augusztusban van. Ebben az időben a víz hozzávetőleges áramlási sebessége 20 l / m².

Felső öltözködés

Egész nyáron vigyázzon a gyökér petrezselyemre. Az első elvékonyodás után a petrezselymet 1:10 arányban vízzel hígított fű vagy fűszeres infúzióval tápláljuk. Legközelebb a második hígítás után ásványi műtrágyák oldattal öntözzük.

Oldjon egy vödör vízben:

• káliumsó - 50 g;
• ammónium-nitrát - 10 g.

Harmadik alkalommal hamu táplálja őket. Öntözés után szétszórva a gerincen. Fogyasztás - 1 / m².

A petrezselyemgyökér lehetséges betegségei

A levelek növekedési időszakában láthatja a betegségek tüneteit. A leggyakoribb:

• fehér foltok;
• rozsda;
• peronosporosis;
• fehér rothadás;
• cerkos nehezíti.

A betegség okai a túlzott öntözés, megvastagodott ültetés, a fény hiánya és a vetésforgó meghibásodása.

féreg

A gyökér petrezselyem levéltetű tököt, sárgarépa légy támadás. A legnagyobb kárt a sárgarépalevél lárva okozza.Parazitálják a gyökér tetején. Megelőzés céljából a gerincet dohányporral összekevert hamuval meghintjük 1: 1 arányban.

Ha levéltetvek jelennek meg, a petrezselyem leveleit szappanos hamu oldattal vagy a hagymahéj infúziójával mossuk. A kezelést 3 naponta megismételjük. A sárgarépa légy visszatartására a növényeket vízzel permetezzük, hozzáadva petróleumot. 1 literben öntsön 1 evőkanálot. Úgy értem.

A növények betakarítása és tárolása

Érdekli:

Mikor kell gyűjteni az ivan teát a teáhozTorma előnyös: gyökereket és tippeket használunkSophora japán - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A petrezselyem nem fél a hideg pillanattól, ezért késő ősszel betakarítják. Válasszon egy száraz, napos napot. A gyökérnövényeket villákkal feltárják, kihúzzák a földből. Vágjuk le a zöldeket, hagyva egy kis csonkot. A betakarítás a kupola alá rakva szárításra. 1-2 nap elteltével feldolgozásra kerülnek, vagy tárolásra elküldhetők.

Télen a gyökér petrezselymet 0–2 ° C hőmérsékleten tárolják. pincében vagy házban. Fenntartja a magas páratartalmat - 85-90%. A gyökereket rétegekben dobozokba rakják, homokkal meghintik. A hosszú távú tároláshoz a hűtőszekrény növényi rekesze megfelelő. Ebben a petrezselymet műanyag zacskókban tárolják.

A legtöbb háziasszony inkább a gyökér petrezselyem betakarítását használja a jövőben. Használjon két módszert:

• szárítás;
• fagyasztás.

Szárítsa meg a hámozott és apróra vágott zöldségeket kemencében vagy elektromos szárítóban. Zárt fedéllel ellátott üvegtartályban tárolandó. Fagyasztás céljából a gyökereket megtisztítják, mossák, szeletekre vagy kockákra vágják, műanyag zacskókba rakják és behelyezik a fagyasztóba.

A gyökérnövényeket hagyhatjuk a talajban télen. Ez a növények tárolásának egyik népszerű módja. Az antenna részét levágják. A gerinc réteg folyami homokkal van bevonva, fóliával borítva. Télen hó esik rá.

Érdekli:

A zöldek friss tartásának 8 legjobb módja
A friss zöldek minden ételt kiegészítenek, illatosá és gazdagá teszik. Minden nap vásárolni nem mindig ...Tovább ...

A gyökér petrezselyem vetése egyszerű. A gyökér petrezselyem elhagyása és termesztése minimális időt vesz igénybe. A kiváló minőségű gyökérnövények betakarítása könnyen előkészített gerincen, ásványi és szerves műtrágyákkal fűszerezve könnyű. Később a petrezselyem fajtái tavasszal a pincében fekszenek. A korai és a középszezonban a fajtákat szárítják vagy gyorsan fagyasztják. A gyökérzöldség rendszeres használata pozitív hatással van az egészségre és a megjelenésre.