Hihetetlenül finom uborka lecho a télre

8.11.2018 Téli üres

Uborkakezelés hihetetlenül ízletes előkészítés a télre. Ez a lecho az asztalon szolgálhat önálló ételként a postában, vagy beilleszthető a vegetáriánus menübe, vagy adhat hozzá néhány kanállal a burgonyapürével - komplex köretként kaphat húsételeket, csirkét vagy halat.

A fényképhez tartozó recepthez használhat apró uborkát héjjal vagy túlérett uborkát héj nélkül.

45 percet vesz igénybe az előkészítés, a lépésről lépésre megjelölt összetevőkből több 500 ml-es dobozt kapsz.

összetevők:

uborka - 3 kg;
paradicsom - 1,5 kg;
Bolgár bors - 1 kg;
cukor -150 g;
só - 60 g;
9% ecet - 150 ml;
napraforgóolaj - 200 ml.

Hogyan készítsünk lecho uborkából

Óvatosan megmosom a kicsi uborkát, levágom a végeket, a gyümölcsöket a héjjal együtt 3 mm vastag szeletekre vágom. A recepthez nagy, érett uborka is megfelelő, de meg kell hámozni és meg kell hámozni, és a húst apró kockákra kell vágni.

Helyezze a paradicsomot forrásban lévő vízzel teli edénybe 1 percre, azonnal helyezze egy tálba jeges vizet, tegyen bemetszést, távolítsa el a bőrt és vágja ki a magot.

Apróra vágjuk a paradicsomot, adjuk hozzá a serpenyőbe.

A recepthez jobb vörös, nagyon érett paradicsomot használni.

Az édes paprika hüvelyét két részre vágják, távolítsa el a magokat. Vágjuk kockára a paprika húsát, dobjuk a serpenyőbe.

Öntsen cukrot és sót, öntsön finom növényi olajat (olajbogyó, napraforgó vagy kukorica). Zárja le szorosan az edényt, és tegye a tűzhelyre.

Főzzük mérsékelt hőn kb. 40 percig, 5 perccel a főzés vége előtt öntsünk bele 9% ecetet. Forraljon fel ecetet, vegye le a tűzhelyről.

A forró zöldségeket sterilizált, száraz dobozokban csomagoljuk, szorosan lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk a fedelekre, és bemelegítjük egy meleg takaróba.

Hagyja melegen éjszakára, majd hűvös, sötét helyen tisztítsa.

Az ilyen takarókat sterilizálás nélkül jól tárolják; a megbízhatóság kedvéért a fél literes kannákat 10 percig, az literes kannákat 15-18 percig lehet sterilizálni.

Tárolási hőmérséklet +2 és +12 Celsius fok között.