Ecetes szeletelt cukkini paradicsomkrémmel és zöldségekkel

11.08.2018 Téli üres

Pácolt cukkini paradicsomos pasztával a télire a fotó receptje szerint nagyon finom és fűszeres. Bármilyen ételhez alkalmasak, hígítják a sovány étrendet, és díszítik az asztalot jelenlétükkel. Könnyű elkészíteni az ilyen cukkinit, mert azokat nem kell tovább sterilizálni. A zöldségeket paprikával párolva kell paradicsompaszta szószban megtenni, ami ízét nagyon gazdagvá teszi.

A cukkini hozzávalói:

cukkini gyümölcs - 2-3 db .;
paprika - 2 db .;
hagyma - 1-2 db .;
növényi olaj - 50 ml;
paradicsompaszta - 50 g;
asztali ecet (9%) - 30 ml;
granulált cukor - 1 evőkanál. l .;
asztali só - 1 evőkanál. l .;
őrölt paprika (fekete) - ízlés szerint.

Pácolt cukkini főzés

Mossuk meg az összes zöldséget. Ha a cukkini gyümölcs érett, bőrük vastag és durva, akkor távolítsa el. A lófarok is levágottak. Távolítsa el a héjat a hagymából, és távolítsa el a magot a bolgár édes paprikából. Most zöldségek darabolásával foglalkozunk: vékony körökre vágott cukkini.

Apróra vágja a hagymát.

Vágjuk a borsot vékony csíkokra.

Összekeverjük az összes zöldséget egy serpenyőben, adunk hozzá 50 g paradicsompasztát, asztali sót, granulált cukrot, őrölt paprikát és finomított napraforgóolajat.

Keverjük össze a jövőbeli előételeket és feltesszük a mellékelt égőt. Forraljuk a zöldségeket fél órán keresztül, majd öntsünk 30 ml asztali ecetet, keverjük össze és öt perc elteltével kapcsoljuk ki a gázt.

Ezután ossza el a pácolt cukkinit steril és száraz üvegekbe. A lehető legszorosabban csináljuk. Tekerje fel az előre párolt fedőlapokat és fordítsa meg.

Most becsomagolhatja a tartósítást egy meleg takaróval, és hagyja lehűlni. Mentünk egy ilyen üres papírt egy hűvös pincében vagy kamrában. A tököt kiszolgálása előtt javasoljuk egy kicsit tartani hűtőszekrényben, mert hűtés esetén minden tartósítás ízletesebb lesz.