Ropogós pácolt uborka cukkini télen
Uborka és a cukkini két igazi testvér. Annak ellenére, hogy hasonlítanak egymáshoz, ízlésükben továbbra is különböznek, de tökéletesen kiegészítik egymást. A szláv konyhában a cukkini savanyítás nagyon népszerű. Ha szigorúan a recept szerint készít, akkor télen kiváló ropogós keveréket kap.
Az uborka sós lesz, testvéreik - a cukkini íze kissé édes. Egy ilyen választék tetszés szerint felhasználható: salátákhoz, előételként, hús, burgonya, gabonafélék kiegészítéseként. Ilyen nyomatok készítése könnyebb, mint egyszerű, és még a kezdőnek sem lesz nehéz ebben az üzletben.
Ebből az összegből 3 liter üveget kapsz.
összetevők:
- uborka - 1000 g,
- cukkini gyümölcs - 1000 g,
- fokhagyma - 4-5 szegfűszeg
- petrezselyem - 1 csomó.,
- babérlevél - 3 db,
- szegfűbors - 3 db,
- fekete bors - 3 db,
- víz - 3 l
- só - 2 evőkanál. l.,
- cukor - 2 evőkanál. l.,
- asztali ecet - 90 ml.
Hogyan készítsünk pácolt uborkát cukkinivel
Tegyen egy tiszta, száraz edénybe petrezselymet, borsot, babérlevelet és fokhagymát.
Mossuk meg a zöldségeket, levágjuk az orrunkat és körbe vágjuk (kb. 0,2 cm vastag). Ha a cukkini gyümölcse túl érett, ajánlott meghámozni.
Töltse meg az üvegeket szeletelt cukkinivel és uborkával, és ne felejtse el megváltani őket. Megpróbáljuk a lehető legszorosabban megtenni.
Öntsön vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Most öntsük bankokba, és hagyjuk 10-15 percig.
Öntsön vizet az üvegekbe egy serpenyőbe, sózzon és adjon hozzá granulált cukrot. Forrás után öntsön bele ecetet és vegye le a tűzről.
Öntsük zöldségeinket forró sóoldattal, és fedjük le a fedéllel. Fordítva és lefedve hagyjuk a munkadarabokat teljesen lehűlni.
Engedje le a tartósítást az alagsorba, vagy tárolja hűvös kamrában.
Írta:
Nagyon ízletes és gyönyörű somfa lekvár
A sóska levelek megőrzése
Zöldborsó télen sterilizálás nélkül
Málna a saját léében, cukor nélkül