Paprika paradicsomban - receptbomba

8.09.2018 Téli üres

Javaslom, hogy főzzük paradicsomban a borsot télen, ez a recept édes, ízletes és illatos. Egy zöldséges előétel egy unalmas szelet burgonyával kiváló vacsorává, a szokásos tészta pedig csodálatos reggelivé változtatja.

A főzés 45 percig tart. A receptben feltüntetett összetevők közül 4 fél liter kannák jelennek meg.

Összetevők a paprikához:

Bolgár bors - 2,5 kg;
paradicsom - 500 g;
granulált cukor - 150 g;
asztali só - 20 g;
almaecet - 25 ml;
őrölt édes paprika - 3 teáskanál

Hogyan kell főzni a paprikát a paradicsomban

Az elkészítéshez bármilyen színű paprika megfelelő. Sokkal jobb, mint ez a recept, többszínű zöldségpörköt főzni, de erre nincs szükség. Válogatjuk a borsot, csak egész gyümölcsöket hagyunk a munkadarabhoz sérülés és a sérülés jele nélkül.

Vágja fel a hüvelyeket felére, vegye le a szárokat. Ezután mossuk meg a borsot a csap alatt, hogy elmossuk a magokat.

Önkényesen vágjuk a zöldségeket - ahogy tetszik a legjobban. Lehet keskeny csíkok, négyzetek vagy nagy szeletek. Helyezze az apróra vágott borsot egy vastag fenekű serpenyőbe.

Csiszolja meg az érett, piros paradicsomot egy turmixgépben, amíg sima nem lesz. A paradicsompürét megszabadíthatja a magoktól való megszabadulástól, de ha a magok nem zavarnak, akkor ezt nem érdemes megtenni.

Öntsük az apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe apróra vágott borssal.

Adjunk hozzá őrölt édes paprikát, öntsünk granulált cukrot és sót, öntsünk egy kis alma-ecetet. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, zárjuk le a fedelet, forraljuk fel a zöldségeket magas hőn. Ezután távolítsa el a fedelet, kapcsolja ki a gázt, főzzük 20 percig.

Amíg a paprika párolódik, készítse elő a tartályt. Mossa le a konzervdobokat sütő szódaval, öblítse le tiszta vízzel és forrásban lévő vízzel, és szárítsa meg a sütőben. Fedjük le a fedelek forrásban lévő vízzel.

Távolítsa el a serpenyőt forró zöldségekkel a tűzről, azonnal csomagolja száraz üvegekbe.

A vállán fél liter üvegeket töltünk, a meghatározott számú zöldségből 4-5 kannát kapunk. Először tegye a borsot az üvegekbe egy réselt kanállal (kb. 2/3 üvegek), majd tegye hozzá a paradicsompürét.