Paradicsom felét hagymával és vajjal

A felének megőrzése érdekében kiválasztunk érett, sűrű paradicsomot sérülés nélkül és puha foltokat. Kényelmesebb a nagy paradicsomot négy részre vágni, a kisebb gyümölcsöket felére vágni. Kivágtuk azt a helyet, ahol a gallyt rögzítettük.

Vágjuk a hagymát széles tollakkal a hagyma magassága mentén, vagy felére vágjuk, majd a gyűrűk felére vágjuk.

Mossuk az üvegeket mosószerrel vízben, öblítsük le tiszta vízzel. Alul dobunk egy petrezselyemlevelet, három vagy négy borsót szegfűborsból és apróra vágott fokhagyma-gerezdből.

Töltsük meg a paradicsom felét, váltakozó rétegeket hagymával. Vagy keverje össze a paradicsomot és a hagymát egy tálban, majd töltse ki jól az üveget.

Ezt a tekercset sterilizálás nélkül készítik, és a paradicsom jobb megőrzése érdekében egyszerű forrásban lévő vízzel öntjük. Töltse fel az üveget forralt vízzel a nyakig, fedje le fedővel. Hagyja melegedni tíz percig.

Sós víz a kannákból a vödörbe. Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat és sót cukorral.

Keverje hozzá a pácot, forraljuk fel. Hagyja főzni egy-két percig. Töltse meg a paradicsom üvegeket forró pácmal, öntsük a szélére.

Azonnal csavarjuk le a kupakokat vagy tekercseljük fel a gépet.

A jobb felmelegedés érdekében az üvegeket takaróval vagy takaróval fedjük le, és egy napig tartjuk, amíg lehűlnek. Miután az alagsorban vagy kamrában tároltuk, a helynek napfény nélkül kell lennie, hogy a paradicsom és a hagyma ne sötétedjön. Sok szerencsét a munkadarabokra!