Fűszeres paradicsom fokhagymával

13.09.2018 Téli üres

Illatos paradicsom, fokhagymás belsejében télen a recept szerint lépésről lépésre - házi készítésű naplemente, amely minden bizonnyal örömteli ínyenceknek, szokatlan és emlékezetes ízzel. Fokhagymával pácolt paradicsom - olyan étel, amelyre a vendégek nem tudnak ellenállni az ünnepi asztalnál.

Főzési idő: 1 óra. Adagok tartályonként: 3 doboz, 1 liter.

Termékek a paradicsomhoz:

paradicsom - 2 kg;
nagy asztali só - 1 evőkanál;
granulált cukor - 5 evőkanál;
szűrt főtt víz - 1 l;
petrezselyem - egy csomó;
fokhagyma - 2 fej;
fekete bors - 6 db .;
babérlevél - 3 db .;
asztali ecet-koncentrátum 9% - 1 teáskanál minden edényben.

Hogyan kell főzni a paradicsom fokhagymával belül

Alaposan mossa le a paradicsomot, vágja le a szárát és helyezze a fokhagyma-szegfűszegét a lyukba. Ügyeljen arra, hogy a szegfűszeg vágja felére és átlósan is. Behelyezzük a lyukba hegyes hegyével. Az otthoni gördítéshez sűrű gyümölcsöket használunk, puha és rohadt területek nélkül. Az előétel ízletesebbé és élesebbé válik, ha a fokhagymával együtt egy szelet vörös paprika vagy gyömbérgyökér kerül bele.

Előzetesen mostak és sterilizálták a kannákat, mindegyik fenekére fűszereket, egy darab friss petrezselymet és fekete borsot tettek.

Most kezdjük az üveget paradicsommal feltölteni a felső oldalra. A paradicsom szorosan egymásra helyezkedik, hogy jobban illeszkedjen a tartályba.

A vizet egy serpenyőben forraljuk, a paradicsomot egy edénybe öntjük, fedéllel lefedjük és 5 percig hagyjuk hagyni. Leürítés után forraljuk meg újra, és töltsük be a gyümölcsöket. Harmadik alkalommal tegyen egy cukrot egy liter serpenyőbe 1 liter vízzel, durva sóval, keverje össze és főzze a pácot forrásig, majd további 10 percig. Az üvegeket azonnal fel kell tölteni forró sóoldattal a felső oldalra.

Az edényeket szorosan zárja le, ellenőrizze, hogy nem szivárog-e a pác. Tekerjük be egy fedőlapba, és hagyjuk az asztalra, hogy fordított formában lehűljön a nap folyamán.

Tipp A zöldségtekercs hosszú távú tárolásának fő garanciája: megfelelő sterilizálás. Javasoljuk, hogy a kannákat egy fém körön sterilizáljuk, és tegyük egy serpenyőbe, 10-15 percre. Távolítsa el a tartályokat, amikor az összes csepp elpárolgott. Óvatosan fordítsa meg és helyezze száraz ruhára, hogy kissé lehűljön. Töltsön lassan egy edényt forró pácmal a tartályokba.