Savanyúság üvegekben árpa és friss uborka - téli recept

10.11.2018 Téli üres

Amikor a termést betakarítják, és nem tudja, mit kezd vele, használja a téli készítéshez hasznos recepteket. Kényelmes tartósítani a zöldségeket télen, és az év bármelyik szakaszában vitaminnal ellátni.

Ez a recept elárja, hogy miként készítheti a gyöngy árpával történő savanyúságot és a friss uborkát üvegedényekbe télen. Ez a készítmény salátaként, előételként és leves öntettel szolgál majd.

Azokban a napokban, amikor nincs idő főzni, és a család vacsorára vár, főzzön házi levest, csodálatos savanyú öntettel. Ehhez még a húslevest sem főzheti meg, és sovány levest főzhet a vízen. Forralunk vizet, adjunk hozzá egy burgonyát és egy darab konzerv zöldséget egy konzervdobozból, és 20-25 perc elteltével forró ebéd lesz az asztalon.

összetevők:

uborka - 1 kg;
árpa - 150 gramm;
hagyma - 200 gramm;
sárgarépa - 200 gramm;
paradicsompaszta - 150-180 gramm;
só - 1 asztal. l .;
cukor - 0,5 asztal. l .;
növényi olaj - 60 gramm;
ecet - 40 gramm.

Hogyan készítsünk egy savanyúságot télen árpával és friss uborkával

Készítsen zöldségeket savanyúsághoz. Először meghámozza a hagymát és a sárgarépát, apróra vágja őket. Három sárgarépa egy reszelőn és a hagyma apró kockákba morzsolt. Öntsön az olajat a serpenyőbe annyira, hogy elegendő legyen a zöldségek sütéséhez - ez körülbelül a felét szolgálja. Melegítsük és terítsük el a zöldségeket sütni.

Keverjük össze, és kb. 5-7 percig süssük, amíg lágy és átlátszóvá nem válik.

A friss uborkát kockákra vágjuk. Lehet azonban reszelni, ahogyan azt a savanyúsághoz csinálták.

Használunk bármilyen uborkát, még a nagy benőtt gyümölcsök is feldolgozhatók - ez a betakarítás újabb kényelme.

Öntsön az árpát bő vízzel és főzzük 30–40 percig. Csak jobb, ha a gabonaféléket vízben előzetesen áztatja, hogy gyorsabban forrjon.

Adjuk hozzá a sült sárgarépát hagymával, uborkával és előre elkészített árpával a serpenyőbe.

tedd az uborkát, az árpát és a pirított zöldségeket egy serpenyőbe

Adjuk hozzá a paradicsompasztát, a fennmaradó növényi olajat, és lassú tűzön főzzük.

adjunk hozzá paradicsomos pasztát és növényi olajat

10 perc elteltével adjunk hozzá sót és cukrot, és főzzük tovább, néha a zöldségeket keverve. Összességében 30 percig főzzük a salátát, a végén ecetet öntsünk és várjuk meg, amíg a savanyúság újra felforr és kész.