Saláta "Padlizsán uborkával" - a legjobb saláta a télre

27.08.2018 Téli üres

Ha fáradt a klasszikus pirítós- és padlizsánkaviárból, készítsen ízletes saláta saláta uborkával a télre. Ez a legfinomabb recept több okból. Könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes. Az uborkával készült padlizsán adja azt a hatást, hogy mindenki meg akarja tudni, hogy a saláta miért olyan szokatlan ízű. Reméljük, hogy a recept dobozát feltöltik a mai saláta. Télen mindig segít, ha nincs idő főzni.

Padlizsán saláta hozzávalói:

300 g uborka;
700 g padlizsán;
150 g hagyma;
700 g paradicsom;
300 g paprika;
0,5 táblázat. l. só;
1 asztal. l. cukor;
100 g növényi olaj;
35 g 9% ecet.

Főzés padlizsán uborka salátával

Megtisztítjuk a hagymát, mossuk le hideg vízzel, majd daraboljuk kockára, hogy felhasználjuk a salátához.

A burgonyapürével összecsavart paradicsomot a serpenyőbe küldik, és összekeverik a hagymával. Tegyük őket, hogy pároljuk közepes lángon 15 percig.

A padlizsán és az uborka szintén az enyém, vágott lófarok és félkarikákra, szeletekre vágva. A zöldségeket nem hámozzák.

Küldünk padlizsánt uborkával a paradicsomban párolt hagymára, és továbbra is mindent együtt főzzünk.

Azonnal öntsük a növényi olajat, hogy a zöldségek ne égjenek a serpenyő aljára, és keverjük össze.

Saláta, adjunk hozzá cukrot a zöldség ízének kiegyensúlyozása érdekében. Párolt padlizsán uborkával kb. 15 percig.

Az édes paprikát megtisztítják a belső magokból, majd közepes darabokra vágják.

10 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a borsot a salátához.

Kikapcsolás előtt öntsön bele ecetet, várja meg, amíg a saláta 2 percig forrni kezd, és vegye le a tűzről. Töltsük meg a párolt (sterilizált) kannákat salátával és gyümölcslevekkel, amelyek a zöldségek párolása után keletkeztek.

Tekerccseljük a fedelet, és 3-4 órán át állni hagyjuk, hogy lehűtse a "réteg" alatt.

A kész salátát ideális esetben az apartman kamrájában tárolja. Ha van pince, akkor ez a hely is megfelelő. Télen élvezzük a padlizsán saláta ízét uborkával. A rokonok szerint ez a legjobb saláta a télhez.