Uborka saláta télen

10.08.2018 Téli üres

Uborka saláta télen „Meg fogja nyalogatni az ujjait” hagymával történő sterilizálás nélkül - kiváló megoldás, ha váratlan vendégek érkeznek hozzád. Ehető külön snackként vagy a forró ételek kiegészítéseként. Kiderült, hogy egy ilyen finom és nagyon lédús készítmény. Az előkészítéséhez használt zöldségek nagyon barátságosak egymással, és igazi kulináris idillot hoznak létre. A salátának nincs szüksége további sterilizálásra, csak vegyen tiszta, steril tartályt.

A kész uborka saláta hozama = 0,5 l.

Saláta Hozzávalók:

uborka - 3-4 db .;
paradicsom - 2 db .;
paprika - 2 db .;
sárgarépa - 1 db .;
hagyma - 1 db .;
asztali ecet - 1,5 evőkanál;
granulált cukor - 1 teáskanál;
konyhasó - 0,5 teáskanál;
napraforgóolaj - 50 ml.

Főzés uborka saláta hagymával

Elkészítjük az összes zöldséget: alaposan öblítsük le, vágjuk le az uborka orrát, távolítsuk el a magot a paprikából, lekaparjuk a bőrt a sárgarépáról, távolítsuk el a héját a hagymából. Ezután apróra vágjuk zöldségeket.

Durva reszelőn sárgarépát dörzsöljük.

Reszelt uborka is.

Csiszolja meg a hagymát késsel finoman.

A paprika darabolja a szalmát.

Egy megfelelő edénybe (vehet egy vastag fenekű vagy egy kis serpenyőt is) öntsön növényi olajat, és adja át a reszelt sárgarépát és a hagymát. Néhány perc múlva adjuk hozzá az uborkát és a paprikát. Pároljuk zöldségeket öt percig. Ezen idő alatt hámozza le a paradicsomot. Ehhez hajtson végre néhány lyukasztást vagy vágást a gyümölcsön, és öntsen rá forrásban lévő vizet. Mossa le a paradicsomot hideg vízben, és könnyedén távolítsa el a bőrt. Most apróra vágjuk a paradicsomot egy turmixgéppel.