Hihetetlenül ízletes káposztaleves gombával télen

11.10.2018 Téli üres

A káposzta gombával készült Solyanka ízletes és eredeti készítmény a télre. A recept nagyon egyszerű - apróra vágja a zöldségeket, adjon hozzá főtt erdei gombaféléket és fűszereket, főzze főzve, üvegekbe tegye és sterilizálja.

Ez az étel alkalmas hús vagy csirke körettel történő készítésére, és a böjt napjain kenyérrel vagy zabkással eszik - annyira finomnak bizonyul, hogy csak nyalja az ujjait!

A főzés 60 percig tart. A receptben feltüntetett összetevőkből több fél liter kannát kapsz.

összetevők:

fehér káposzta - 2 kg;
erdei gomba (rókagombával, vargányával) - 500 g;
lilahagyma - 250 g;
sárgarépa - 300 g;
paradicsom - 500 g;
chili paprika - 2 db .;
9% ecet - 70 ml;
cukor - 50 g;
asztali só - 20 g;
növényi olaj - 120 ml;
fekete bors, babérlevél.

Hogyan lehet főzni káposztalevest gombával

Megtisztítjuk a vöröshagymát, vékony félgyűrűkre vágjuk, meleg növényi olajban néhány percig sütjük.

Finomra aprítsuk el a fehér káposztát, öntsük bele a sült hagymára.

Ezután adjon hozzá egy durva reszelőre reszelt sárgarépát.

Az erdei gombafajtákat válogatni kell, meg kell tisztítani, alaposan meg kell mosni és főzésig főzni. Forrás után kívánatos az első víz leürítése, a gombát öntsük friss forrásban lévő vízzel, főzzük 1 órán át.

Főzzük a főtt erdei gombákat szűrőedénybe, majd aprítottuk. Adjon hozzá apróra vágott gomba káposzta és sárgarépa.

Kockára vágott érett piros paradicsom. Hámozott chili paprika magokból, gyűrűkre vágva.

Adjunk hozzá chili-t és paradicsomot a többi összetevőhöz.

Öntsünk cukrot és sót, öntsünk 9% ecetet, főzzük közepes lángon 45 percig. Ebben a szakaszban az edényeket fedéllel kell lefedni.

adjunk hozzá cukrot, sót, öntsünk ecetet

A tisztán mosott és száraz dobozokban egy forró motorháztetőt csomagolunk, szorosan lezárva.

A mély serpenyő aljára egy törülközőt tesszük, tegyünk egy üvegedénybe hodgepodge-t, öntsünk forró vizet, hogy az elérje az üvegek vállát. Forrás után 25 percig sterilizáljuk (kapacitás 500 ml). A gombakészítményeket sterilizálni kell!

Hűtés után vegye le a munkadarabot hűvös helyen. Tárolási hőmérséklet +2 és +10 Celsius fok között.