Cukkini a télhez

2.12.2018 Téli üres

A cukkini saute egy egyszerű és ízletes előkészítés a télre. A recepthez a legolcsóbb zöldségekre lesz szüksége: cukkini, paprika, paradicsom és fűszerek. Javasoljuk, hogy fiatal cukkinit vásároljon, akkor azokat nem kell megtisztítani a kemény héjától és a nagy magvaktól. A paprika bármilyen színű lehet, főleg az, hogy édes. Az édes paprika a pirítós illatát és ízét nagyon megkönnyíti. Annak érdekében, hogy a sauté ne savanyúvá váljon, hozzá kell adni egy kevés ecetet.

A betakarítási idény alatt elkészíthet több pirított üveget és tárolhatja azokat kamrában vagy bármely más hozzáférhető helyen.

Ma elemi receptet kínálunk lépésről lépésre készült fényképekkel, amelyeket könnyű megismételni. A legfontosabb az, hogy megsütjük a zöldségeket, majd paradicsomos szószban pároljuk őket. A pirítós kissé savas és finom ízű lesz - csak nyalja az ujjait. Tálaljuk bármilyen körettel: burgonyával, spagetti vagy rizzsel. Ízletes ebéd vagy vacsora garantált.

összetevők:

cukkini - 500 gramm;
paprika - 2 db .;
paradicsom - 500 gramm;
fokhagyma - 2 szegfűszeg;
só - 0,5 tábla. l .;
granulált cukor - 0,5 asztal. l .;
asztal 9% ecet - 0,5 asztal. l .;
növényi olaj - 2 asztal. l.

Hogyan készítsünk pirított tököt

Öblítsük le a cukkinit, vágjuk a lófarokat és apróra vágjuk. Ebben a formában a zöldségek gyorsan megsültek és néhány perc alatt lágyak lesznek.

Hámozza meg az édes paprikát a magokból és a farokból, majd apró kockákra és cukkinira vágja. Az azonos módon apróra vágott zöldségeket majdnem egyszerre sütjük, ez nagy előnye.

Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és süssük bele a cukkinit és a paprikát. Adjunk hozzá egy kevés cukrot és sót, keverjük össze és tartsuk a tűzön, amíg a zöldségek lágyak. 7-10 perc elteltével egy aranykéreg jelenik meg. Ha azt tervezi, hogy kétszeres vagy háromszor pirított főzést készít, akkor érdemes a sült zöldségeket mélyebb serpenyőbe tenni, és ott folytatni a főzést.

Vágja a paradicsomot szeletekre, és csavarja össze turmixgépben vagy szokásos húsdarálóban, tört pépesre.

Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez és főzzük pároljuk 5-7 percig.

Öntsön 9% ecetet a méhsejtbe, adjon hozzá finoman apróra vágott fokhagymát és pároljon további 5 percig alacsony lángon.

Egy tiszta és száraz edényben szétterítse a forró káposztát, az edényt a vállakhoz töltve.

Csavarja be teljesen a fedeleket, szigetelje le egy takaróval és hagyja hűlni ebben a formában néhány órán keresztül.

Az ilyen sautét egész télen tárolják, így minden alkalommal megtisztíthatjuk a munkadarabot és kezelhetjük a zöldségsütő minden szerelmeseit. Bon étvágyat!