Ha az ország különböző régióiban távolítja el a káposztát a kertből tárolás céljából

A káposzta a kertészek egyik kedvenc növénye. Oroszország különböző régióinak éghajlati jellemzői lehetővé teszik, hogy gazdag káposztatermelést kapjon. A nyári lakosoknak nemcsak tudniuk kell, hogy milyen tevékenységeket kell végezni a teljes növekedés érdekében, hanem azt is, hogyan kell kiválasztani a megfelelő időt a káposztafejek betakarítására. A korai levágott fejek alkalmatlanok lehetnek tárolásra és nem elég lédúsak. A késői betakarítás repedő fejekkel van tele.

A káposzta betakarításának ütemezésének meghatározására vonatkozó általános szabályok

Elemezze számos tényezőt a káposzta betakarításának időpontjainak meghatározásához:

• a fajta érettsége;
• a régió éghajlati jellemzői;
• időjárási körülmények;
• zöldség állapot;
• mérete;
• fej sűrűsége.

A káposzta betakarításának ütemezése minden egyes célra különbözik. Főzéshez és sózáshoz a betakarítási időszak jellemző az elejére - ősz közepére.

kilátás	Tisztítási idő
káposzta	Július - október 2. fele
brokkoli	Augusztus 2. fele - szeptember 1. fele
Brüsszel	Szeptember második fele - október 1. fele
piros	Augusztus 2. fele - szeptember közepe
karalábé	Szeptember második fele - október 1. fele
lap	Mint az érés, a fagy
Peking	Október közepéig
Savoy	Október közepéig
szín	Július közepe - szeptember közepe

Mikor távolítsa el a káposztát a kertből a holdnaptár szerint

Régóta bebizonyosodott, hogy minden biológiai és fizikai folyamat összekapcsolódik bolygónk műholdas - a Hold - befolyásával. Az elkövetkező hónap időszakában az összes kultúra növekedése, virágzása és termése intenzíven zajlik. A hold csökkenése során az összes folyamat lelassul. Ebben a tekintetben tanácsos a káposzta betakarítását a hónap csökkentése során megtervezni. A telihold előtti zöldség felveszi a lédússágot és készen áll a darabolásra.

A betakarítási események előtt egy hónappal tanulmányoznia kell a holdnaptárt. Amint a telihold elmúlik, választania kell egy száraz napsütéses napot, és levágnia a káposzta fejeit. A csökkenő holdon begyűjtött tenyészetet a magasabb gyümölcslé és tápanyagok, vitaminok jelenléte jellemzi.

Itt az ideje, hogy betakarítsák a káposztát a moszkvai és a leningrádi régióban

A moszkvai és a leningrádi térségben a nyarak lehetnek forró és száraz, hűvös és esős. Az ilyen régiókban a káposzta betakarítási ideje a káposztafejek érési sebességétől és az időjárási körülményektől függ.

A korai érésű fajtákat július második felében vágják le, április közepén ültetik át. A későn érett villákat szeptember végén - október elején kell betakarítani.

A káposzta betakarításakor a középső sávban

A középső szalag területein a hő korai érkezik. Március végén - április elején vethet káposzta magvakat palántákhoz. A nyílt terepen történő leszállásra május elején kerül sor. A korai fajták első fejeit június végén vágják le.

A késő érésű fajták készen állnak a szüretre augusztus végén és szeptember elején. A középső csík a forró nyarakra és gyakran a száraz időre jellemző, tehát a káposzta e régióban nem mindig gazdag termelékenységgel. A hűvös nyáron sokkal több káposztát betakarítanak.A kezdő zöldségeket október végén - november elején szüretelték. Ennek érdekében a leszállásra május végén - június elején kerül sor.

Káposzta betakarítása az Urálban és Szibériában

Az Urál és Szibéria éghajlati viszonyai miatt a káposztát májusban lehet ültetni, de üvegházakban vagy beltéri területeken. A nyári lakosok április végén vagy május elején kezdik el vetni a vetőmagot. A fenntartható hőtermelés ezekben a régiókban május közepén kezdődik, és a korai érésű fajták már július végén levághatók.

A késő érésű fajtákat május elején is ültetik, szeptember végén és október elején betakarítják.

Fehéroroszországban a káposzta betakarításának ütemezése

A belorusz nyarat magas hőmérsékleti rendszer és rövid időtartam jellemzi. A régió számára optimális a közepes érettségű fajták, amelyeket október közepén betakarítanak a fagy kezdetén. A korai érett fajtákat július közepén szüretelték.

Mikor jobb a káposztát eltávolítani a pácoláshoz

A savanyúsághoz különféle dátumokat választhat. A korai érett fajtát pácolhatja és különleges körülmények között tárolhatja. De a kapott konzerv termék nem fogja teljes mértékben rendelkezni a vitaminok, antioxidánsok és tápanyagok spektrumával, és különféle íz-tulajdonságokkal is rendelkezik.

A legjobb a későn érett káposztafajták pácolásához. Érésükhöz a vetés vetésétől számítva legalább 150 nap szükséges. Ebben az időszakban a tenyészet a lehető legtöbb tápanyagot nyeri el, levet öntenek, cukor jelenik meg összetételében, keserűség eltűnik. A későn érett zöldség ropogós és lédús. Jobb erjedni és kiválóan tárolni.

Az időjárás hatása a káposzta betakarítására

Oroszországban a káposztát szinte mindenhol ültetik. Csak a Távol-Észak régiói nem alkalmasak kerti növények termesztésére. A területtől függően a kertészek káposztát betakarítanak. Délen a korai érett fajták már július végén készen állnak a darabolásra, míg a középső sávban a káposzta feje csak kötve van.

Az egész évszakra eső időjárás a káposzta betakarításának időzítését is befolyásolja. A hűvös esős nyarak hozzájárulnak a kultúra gyors növekedéséhez. A nedvesség bősége hozzájárul egy erős gyökérzet kialakulásához és a lédús, szoros fej kialakulásához. A hő még a rendszeres öntözésnél is negatívan befolyásolja a termelékenységet.

A káposzta betakarításának feltételei az érési periódustól függően

A káposzta betakarításának ütemezése a fajta előrehaladtától függ. A korai érett fajták kiválasztása érdekében a lehető legkorábban elindíthatja a friss káposzta ételeit. A késő érés jobb a sózáshoz.

Az agronómusok tucatnyi fajtát fejlesztettek ki. Az érési időszak szerint a csoportokat megkülönböztetjük:

• szuper korán. Kifejezetten nevelt fajták, amelyek három hónappal később készen állnak a használatra. Ne késleltesse az érett káposztafejek betakarítását. Repedtek. A repedések veszélyesek, ha baktériumok keletkeznek, a lepedők kiszáradnak vagy a fej robbant;
• korai. A betakarítás a vetőmag megjelenése után 100 nappal kész;
• közepe. A középérésű fajták betakarításának dátuma a vetőmagok ültetése után 120-130 napon belül változik. Közepes érettségű káposzta hosszú távú tárolásra alkalmas;
• késő érés. A káposztát 150 nap elteltével lehet levágni. A káposztafejek optimális érettsége és minősége megfelelő a pácoláshoz és a pácoláshoz. A későn érő fajták korai darabolása nem kívánatos, mivel ez befolyásolja a növény friss élettartamát.

A káposzta betakarításának idejének kitalálása érdekében a vetőmagok ültetésének időpontjához hozzáadni kell egy adott fajtának megfelelő napok számát.

Hogyan állapítható meg, hogy érett-e a káposzta?

Annak meghatározására, hogy a káposzta érett-e, több tényezőt kell értékelni:

• a káposztafej szemrevételezése. A sárga korona és a sárga szélsőséges levelek jelzik, hogy a káposzta érett;
• érezze villait. A kemény fej és a kemény mag jelzi az érettséget;
• értékelje a méretet. A közepes méretű és annál több villa azt jelenti, hogy a zöldséget vágni lehet;
• figyelje meg a kultúrát. Az észrevehető növekedési folyamat azt sugallja, hogy még mindig várnia kell a betakarítással. Ha a káposzta feje már nem nő, a villákat eltávolítani lehet.

Hogyan lehet eltávolítani a káposztát

Mielőtt meghatározná a káposzta betakarításának időpontját, ismerkedjen meg az időjárás-előrejelzők előrejelzésével, és figyelje meg az időjárást. Általános szabály, hogy a legtöbb régióban az első fagyok és a havazás ideje szinte mindig egyidejűleg, kissé eltéréssel történik.

A káposzta tolerálja az éjszakai hűtést és + 5 ° C hőmérsékleti esését. Még néhány fagy sem sérti a kultúrát, csak javítja az ízét. A káposzta fejében zajló természetes kémiai reakciók növelik a cukor mennyiségét és csökkentik az keserűséget okozó anyagok koncentrációját.

A káposzta még szeptember végén és október elején, az esetleges éjszakai fagyokkal rendelkező régiókban folytatja a növekedést, és gyümölcslevet nyer. Ha három napnál hosszabb éjszakai hőmérsékletet nappali hő nélkül 6 ° C alatt tartanak, meg kell vizsgálni a zöldség állapotát. Fagyos levelek nem olvadnak a nap folyamán? Ideje betakarítani.

Figyelembe kell venni a zöldség méretét. Az időben nem vágott hatalmas káposztafejek megrepedhetnek és rothadhatnak.

A távozás előtt minden szükséges műveletet elvégezni a termés gondozása érdekében - meglazítás, öntözés és takarmányozás. Az éjszakai fagyok, amelyek változnak a napi pozitív hőmérsékleten, nem akadályozzák a káposzta növekedését.

Tisztítási folyamat

Célszerűbb a káposztafejek vágására szolgáló intézkedések száraz, napos napon. Az eljárás elvégzéséhez készítsen kerti szerszámot, kezeslábasot, fedélzeti pajzsot vagy deszkát, egy tárolót.

A káposztát a következőképpen kell betakarítani:

• a villákat kihúzzák a talajból vagy bajonett-lapáttal ásnak;
• a gyökérrendszert lerázják a földről;
• A káposztát az utcán elhelyezkedő táblákra fektetik. Erre azért van szükség, hogy eltávolítsuk a fölösleges talajt a rizómákból. A termést nem szabad sokáig hagyni a nyílt napon;
• a betakarított növényeket áthelyezik egy pincébe vagy más tárolóhelyre;
• távolítsa el a külső leveleket. Ez az intézkedés azért szükséges, mert a kártevők elrejthetők alattuk;
• szükség esetén megmunkálja a sütőt. A tárolási módszertől függ.

Ha a káposzta betakarítása a havazás miatt sürgõssé vált, a szárításhoz szükséges fejeket a lombkorona alá kell helyezni. A kis villákat nem szabad tárolni. Csak rövid főzésre vagy sózásra alkalmasak.

Tárolási lehetőségek

Gyakran tárolják különféle helyiségekben - pincék, pincék, verandák, istállók. Káposzta tárolható:

• végtelenségig. Ennek érdekében a káposztát egy póker felfüggeszti;
• polcokon vagy állványokon. A padló fölött emelt fejeket jobban tárolják, mivel kedvezőbb feltételek vannak a nedvesség és a levegő keringésére. A káposzta polcra helyezése előtt a kocherigu-t éles késsel vágják;
• ragasztott filmbe csomagolva. A felső leveleket eltávolítják, a villák néhány napig hűvös, száraz helyen jól megszáradnak, eltávolítják a pókert és becsomagolják filmbe. Fontos, hogy a nedvesség ne kerüljön a csomagolás alá, és megőrizze integritását;
• pincékben és pincékben. Mielőtt a káposztát a tervezett helyre viszi, elő kell készíteni. Tisztítsa meg, végezze el a feldolgozást és alaposan szárítsa meg a helyiséget. Az alagsor vagy a pince hőmérsékletének elég alacsonynak kellett volna lennie a káposztafejek biztonsága érdekében.

következtetés

A káposzta betakarításának idejét helyesen kell kiszámítani. A korai káposztafejeket nem lehet teljesen megőrizni, és a növényből a lehető legtöbb hasznos anyagot és vitamint kapják meg. A későn betakarított káposzta is elveszíti tulajdonságait friss tartósítás céljából.

A káposzta fajtájára és érettségére kell építeni. A régiótól függően a betakarítási idők változnak - a korai érett fajták esetében július végétől július végéig, a későn érő fajták esetében augusztus végétől október elejéig.