Szőlőlé facsaró nélkül

15.10.2018 Téli üres

Ha konyhájában nincs a kívánt felszerelés, de valóban szeretne juice-t készíteni télen, ne aggódjon, mindig van kiút. Ez a recept megmutatja Önnek, hogyan készíthet szőlőlevet otthon facsaró nélkül, és egy csésze illatos és egészséges itallal szolgálhatja fel családját egy hideg téli estén.

Különböző szőlőfajták alkalmasak főzésre. Használhat egy fajtát, vagy akár többet is keverhet, hogy még gazdagabb íz, szín és illat szerezzen. A recept bemutatja a csomóból eltávolított bogyók súlyát.

összetevők:

3,5 kg szőlő;
cukor ízlés szerint;
víz 2 csésze.

Hogyan készítsünk szőlőlét facsaró nélkül?

Mindenekelőtt el kell készítenie a szőlőt. Vigye a klasztereket egy szűrőedénybe. Jól öblítse le port és szennyeződéseket. Ha hibás bogyókat talál, azonnal távolítsa el azokat. Vegye le a bogyókat a csomóból.

Most szüksége van egy 5-6 literes serpenyőre. Használjon rozsdamentes vagy zománcozott edényeket, jobb, ha nem használ alumíniumot. Helyezze az összes bogyót bele, öntsen két pohár vizet a csapból. Tegyük egy kis tűzre, fedjük le az edényt fedéllel, forraljuk fel. Nem kell keverni.

Ahogy felmelegsznek, a bogyók fokozatosan levet választanak. Körülbelül 30–40 percig tart, amíg a serpenyő tartalma forrni kezd. Ebben a lépésben vegyen kanállal és keverje jól össze. Készítsen egy kis lángot, hogy a bogyós tömeg kissé felforrjon, és főzzük további 15-20 percig.

A megadott idő eltelte után a lé még jobban kiemelkedik, és az összes bogyót folyadék borítja. Távolítsa el a tűzről és hűtse le melegre.

Szűrje le a meleg levet a pépből. Használjon finom szitát vagy többrétegűre hajtogatott sajtkendőt. Szorítsa a tortát jól.

Tegye vissza a levet a serpenyőbe. Ebben az esetben 2,5 liter tiszta levet kaptunk. Nagyon koncentrált. Hígítsuk fel vízzel a kívánt ízléshez, öntsünk cukrot ízlés szerint, küldjük tűzre és hagyjuk forrni. Forraljuk 5-8 percig.

Időközben el kell készítenie a tartályt. Öblítse ki a kannákat és a fedőket szódaval, folyó vízzel, majd sterilizálja. Steril üvegekbe csomagoljon forrásban lévő levet.