Páratlan sült padlizsán paradicsommal és fokhagymával

31.08.2018 Téli üres

Ez az egyik legfényesebb, legszemélyesebb és legkedveltebb tartósítási módja - sült padlizsán paradicsommal és fokhagymával a tél számára. A lépésről lépésre készített fényképek receptje nagyon egyszerű, az eredményről nem is beszélve, fantasztikus. Olyan finom és illatosnak tűnik, hogy egyszerűen lehetetlen kijönni. A padlizsán különféle fajtákban használható, vannak nagyon finom fehér padlizsán, ők is jól működnek.

Sült padlizsán összetevői:

padlizsán - 2 db .;
paradicsom - 400 g;
paprika - 1 db .;
fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
só - 1 teáskanál;
cukor - 1 evőkanál;
9% ecet - 1 evőkanál;
növényi olaj - 80 ml

Sült padlizsán előállításának folyamata paradicsommal és fokhagymával

Készítse elő a listán szereplő összes terméket. Mossa ki a padlizsánt, szárítsa meg, vágja le a farkát. Vágjuk a padlizsánt szeletekre vagy lemezekre. Ha a kék keserű, áztassa sós vízben - 1 evőkanál sót liter vízben - 25 perc.

Mossa ki és szárítsa meg a paradicsomot, véletlenszerűen vágva. Helyezze a szár növekedését paradicsomba az eltávolítás céljából.

Az édes paprikát is meghámozták a magokból, és távolítsák el az összes válaszfalat. Vágjuk a borsot szalagokra. Csökkentse párhuzamosan a fokhagyma gerezdjét. Kívánt esetben hozzáadhat forró chili paprikát.

Csiszolja a paradicsomot, a paprikát és a fokhagymát egy turmixgép tálba.

Egy serpenyőben először megsütjük a padlizsánt, amíg arannyá nem válik, majd öntsük a paradicsom-paprika keveréket. Öntsen sót és cukrot egy serpenyőbe, alaposan keverje össze. Pároljuk padlizsán 20 percig.

A főzés végén adjunk hozzá egy evőkanál 9% ecetet. Keverje meg és melegítse további fél percig.

Csomagolja a padlizsánt steril üvegekbe, és tekerje fel azonnal, tegye fejjel lefelé, takarja le takaróval és hagyja egy napra egyedül. Egy idő után tegye a munkadarabot a pincébe.