5 legjobb recept a paradicsomból, a borsból, a sárgarépából és a hagymából

A téli tuskók - a vitaminok forrása, amelyet a testnek nincs. A Lecho az egyik legnépszerűbb recept. Magyarországot az étel szülőhelyének tartják, de az igazi recept megváltozott.

Csak a fő összetevőket hagyta - édes paprika, hagyma, paradicsom. Emellett a hostessek a sárgarépát, a rizset, a tojást és más termékeket is kiegészítették. Minden receptnek különleges íze van, édes és savanyú, fűszeres.

Receptek lecho

Sok különböző recept van, amellyel télen készíthet lechót. Néhány közülük a legnépszerűbb.

Ecet nélkül

Egyszerű főzési lehetőség lecho. Az ecet hiánya mellett az ételeket nem használják a főzéshez. A posta alatt enni lehet. A következő összetevőkre van szükség: 3 kg paradicsom, 2 kg paprika, 0,5 kg sárgarépa, 0,3 kg hagymát, 2 evőkanál sót, 0,3 kg cukrot, egy nagy fokhagymát, ha szükséges, másfél teáskanál őrölt fekete hozzáadható bors.

eljárás:

• A paradicsomot meg kell összetörni, és összetörve vagy őrölve a burgonyapürét sima állapotba kell hozni;
• távolítsa el a paprikából a magokat, csíkokra vágva;
• a sárgarépáknak meg kell szabadulniuk a héjtól és újrahasznosítani egy reszelővel (nem ajánlott kis részlegeket használni);
• Vágjuk a hagymát a lehető legkisebbre;
• a fokhagymát, valamint a sárgarépát egy késsel dörzsölheti vagy apróra vághatja;
• továbbá a kapott paradicsom tömegét kis tűzre kell helyezni;
• főzés után 15-20 percig;
• adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze a paradicsomot;
• a következő lépés a sárgarépa hozzáadása burgonyapürével, és a keveréket további 10 percig főzzük;
• tedd hagymát, borsot egy serpenyőbe, hagyd a tüzet az óra egyharmadának;
• 5 perccel az égő kikapcsolása előtt fokhagymát kell hozzáadnia a keverékhez.

A vajjal

Ez a recept könnyen előkészíthető. Alkalmas azok számára is, akik először úgy döntöttek, hogy leko-t készítenek. Az edényhez a következő termékek szükségesek: 4 kg paradicsom, 3 kg bolgár paprika, 1 kg hagymát, 1 kg sárgarépát, 0,5 liter olajat, 0,4 kg cukrot, három evőkanál sót, 0,1 liter 9% ecetet.

A főzés előtt győződjön meg róla, hogy a zöldségeket folyó vízzel mossuk. Továbbá a főzés a következő műveletekből áll:

• A paradicsom húsdarálón keresztül történő vezetéséhez kb. Egy órát főzzön alacsony hőmérsékleten, folyamatosan keveredve;
• hagymát félgyűrűvé vágják;
• tisztított, mosott sárgarépa közepes reszelővel feldolgozva;
• a hagymát és a sárgarépát 10 percig kis mennyiségű olajjal pároljuk.
• Bolgár paprika vékony csíkokra vágva;
• adjunk hozzá sült paradicsomhoz (sütéshez), paprikához, fűszerekhez, alaposan keverjük össze;
• forraljuk fel a keveréket és főzzük 20 percig;
• 5-7 perccel a keverék eltávolítása a tűzből, hozzá kell adni ecetet;
• helyezze a forró edényt előzőleg elkészített tiszta és száraz edényekbe, zárja be.

A lecho dobozok eltömődésének ellenőrzéséhez fordítsa őket fejjel lefelé, mielőtt lehűl.

A multicookerben

A multicooker használata nagyban leegyszerűsíti a lecho készítését a téli időszakban, és kizárja a paradicsom ragasztásának lehetőségét a főzés során. A multicooker kétségtelenül pozitív minősége több hasznos anyag megőrzése.A kezeléshez 1,5 kg paradicsomot, 0,5 kg hagymát, egy kilogramm paprikát, 5 közepes fokhagymás szegfűszeget, egy evőkanál sót, 0,1 kg cukrot és 100 ml olajat.

Az előkészítés algoritmusa:

• vágjuk a paradicsomot húsdarálóval, helyezzük egy többkookos tálba;
• apróra vágjuk a paprikát vékony szalmába, adjuk hozzá a paradicsomhoz;
• feldolgozzuk a sárgarépát közepes reszelővel, apróra vágott hagymával és fokhagymával, egy lassú tűzhelybe is;
• azonnal hozzáadjuk a fűszereket;
• a "leállítási" üzemmódot másfél órára kell használni;
• ecet hozzáadása után;
• az üzemmódot „fűtés” -re („a hőmérséklet fenntartása”) 10 percre változtatjuk.
• készen áll, hogy kiszerelje a tartályokat, és zárja be őket.

Rizs

A rizzsel ellátott Lecho egy jó étel, amelyet csak egy rostélyban melegítenek ebédre vagy vacsorára. A készítmény elkészítéséhez 3 kg paradicsomot, 1 kg bolgár paprikát, 1 kg sárgarépát, egy pohár rizset, két evőkanál sót, 0,15 kg cukrot, 0,3 l olajat, 50 ml 9% -os ecetet.

Az előkészítés a következőket tartalmazza:

• őröljük a paradicsomot, tegyük őket egy nagy serpenyőbe;
• közepes reszelővel vágjuk a sárgarépát, vágjuk fel a paprikát, vágjuk a hagymát, és adjuk hozzá a zöldségeket a paradicsomhoz;
• kapcsoljon be egy kis tüzet, forraljuk 20 percig a keverék forrása után;
• miután meg kell tenni a kukoricát, a fűszereket és az olajat a keverékhez, fél órán át pároljuk, amíg a rizs készen áll;
• adjunk hozzá ecetet a lechóhoz, és hagyjuk a tűzre 5 percig;
• amint az edényt eltávolították a tűzből, előzetesen előkészített tartályba kell bővíteni.

Hús pogácsákat és kolbászokat is szolgálhatunk a második leckével együtt.

Sterilizálás nélkül

Az üvegek sterilizálása a lecho alatt olyan eljárás, amelyet sok hostesses szívesen megtagad. Ez a recept segít elkerülni. Szüksége van: 3 kg paradicsom, 1,5 kg sárgarépa, 1 kg hagyma, 3 kg paprika, 250 ml olaj, öt evőkanál só, 100 g szemcsés cukor, 6 fekete bors, 0,1 l 9- százalékos ecetet.

Főzési recept:

• a sárgarépát közepesen reszelt, apróra vágott paprikába és hagymába helyezzük egy serpenyőben;
• a következő lépés az olaj hozzáadása, a zöldségek párolása egy órán belül szükséges;
• feldolgozzák a paradicsomot húsdarálóval; tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket;
• az elegyet forraljuk, 10 percig forraljuk;
• tovább, ecetet kell önteni és 5-7 percig hagyni a tüzet.
• Javasoljuk, hogy azonnal töltse fel a bankokat.

Az ilyen főzési lehetőség sterilizálás nélkül is jól fog tartani.

Lecho főzési tippek

A főzési ételek titkai megfigyelése segít egy finom étel elkészítésében.

1. A lármás paradicsomnak érettnek, rugalmasnak kell lennie. Ne használjon elrontott zöldséget.
2. Minden paprikafajta alkalmas, de célszerű piros.
3. Fontos annak biztosítása, hogy a borsot nem emésztjük a főzés során.
4. A paradicsom őrlése előtt kívánatos, hogy törölje őket a bőrből.
5. Szárított gyógynövények és fűszerek használata az intézkedésnek való megfelelés érdekében. Miután hozzáadta őket a keverékhez, meg kell próbálnia.
6. Add hozzá a szárított gyógynövényeket a főzés kezdetén, frissen - a végén.
7. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében adjunk hozzá szárított gyógynövényeket a recepthez.
8. Jobb, ha az üvegeket lechóval tartjuk a naptól elrejtett hűvös szobában.
9. Közvetlenül a tartályok blokkolása után ajánlott az üveget fejjel lefelé fordítani és meleg törülközőbe csomagolni. Ez segít egyenletesen hűlni a munkadarabot. Érdemes éjszakánként elhagyni a tartályt ebben a formában.

A recept használható a háziasszonyot kedvelő zöldségek és fűszerek. Ne félj kísérletezni. A Lecho még egy kezdőt is főzhet.