Miért paradicsomos savanyú íze, mit kell tenni?

Néha a bevált paradicsomfajta savanyú, íztelen gyümölcsöt hoz. Ennek oka lehet az időjárás vagy a növény gondozásának megsértése. Ha a helyzet évről évre megismétlődik, a problémát különféle fajtákkal, éghajlati inkonzisztenciával, a növénytermesztés nem megfelelő feltételeivel kell felkutatni.

"Rossz" fokozat

A tapasztalt kertészek figyelmet fordítanak a zöldség kémiai összetételére. Az édes paradicsomfajtákat a magas cukortartalom, alacsony savak és a szárazanyagok nagyobb aránya jellemzi, mint a savas gyümölcsöket.

Ez nem azt jelenti, hogy az édes paradicsom nem lehet lédús. Például a cseresznyeparadicsom nagyon édes, ám gyengéd, szinte bogyóhéjú. A száraz anyagok cukrok, fehérjék, vitaminok, zsírok, illóolajok. Ezért koncentrációjuk a gyümölcs ízének gazdagságát és gazdagságát jelzi, nem pedig a pép sűrűségét. Ugyanakkor a szénhidrátok a szárazanyagok 50% -át teszik ki, tehát a cukortartalom és a szárazanyag-mennyiség mutatói közvetlenül összefüggenek.

A gyümölcsben sav jelenhet meg, még akkor is, ha a fajta édes, de egy délibb régióra övezett. A többi éghajlati viszonyokhoz adaptált paradicsomnak nincs elegendő fény és hő ahhoz, hogy a gyümölcsökben cukrok halmozódjanak fel.

Nem megfelelő feltételek

Ha a kertész különböző fajtákat kipróbált, de a paradicsom stabilan savas, akkor a földben vagy a bokrok ültetésének helyén lehet. Gyakori ok lesz nem megfelelő öntözés vagy a táplálkozás hiánya.

Időjárás-hatás

Az édes paradicsomfajták gyümölcse savanyú ízt szerezhet, ha esős nyári szezon van. Ebben az esetben a növények egyszerre tapasztalják a hiányt és a talaj nedvességtartalmát. A víz stagnálása növeli a savak arányát a gyümölcslében, és a naphiány megakadályozza a szárazanyag és ennek megfelelően a cukrok felhalmozódását.

ajánlott:

1. A nyílt talajon növekvő paradicsomot lefedik a levehető lombkoronát, korlátozva ezzel a gyökérzetbe jutó nedvesség mennyiségét a csapadékkal.
2. Kiegészítő táplálást végezzen káliummal. Esős ​​nyáron a növényeknek több műtrágyára van szükségük, mivel a tápanyagok gyorsabban kimosódnak a talajból. De a kálium hiánya elsősorban negatívan befolyásolja a paradicsom ízét.
3. Add hozzá a megtermékenyítő levél módszerét. Hűvös és felhős időben a gyökerek rosszabb mértékben szívják fel a tápanyagokat.
4. Havonta kétszer magnézium-szulfáttal (15 g anyag / 10 liter víz) trágyázni kell a lombozatot. Ez a nyomelem javul gyümölcs íz és részt vesz a fotoszintézis folyamatában, amelynek stimulálására napfény hiányában van szükség.

Leszállási hely

Édes paradicsom esetén a bokornak naponta legalább 8 órát kell tartania közvetlen napfényben. Ha a területen nincs ilyen hely, akkor előnyben kell részesíteni azokat a területeket, ahol a reggeli sugarak behatolnak.

Egyes régiókban a paradicsomot csak üvegházhatású körülmények között lehet termeszteni, ám az üvegháznak hátrányai vannak, ideértve a fényhiányt is, amely az északi nyárban ilyen kevés.

Szükséges:

1. Válasszon olyan anyagokat, amelyek jó fényáteresztő képessége van az üvegházhoz. Először is üveg, másodszor polikarbonát (ez a fény kb. 85% -át képes átvilágítani).
2. Ha lehetséges, gondoskodjon a paradicsom további megvilágításáról fitolampákkal.
3. Felső öntsük magnézium-szulfáttal.

Nem megfelelő talaj

A savanyú íz oka a talaj túlzott savassága. A paradicsom optimális mutatója 6,5-7Ph.

Javasolt a talaj mészeltetése az ültetés előtt:

• ha a talaj homokos, akkor háromévente 150-200 g mészt kell készíteni 1 m2-en;
• ha a talaj agyag, akkor 6-9 évenként készítsen 400-600 g mészt.

A mész helyettesíthető hasonló mennyiségű krétával, dolomitliszttel vagy kagylókővel. Ideális megoldás a fahamu - nem csak deoxidálja, hanem telíti a talajt káliummal is. A talaj savasságának csökkentésére szolgáló hamu kétszer annyit igényel, mint a mész.

Agrotechnikai megsértések

Ha nagy ízletes gyümölcstermesztést szeretne termeszteni, akkor mindegyiket be kell tartania a kultúra gondozásának szabályai, de néhányuk nagyobb hatással van a paradicsom ízére:

1. A bokor alatti gyümölcs érése során legalább egy foszfort és káliumot tartalmazó takarmányt be kell vezetni. Ez a táplálás hozzájárul a paradicsom gyümölcsének fruktózos telítettségéhez, így ízük édesebbé válik. A nitrogén műtrágyák jelenleg nem javasoltak.
2. A paradicsomot nem szabad túl gyakran öntözni, de a talaj kiszáradásának megakadályozása lehetetlen. Optimálisan - hetente 1-2 alkalommal, a talajszárító szárítási sebességétől függően. A gyümölcs érése során minden bokor megközelítőleg 7-9 liter.
3. Paradicsom, kívánatos, hogy teljes érett legyen a bokoron. Az ablakpárkányon érlelő gyümölcsök gyakran veszítik édességüket.

Hogyan kell etetni a paradicsomot

A termés közbeni műtrágya kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy nem minden foszfor- és káliumforrás van jól kombinálva egymással. Ezenkívül a kálium-klorid nem használható a paradicsom megtermékenyítésére.

Etetési lehetőségek:

1. Kálium-monofoszfát. Jó etetés, hogy megakadályozzák a savanyú íz megjelenését a paradicsomban, mivel foszfort és káliumot is tartalmaz. Célszerű a gyógyszer szemcsés formáját használni, mivel a por vízben rosszul oldódik, nagy merevséggel. Az öntözéshez el kell készíteni a szer 0,15% -os oldatát, a permetezéshez - 0,02%. A cserje alatt adjunk 1/4 vödröt, a szezonra megengedett 2 gyökérkötés 2 hét szünettel. Öntözés között finom szórópisztolyokkal permetezzük. A permetezés utáni leveleket nedves fóliával kell lefedni, nem ajánlott, hogy folyó cseppek jelenjenek meg. Esős ​​nyáron a lombozatot heves vagy hosszantartó esőzések után kell végezni.
2. Kálium-nitrát és szuperfoszfát. 10 liter vízben történő öntözéshez oldjunk fel 20 gramm sózót és 2 evőkanál szuperfoszfátot. Ezt az etetést legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt el lehet végezni.
3. Kálium-szulfát. A paradicsom gyökér táplálásához egy evőkanál port hígítunk egy vödör vízben. Extra gyökérhez - 1 gramm ágenst egy liter vízben. Ennek az anyagnak az a hátránya, hogy nem keverhető a rendelkezésre álló foszforforrásokkal - szuperfoszfáttal vagy fahamuval. Készíthet foszfátkötést a gyökér alatt, és kálium-szulfát - lomb módszerrel.

Etetés mikrotápanyagokkal

A növénynek jódra és bóra van szükség, de hiányuk a gyümölcs savanyú ízében nyilvánul meg.

mert gyökér-jódkötés 3 csepp gyógyszert kell feloldania 10 liter meleg vízben. Az öntözést 1 liter / bokor sebességgel végezzük, alacsony növekedésű növények esetén 0,7 liter elegendő. A lombozat táplálásához 1 liter vizet össze kell keverni 250 ml tejjel és 5 csepp jóddal.

A bór jobban felszívódik a levelekben, mint a gyökerekben. A termési periódus elején meg kell permetezni a bokrokat 1% -os bórsav oldattal.

Édes fajták

Vannak édes paradicsomfajták és hibridek, amelyek ellenállnak a hideg hőmérsékletnek. A közép sávban, nyílt területen termesztik őket.

Korai fajták:

• Camellia paradicsom - legfeljebb 800 g tömegű, élénk rózsaszínű gyümölcsök;
• Málna óriás - akár 700 g, málna;
• Bagheera - 200–250 g, piros;
• Dallam - 180–230 g, piros;
• Hóleopárd - körülbelül 150 g, piros;
• Irina - 100-120 g, piros;
• Hóvirág - 100-120 g, vörös-rózsaszín;
• Talány - 100 g-ig, piros, nagyon korai;
• Mézcsepp - körülbelül 30 g, sárga.

Közepes korai érési fajták:

• Narancssárga eper - 300–700 g, narancs;
• Mézfürdők - 200-600 g, narancs;
• Étvágygerjesztő - körülbelül 400 g, bordó;
• Grandee (Budenovka) - 150–250 g, elérheti a 600 g-ot, málna;
• Száz font - 150-300 g, piros;
• Tolstoi - 100-120 g, piros;
• Roma - 80 g, piros, hosszú távú gyümölcs.

Közepes érési fajták:

• Sas csőr - 300–800 g, halvány rózsaszíntől a bíborig;
• Rózsaszín méz - körülbelül 600 g, néhány gyümölcs eléri az 1500 g-ot, rózsaszín;
• Vendégszerető - 600 g-ig, piros;
• Szibéria királya - 300–400 g, sárga-narancs;
• Arany Koenigsberg - legfeljebb 300 g, narancs;
• Cár Bell - 200-350 g, 600-ig, piros;
• Jubileumi Tarasenko - 80-100 g, piros.

Néhány, magas cukortartalmú fajta csak üvegházban termeszthető.

Korai fajták:

• Tsarin - 290-300 g, elérheti a 600 g-ot, piros;
• Korallzátony - 300-320 g, piros;
• Malachitdoboz - 250-300 g, zöld;
• Őrnagy - 200–270, málna;
• Tűz - 150-180 g, piros;
• Vízesés - 20-25 g, narancs;
• Magic Harp - 20 g, narancs;
• Gyöngy - 15 g, piros.

Közepes érési fajták:

• Nagy Sándor - 300-350 g, legfeljebb 500 g, sötétvörös;
• Göndör szív - kb. 300 g, piros, szabadon termeszthető, de az üvegházban a hozam magasabb;
• Szén - 200-300 g, cseresznye csokoládé;
• Masha - 200-400 g, piros.

Késő fajták:

• Csíkos csokoládé - ​​350-500 g, barna, piros csíkokkal;
• Bölényszív - 200-300 g, zöld, barna és piros színű csíkokkal;
• Csodálatos - 250–400 g, lila;
• De Barao - 60-90 g, rózsaszín, vannak sárga, piros és fekete fajták.

Annak ellenére, hogy fontos a paradicsom megtermékenyítése, nem szabad nagy tétot tennie rájuk. A túlzott műtrágya ártalmasabb, mint a hiány. Az édes fajták kiválasztása, a növény megfelelő gondozása a gyümölcs édességért folytatott küzdelem tervének fő elemei, és az időben történő legfelső öntettek győztes pontot jelentenek benne.