Páratlan bolgár paradicsom télen - nagyon finom
Bolgár paradicsom télen évente főzök. Ezek a legfinomabb paradicsomok, amik kedvelik az összes szerettemet. A főzési technológia egyszerű. Lépésről lépésre készített, fényképpel készített recept segít néhány üveget megpörgetni. Elég választani a kis méretű barna paradicsomot, a leggyakoribb közül - "krémet" is készíthet. Mielőtt beteszi a paradicsomot az üvegedénybe, néhány szúrást kell végeznie egy fa botjal a szár közelében, hogy megakadályozzák azok repedését. A sárgarépa és a hagyma szép édes ízét adja a pácnak. Télen ez az előétel tökéletesen harmonizál a zöldségek és a gabonafélék meleg ételeivel, jól megy a húshoz. Biztos vagyok benne, hogy te is kedveled egy ilyen finom tuskó ízét.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- paradicsom - 1,5 kilogramm;
- asztali só - 2 evőkanál;
- hagyma - 2 közepes fej;
- granulált cukor - 5 evőkanál;
- sárgarépa - ½ darab;
- szárított babérlevél - 2-3 darab;
- friss petrezselyem - csokor;
- paprika - 5 darab;
- 9% asztali ecet - 180 ml;
- szűrt víz - 2 liter.
Hogyan kell főzni paradicsomot bolgárul
Mossa meg a kannákat egy csipetnyi szódabikarbóna és helyezze úgy, hogy az üveg víz legyen. Alaposan mossa le a sárgarépát, és hámozza meg zöldségkéssel. Csiszolja meg közepes méretű gyűrűket. A hagymát felszíni héjától mentesen kell felosztani. Öblítse le a levet egy kis vízfolyás alatt, és vágja vékony félgyűrűkké. Petrezselymes zöldek néhány percre, tegyünk egy tálba vizet, majd óvatosan rázzuk fel és helyezzük egy dróttartóra, hogy megszáradjon. Apróra vágja, és az elkészített zöldségszeletekkel együtt üvegedényekbe tegye. Dobj bele a borsot, illatos lavrushka-t.
Mosott és válogatott paradicsom üvegekbe.
A pác készítéséhez öntsön vizet a hőálló tartályba, és helyezze a tűzhelyre. Forrás előtt adjon hozzá durva sót és cukrot. Hagyja forrón forrni a legkisebb hőn 1-2 percig, adjon hozzá ecetet.
Öntsük a pácot üvegekbe, paradicsommal.
Töltsön meg egy magas serpenyőt vízzel, fektessen egy törülközőt az aljára, és melegítse 80 ° -ra. Óvatosan helyezze az elkészített üvegeket a vízbe és sterilizálja 10 percig. Idő zasekayte forrás óta. A hőkezelési idő lejárta után tekerje le az üvegeket, fordítsa meg őket, és takarja le. Hűvös helyen tárolandó.
(2 értékelések, átlagos: 1,00 5-től)
Betöltés ...