Uborka saláta "Téli király" - egyszerű recept sterilizálás nélkül
Illatos uborka saláta a téli "téli királyhoz" tökéletesen megfelelve a burgonya ételeinek. A nagyon egyszerűen, sterilizálás nélkül főzött házi ételeket savanyúság, "Olivier" saláta készítésére használják. Lépésről lépésre készített fényképek segítségével könnyedén elkészíthető uborka snack. Az uborka kemény, mint a friss. A saláta főzéséhez érett és túlérett uborkás gyümölcsöket használhat
Főzési idő: 1 óra 45 perc. Adagok: 3 liter.
termékek:
- hagyma - 1 kg,
- uborka - 5 kg,
- Kapros gallyak - 300 gr,
- Asztali ecet esszenciája 9% - 6 evőkanál,
- fekete borsó - 7 db,
- növényi olaj - 0,5 l,
- só - 3 evőkanál,
- cukor - 5 evőkanál.
- babérlevél - 2 db.
A "téli király" uborka saláta főzésének folyamata
Először áztassa 30 percig hideg vízben az uborkát, öblítse le, vegye le a fenekét, szeletelve vágja le, és tegye egy tartályba.
Ezután tisztítsa meg a hagymát a kéregből, mossa le, félgyűrűkre vágja, az uborkára fektesse. Célszerű hagymát venni, nem keserű fajtákat, így a salátának nem volt sajátos íze.
Mossa le a kaporcsontokat, apróra vágja és adjon hozzá a többi összetevőhöz. Keverjük össze alaposan az összetevőket egy tálban, és hagyjuk, hogy a keverék 30 percig infúzióval járjon.
Készítse elő a töltőt. Vegyünk egy kapacitással zománcozott tartályt, öntsünk bele növényi olajat, asztali ecet-esszenciát, fekete borsó-borsót, babérlevelet, granulált cukrot és sót. A kapott tömegben aprítsa fel apróra vágott zöldségeket, alaposan keverje össze. A salátát öntsük szagtalan növényi olajjal.
Ezenkívül egy üvegedénybe hozzáadhat mustármagot, köményt, koriandert, fekete borsót. Közepes hőn forrásig főzzük, alkalmanként keverve. Az előétel aromásabb lesz, ha édes bolgárpaprikát, pirospaprikát hüvelyben, gyömbérgyököt ad hozzá.
Amint az uborka elsötétül, a tömeget eltávolítják a tűzről és azonnal felöntik sterilizált üvegekbe. Először bármilyen módon mossa meg és sterilizálja az üveget.
Ezután feltekerünk egy korsó „Winter King” uborka salátát fém fedéllel, betekerjük a takarót és hagyjuk lehűlni 24 órán át.
Élvezze az étkezését!
(3 értékelések, átlagos: 5,00 5-től)
Betöltés ...
