Mi a neve a piros kalapban lévő gombanek és annak leírása (+24 fotó)

A gombaszedők nagyon gyakran találkoznak az erdőben sok különböző gombbal, piros kalapban. Általában nagyon vonzónak tűnnek, de a név ismerete nélkül jobb, ha nem vesz ilyen gyümölcsöket, mert köztük sok ehető vagy akár mérgező is. Sokkal jobb, ha csendes vadászatot folytat egy tapasztalt gombaszerelővel, aki a gyakorlatban bemutatja neked a különféle gombaféléket. Ha ez nem lehetséges, akkor alaposan tanulmányozza az ilyen megjelenésű ehető és nem ehető gombák fotóját és leírását.

Ehető gombafajok, piros kalapban

Annak érdekében, hogy megkülönböztesse a valódi gombaféléket, nemcsak a nevüket kell tudnia, hanem részletesen meg kell tanulmányoznia mindegyikük leírását és fotóit.

Piros kalapgal ehető fajok a következők:

1. A vöröses vaj lapos kupakkal rendelkezik, közepén egy gumival. Megkülönböztető tulajdonsága a nyálkahártya, amelyet meglehetősen egyszerű a péptől elválasztani. A láb narancssárga színű, sárga árnyalatú. A pép vörösre vált, ha sérült.

   

   

2. A piros vargányát gömb alakú és meglehetősen húsos kalap jellemzi, piros, barna-vörös vagy narancssárga. A fehér lábat sötét színű pelyhes mérleg borítja. A szakaszban a hús fehér színű, a láb alsó részén pedig kékes árnyalatú. A vágási ponton a hús gyorsan kékké válik, majd fekete színűvé válik.

   

   

3. A piros lendkeréknek (piros vargánya) gazdag vörös kalapja van, ami barna vagy málna árnyalatú. A fiatal gyümölcsöket egy konvex párna alakú kalap jellemzi, míg érettebbeknél gyakran kiegyenesedik, és a felületükön kis repedések vannak.

   

   

4. A Russula mocsarat kiváló gomba finomságnak tekintik, amelyet bármilyen módon el lehet készíteni. Szereti a nedves és nedves területeket, gyakran mocsarakban nő. A magzati sapka telített vörös színű, a lába fehér, néha rózsaszínű árnyalattal.

   

   

5. A cinnabar piros rókagombák tölgy és lombhullató erdőkben élnek. A kalap színe halványpirosról mélyvörösig változik. A kalap kicsi - átmérője legfeljebb 4 cm, tölcsér alakú. A láb eléri a 2-5 cm magasságot.

   

   

Feltételesen ehető fajták

Ehetőnek nevezzük azokat a fajtákat, amelyek csak előkezelés után használhatók fel az élelmiszerben. Forraljuk, áztatjuk, forrásban lévő vízzel öntjük (blanszírozzuk) vagy szárítjuk. Ezen eljárások egyikének elvégzése után megkezdheti a fő gombaétel készítését. A piros sapkatulajdonosok között a következő félig ehető fajokat különböztetik meg:

1. A vörös mellre a kalap vöröses-barna színű jellemző, amelynek átmérője eléri a 20 cm-t, és a gomba felszíne általában világosbarna színű, de a mellekben gazdag narancssárga és piros szín is található. A magzat pép meglehetősen törékeny, fehér vagy vörös árnyalatú. A szelet főtt rákok vagy hal szagaként mutatkozik meg.

   

   

2. A sárga-piros sort egy unalmas, húsos, sárga-narancs vagy sárga-piros színű kalap jellemzi. A kupak átmérője elérheti a 15 cm-t, a felületén pedig bordó árnyalatú kis méretűek. A pép sárga színű, friss ízű és savanyú aromájú.

   

   

3. A téglavörös mézsajcot téves szabadtéri gombanek tekintik, és a gombavilág feltételesen ehető képviselőinek tartozik. A húsos sapka átmérője 4-12 cm között mozog, színe vörös-barna, téglavörös vagy barna-sárga. A pép fehér, sárga színű és keserű ízű.A láb 10 cm-ig nő és meglehetősen sűrű állagú. Gombával találkozhat nyáron és ősszel az elhalt fán és a lombhullató fák csonkján.

   

   

Fogyaszthatatlan és mérgező gombák piros kalapban

Az étkezési gombákat leggyakrabban a rossz íz miatt nem használják főzéshez. Ezeknek a fajtáknak keserű vagy csípős íze lehet és nagyon kellemetlen szaga lehet. A mérgező fajok még azt sem javasolják, hogy megérintsék, mivel spóráik mérgeket is tartalmaznak. Egy csendes vadászat során rendkívül óvatosnak kell lennie, mivel néhány ehető gombára hamis párjuk van. Érdemes megismerkedni a veszélyes erdő lakosságával:

1. A Russula red megtalálható a tűlevelű erdőkben kora ősszel. A kalap kicsi, maximális átmérője 6 cm, a forma lapos-domború és sötétvörösre festett. A káros hely kellemes illatot bocsát ki, a nyers hús íze pedig ízletes.

   

   

2. Russula Kele egy kis, legfeljebb 8 cm átmérőjű kalapot alkot. A gomba sötét színű: bordó, lila vagy piros. A magzat lába vörös, lila árnyalatú. A vágott gyümölcs kellemes aromájú és meglehetősen csípős ízű.

   

   

3. A csípős oroszlán gyakran található a nedves tűlevelű erdőkben. A vörös vagy rózsaszín-piros kalap átmérője elérheti a 10 cm-t is. A fiatal gombák sapkái lapos-domború alakúak, amelyek növekedésével nyitva állnak. A gomba íze és aromája nagyon kellemetlen. Ez a fajta tartozik a legveszélyesebb gombákhoz, mivel a pép muszkarin méreget tartalmaz, amely még kis mennyiségben is súlyos mérgezést okozhat.

   

   

4. A vörös légyölő galóca élénkvörös bőrrel van borítva, amelyen a fehér pelyhek sűrűn vannak, mint a kis szemölcsök. A pépnek halvány szaga van. Színe fehér, a bőr alatt halványsárga vagy narancssárga árnyalatú. A hengeres láb magassága 20 cm, átmérője legfeljebb 2,5 cm.

   

   

Szabályok, gyűjtési pontok és óvintézkedések

Az első dolog, amelyre figyelni kell az ehető gombák vadászatakor, a gyűjtőhely. A betakarítás nagyszerű lehetősége az erdő vagy a hegyek. A fő feltétel a poros utaktól és az ipari területektől távol esik.

Érdekli:

A leningrádi régió mérgező gombái - nevek és leírásA legnagyobb gomba - a világon, a földön, Európában és OroszországbanGomba pác - hogyan készítsünk savanyúságot télre való pácoláshoz?

Ha a vadászat során gyermekek vannak jelen, akkor szigorúan meg kell tiltani a bogyók és gombák megérintését és kipróbálását. Az erdei ajándékokhoz megfelelő tartály egy fonott kosár vagy táska, amelyben a gyümölcsök friss levegőt „lélegeznek”.

A gombát lehetőleg kora reggel vegye be. Javasoljuk, hogy a gyümölcstestet ne húzza ki a talajból, jobb, ha levágja, vagy óvatosan csavarja le, hogy a micélium minimálisan károsodjon. Súlyos károsodások esetén a micélium elpusztul, ami azt jelenti, hogy ezen a helyen nem jelennek meg új gombák. Mielőtt a gyümölcstestet a kosárba helyezné, alaposan megvizsgálja, hogy nincs-e férfiasság.

Otthon a növényt gondosan meg kell vizsgálni, meg kell mosni, meg kell tisztítani és megfelelően kell feldolgozni. A gyümölcs felforrása után vizet kell önteni, mivel az káros vagy akár mérgező anyagokat is tartalmaz.

Válaszok a gyakori kérdésekre

A piros sapkatulajdonosok között ehető és az emberi testre nézve veszélyes is lehet. A csendes vadászat előtt fontos megismerkedni nemcsak az ehető, hanem a mérgező fajokkal is. Valójában, ha ismeri az „ellenséget az arcon”, akkor biztonságosan megkerülheti.