A Kombucha otthoni gondozása és használata (+22 fotó)

Az erdőbe tett kirándulás nem teszi lehetővé a Kombucha berakását a kosárba, és savanyúság előkészítését a télre, de ez a tény nem csökkenti népszerűségét. A kombucha-ot könnyű otthon termeszteni, és tudva, hogyan kell ápolni és hogyan kell megfelelően felhasználni az infúziót, maximális előnye származhat róla.

A nézet jellemzői és hasznos tulajdonságai

Ez a gomba Japánból származik, az Egyesült Államokban és Európában „kombucha” -nak, hazánkban pedig „tea medúza” -nak nevezik. Ezt a nevet az édes teában történő termesztése miatt szerezték. A gomba élesztő és ecetsav mikroorganizmus kolónia kombinációja.

Ez a természet csoda egy korong alakú gyümölcstestből áll, és a szokásos lábak helyett egy hajtási zóna van. A testet megkülönbözteti egy sűrű, sima és fényes pép, amely folyamatosan növekszik, növekszik a súlya és térfogata. A szín színe közvetlenül a kiválasztott tea fajtájától függ.

A szervezetben gombák és baktériumok gyarmata él, amely valójában a cukor feldolgozása közben serkenti a gomba növekedését. A gyümölcstestnek több rétege van, és a gomba növekedésének folyamatában nőnek. Az ilyen rétegeket elválaszthatjuk és felhasználhatjuk a tea medúza szaporításához.

Ez a szervezet ismert jótékony tulajdonságairól, amelyek főbb jellemzői a következők:

1. Az anyagcsere normalizálása.
2. Antibakteriális hatás.
3. A gyomor-bél rendszer normalizálása.
4. Adjuváns a kötőhártya-gyulladás és középfülgyulladás kezelésére.
5. A bőr állapotának javítása.
6. Fogszuvasodás kezelése.

A medusomycete fenti indikációinak felsorolása bemutatja a mindennapi életben és a különféle betegségek kezelésében történő alkalmazásának széles körét.

Kombucha gondozás otthon

Ezt a fajt könnyű otthon termeszteni, és ehhez nincs szükség speciális készségekre vagy speciális felszerelésre. Ha gomba szeretne kapni, akkor elegendő egy három literes edény és egy donor, ahonnan "megcsípheti" azt a részt, amely teljes értékű testré válik. A hajtást meg lehet vásárolni, vagy megpróbálhatja megnövelni a gombát a semmiből - azaz édes teából.

Rövid utasítások a gondozásáért:

1. Az első fontos lépés az, hogy alaposan mossa le azokat az edényeket, amelyekben a kombucha tartását tervezi. Ne használjon szintetikus mosószert.

   

2. Vegye ki a gomba a tartályból, hagyja, hogy néhány percig “lélegezzen” egy ezüst tálon, öblítse le forralt vízzel, és tegye egy mosott üvegedénybe frissen öntött teával. A medúzát havonta meg kell tisztítani.

   

A medúza gondozása egyszerű, az a lényeg, hogy betartja a szabályokat, majd rendszeres vendég lesz a konyhában. Az egészséges ital kiegészíti az étrendet és javítja a test egészségét.

Gyakori hibák a medúza gondozásában

Úgy tűnik, hogy a gombák termesztésében nincs semmi nehéz, de a kezdők gyakran hibákat követnek el, amelyek miatt meghal, vagy italra alkalmatlanná válik. Gombatermesztés során a következő általános hibák:

1. Egy fiatal donor eldobása az eredmény megvárása nélkül. A gomba növekedését közvetlenül az üvegedénybe helyezés után nem kell várni. Csak egy hét után a gomba felnövekszik és aktív fejlődésbe kezd.

   

2. Az olvadt cukor oldatát öntsük a gyümölcstest felületére.Egy ilyen tevékenység csak égési sérülésekhez vezet, és nem javítja a megnövekedett szervezet állapotát.
3. Tépje le a medusomycete alsó rétegét, amely esztétikusnak tűnik a sima felülethez képest. A test növekedése és táplálása az alsó rész felelős.
4. A kombucha testének "fejjel lefelé" fordítása nem teszi lehetővé a szükséges anyagok előállítását.
   Figyelem!

   Ügyeljen arra, hogy a gyümölcstest sima része mindig a felszínen legyen.
5. A folyadékcsere túl ritka. Ebben az esetben az ital savassá válik és fogyasztásra alkalmatlanná válik.
6. Túl kicsi mennyiségű fém vagy üvegáru használata. A fém esetében rontja az ízét és nem hoz semmi jót az egészségre, és egy túl kicsi tartályban a gomba egyszerűen nem növekszik helyhiány miatt.
7. A medúza túl forró teával való feltöltése miatt az egyszerűen felforrósodik és használhatatlanná válik. Adja hozzá a már lehűtött italt.

   

8. A fürdés során a könny és a felület jelentős károsodása a test halálához vezethet.
9. A növekvő organizmussal ellátott nyitott tartály vonzza a rovarokat, különösen nyáron, és lárváikat a felszínére rakják. Az edény gézzel és vékony kendővel történő lefedése segít elkerülni a problémákat.

Sörfőzés Kombucha

Az egészséges ital élvezetéhez vegye le egy kannából. Fontos, hogy ne felejtsük el újratelepíteni a teaoldatot a termő test növekedése érdekében. Az ilyen italokat hűtőszekrényben tárolhatja.

Egy új infúziót az alábbiak szerint készítünk:

• főzzön erős teát ivó (tisztított, szűrt) vízben és várja meg, amíg szobahőmérsékletre lehűl. Ne siessen infúzió készítéséhez, és használjon forrásban lévő vizet;
• ürítse az infúzió egy részét a tartályból a gomba segítségével;
• hígítson a cukorra a tealevelekben, előzőleg kiszűrve. 3 liter italhoz 300 g cukrot kell bevennie;
• engedje le mindent egy üvegtartályba. Három-négy nap múlva a gyógyító ital újra készen áll.

Ebből a csodálatos szervezetből származó italt színe és hasonló íz miatt gyakran kvassnak nevezik. A szénsavas ital elkészítéséhez le kell engedni a gomba infúzióját, és néhány napig hideg helyre kell helyeznie, szorosan lezárva a tartályt fedéllel. A fermentációs folyamat folytatódása miatt kiváló házi készítésű változat készül a gyógyító kvassról.

Érdekli:

A leningrádi régió mérgező gombái - nevek és leírásA legnagyobb gomba - a világon, a földön, Európában és OroszországbanGomba pác - hogyan készítsünk savanyúságot télre való pácoláshoz?

A felhasználás és az adagolás szabályai

Mivel a tea medúza italnak gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, természetes a szabályok és az adagok bevezetése. Egészséges ember esetén a napi beviteli arány három pohár ital. A fő szabály nem egészségtelen vagy sérült gomba infúziójának inni. Vizsgáljuk meg részletesebben a betegségek különböző csoportjaira vonatkozó korlátozásokat és indikációkat.

Cukorbetegségben szenved

Az ilyen betegségben szenvedő embereknek javasoljuk, hogy igyon 200 ml-t több adagban. A cukorkoncentráció csökkentése érdekében tanácsos vízzel, enyhe teaval hígítani. Az infúzió használata javítja a test általános állapotát, pozitív hatással van az anyagcserének felgyorsulására, megakadályozza az atherosclerosis és a magas vérnyomás kialakulását, növeli az immunitást.

A teás ital folyamatos használata hozzájárul a vércukorszint általános csökkenéséhez, ami különösen fontos a cukorbetegek számára.

Onkológiában

A kombuchi antibakteriális hatása meghatározza annak használatát az onkológiában. Különböző típusú rákos betegeknek megengedik, hogy napi 2-3 pohár italt fogyasztanak ennek az infúziónak. Számos olyan népszerû recept létezik, amelyek infúziót használnak a betegség leküzdésére.

Hasnyálmirigy-gyulladás és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák esetén

Az infúzió felhasználása a gyomor-bélrendszeri betegségek esetében nem egyértelmű, és a betegség stádiumától függően az ilyen ital ellenjavallt lehet. A betegségek súlyosbodásával, beleértve az akut hasnyálmirigy-gyulladást, szigorúan tilos infúziót venni a benne lévő savak tartalma miatt, ami a beteg állapotának romlásához vezethet.

Ha a betegség remisszióban van, akkor nincs ellenjavallata, és felhasználható a gyomor és a bél 500 ml-es infúzió normalizálásának napi megelőzésére.

Más betegségek esetén

Bizonyított az ital pozitív hatása az emberi testre mérsékelt használat mellett. Egy ilyen termék ellenjavallt betegségek esetén:

• ízületi gyulladás;
• gombás fertőzések;
• allergia a kompozíció egyik alkotóelemére.

Minden szervezetnek sajátosságai vannak, ezért meg kell tisztázni az orvossal a kombuchi infúzió alkalmazásának lehetőségét az étrendjében.

Terhesség és szoptatás ideje alatt

Terhesség és szoptatás ideje alatt 2-3 pohár infúziót inni egy medusomycetéből, de feltéve, hogy a nőnek nincsenek olyan betegségei, mint a cukorbetegség, fekély és allergiása rá. Az egészséges nő az italból a legtöbb tápanyagot kaphatja, javítja az emésztőrendszert és fokozza az immunitást.

Válaszok a gyakori kérdésekre

Annak ellenére, hogy a gomba már régóta használatos a népi gyógyászatban, gyakran felmerül a különféle kérdések a megfelelő felhasználásával kapcsolatban:

A kombucha egy speciális szervezet, amely Keletről jött hozzánk és gyógyító tulajdonságainak, valamint különféle vitaminok, aminosavak gazdagságának köszönhetően népszerű. Az abból származó italt széles körben használják a betegségek megelőzésére és kezelésére. Sokan otthon gyártják a medúza teát, és minden nap egészséges italokat fogyasztanak.