Hogyan lehet felismerni a podorehovik gombát és annak leírását (+23 fénykép)

A Podorekhovik a Mlechniki nemhez tartozik, amely a syroezhkovye család részét képezi. A gomba sajátossága az erős keserűség hiánya, ami a tejes emberekre jellemző. A jó íz mellett a gyümölcsnek gyógyító tulajdonságai is vannak, mivel biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.

Nehéz megtalálni ezt a gomba hazánk erdőiben - meglehetősen ritka fajnak tekintik. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a lehetőséget, hogy a podorehovik gombát a kosárába tegye, figyelmesen olvassa el a fotóját és a részletes leírást, emlékezzen a jellemzőkre.

A podorehovik gomba jellemzése és leírása

Az emberek körében a gomba még több névvel rendelkezik: euforbia, duodenum, rubeola, turmixok, vörös-barna mell és tejszín.

Megjelenés, fénykép, morfológia

Az első pillantásra látható tej aprító legfontosabb különbsége a szín. A kalap színe leggyakrabban piros, de barna, barna vagy sárga árnyalatú. A gombakalap lapos és száraz tapintású.

A magzat kalapja meglehetősen húsos és nagy méretű. Átmérője 5 és 20 cm között lehet, és a sapka alakja gyakran tölcsér alakú vagy kinyújtott, nyomott középső részével. A fiatal gyümölcsöknek domború kalapjuk van, amelynek közepén egy kis lyukat észlelhet. Az élek befelé domborúak, és az életkorral az életkoruk nagyon vékonyá válik. A felület tompa és repedhet, amikor a tinea növekszik. A szín világos narancssárgától a barna-vörösig vagy a bordóig változik.

A vastag szár átmérője 4 cm, és magassága akár 12 cm is lehet. Régi gombák esetén a száron üreg alakul ki. A hengeres láb kissé duzzadt vagy egyenletes. Színe gyakran hangon világosabb, mint a kalap.

A pép sűrű, de könnyen morzsolódik. Fehér, édes ízű és főtt rák szaga van. A szelet sötét színűvé válik, és nagy mennyiségű tejes juice-t bocsát ki, amelynek enyhe keserű utóíze van. Fehér lapok sárgás vagy rózsaszín árnyalattal.

A forgalmazás helye

A Podorehovik meglehetősen ritka példány, amely a nedves és mohás területeket részesíti előnyben. Találkozhat vele a hegyvidéki régiókban és főleg a lombhullató erdőkben. A termő test gyakran mikorrhizát alkot tűlevelű vagy lombhullató fákkal, leggyakrabban tölgy és mogyoróval. Az euphorbia kis csoportokban és egyénileg is növekszik. Nyár közepétől vadászhatsz vele. Gyümölcsök a gombaban októberig imádkozva

étkezési

A vörösbarna mell 3 vagy 4 ízkategóriába tartozik (különféle információforrások alapján ítélve) és feltételesen ehető, mint az összes tejüzlet, vagyis használat előtt szükségszerűen hőkezelésre. Főzhető, sült és télen készíthető savanyúságok és pácok formájában.

A beszedés feltételei

A tapasztalt gombaszerelőknek ajánljuk, hogy ne csak az ehető, hanem a gombavilág mérgező képviselőivel ismerkedjenek meg. Tilos a gombák szedése tartalékokban, a legjobb, ha a legközelebbi erdőbe megy.Ha gyermekek vannak jelen a gyümölcs szedésekor, akkor el kell magyarázni, hogy a gombák és bogyók kóstolása tilos, mert halálosak lehetnek.

Ajánlott csavarni a gyümölcstestet, és ne húzza ki a talajból. Szélsőséges esetekben - éles késsel vágva, bár úgy gondolják, hogy a vágás helye gyakran romlik, ami az egész micélium halálához vezet. A szakadt gyümölcs károsítja a micéliumot, ami azt jelenti, hogy ezen a helyen már nem lesznek több gomba.

Nem szabad gyűjteni a podorehoviki utak vagy ipari övezetek közelében, mert ezek a gyümölcsök sok toxint és más káros anyagot felszívtak.

Különbség a hamis, nem ehető gombáktól

Egy ilyen gyümölcsöt nehéz összekeverni más gombafajtákkal. A csendes vadászat tapasztalatlan szerelmesei azonban könnyen hibázhatnak, ha összekeverik az aljnövényzetet egy szürke-rózsaszín laktárussal, amely nem választ ki ilyen mennyiségű tejlevet, és száraz fű illata van.

A tejes rózsaszínű szürke nem ehető gombákra utal, ezért a fotón ezt nagyon óvatosan kell figyelembe vennie. Az euforbia nagyon hasonló néhány rokonok-fejõkhöz. Például egy hygrophoroid tejtermék ehető, nem változtatja meg a tejlé színét, és tányérai sokkal ritkábban helyezkednek el, mint egy turmix.

Érdekli:

A leningrádi régió mérgező gombái - nevek és leírásA legnagyobb gomba - a világon, a földön, Európában és OroszországbanGomba pác - hogyan készítsünk savanyúságot télre való pácoláshoz?

Feltételesen ehető, sűrű tejember sokkal kisebb, és a kalapot nem fedik le apró repedések.

A podorehovik hasznos tulajdonságai és korlátozásai

A podorechik gyümölcstest nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amelyet az emberi test jól felszív. Összetételében más hasznos anyagok is jelen vannak:

• tiamin;
• D-vitamin
• riboflavin;
• aszkorbinsav.

Ez a fajta gomba elősegíti a felesleges folyadék és mérgező anyagok eltávolítását a testből. Az étrendben gyakran szerepelnek az étrendben, és fogyni szeretnének.

Az euforbia nagyon népszerű a népi orvoslásban, kedvező tulajdonságai miatt. A fehérlé összetétele a következő anyagokat tartalmazza:

• cukor-alkohol;
• volemolid;
• szterol.

A lé segítségével lelassíthatja a daganat növekedését, ha megdörzsöli az érintett területet a gombával. A közönséges tinktúrák a vérrákot, aranyér és betegségek kezelésére szolgálnak, amelyek hozzájárulnak az erek tágulásához. A gombás tinktúrát naponta kétszer kell bevenni egy teáskanálra. Ugyanazon mennyiségű tinktúrát használnak más betegségek esetén: középfülgyulladás, mandulagyulladás, orrfolyás.

A magzati lé alapú gyógyszerek segítenek megszabadulni sokféle betegségtől. Még a mérgezéshez is használják, ha egy darab kenyeret ilyen tinktúrában áztatnak. Fekély vagy gyomorhurut esetén javasoljuk, hogy igyon egy teáskanál tejlevet naponta háromszor.

Sokkal jobb elhagyni a gomba túlzott mértékű használatát krónikus gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők, jövőbeli és szoptató anyák, öt évnél fiatalabb gyermekek számára. Nem szabad főzni gyanús gombákat, valamint a poros utak közvetlen közelében gyűjtött termékeknél.

Receptek és főzési funkciók

Az Euphorbia a pácoláshoz és a pácoláshoz leginkább megfelelő. De süthető, főzhető és szárítható. Használat előtt a gomba sokáig nem kell áztatni, mert nem sok keserűséggel rendelkezik, és a rovarok nem károsítják.

Az aljnövényzet elkészítésének legegyszerűbb módja a hideg sózás. A betakarított növényt hideg vízben alaposan mossuk, majd a gyümölcsöket rétegekben fahordóban helyezzük el. Megszórjuk az egyes rétegeket asztali sóval.

3 kg gombához 130-150 g só szükséges. Egy hordót (vagy más megfelelő tartályt) egy hónapra hűtnek, majd kipróbálhatják a sózott aljnövényzetet.Ha túl sósak, forralt hideg vízben néhány órán át áztatják őket.

Az Euphorbia nem igényel előzetes áztatást vagy forralást, így egyszerűen megsütheti egy serpenyőben, vagy elkészíthet egy finom krémlevest. A leveshez (10 adag) a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 800 g aljnövényzet;
• két közepes hagyma;
• 200 g vaj;
• 600 g tej;
• 500 ml víz;
• 3 evőkanál liszt;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Először meg kell olvasztani a vajat egy serpenyőben, és meg kell sütni a félgyűrűkre szeletelt hagymát, amíg aranybarna nem lesz. A apróra vágott és apróra vágott gombákat kb. 15 percig sütjük. Ekkor vizet öntünk a serpenyőbe, és hozzáadunk borsot és sót. Forrás után öntsük oda a serpenyő tartalmát.

Forraljuk alacsony lángon 5 percig, ezután lassan öntsük a tejet és forraljuk. Óvatosan öntsön lisztet állandó keverés közben. Az edényt eltávolítják a tűzhelyről, és a tartalmát keverővel felverték. Tálaláskor díszítheti a krémlevest egy zöld ággal.

Válaszok a gyakori kérdésekre

Gomba Euphorbia meglehetősen nehéz megtalálni az erdőben, bár nem minden gombaszedő küldi a kosárba. A gyümölcsnek sajátos „hal” aromája van, amelyet nem mindenki szeret. De ennek a gombanek nagyon sok hasznos tulajdonsága van, és a népi gyógyászatban széles körben használják számosféle betegség kezelésére.