A legfinomabb válogatott paradicsom és uborka a télre
Növényi válogatott uborka és paradicsom (hozzáadhat édes paprikát vagy hagymát, sárgarépát) - a legfinomabb tál a télre. Határozottan tetszeni fog a válogatás receptje sterilizálás nélkül, mivel a főzés kevesebb időt vesz igénybe. De aztán kinyitotta az üveget - és azonnal az asztalra különféle pácolt zöldségeket. Valaki uborkát akar ropogtatni, valaki paradicsomot enni - mindenféle ízlésnek megfelelő snack van.
Minden előnyeivel együtt nagyon egyszerűen elkészítjük az uborka és a paradicsom választékát: válogatott zöldségeket és fűszeres zöldeket üvegekbe tesszük, forrásban lévő vízzel kétszer öntsük, és pácoljuk harmadik alkalommal. Tekerje fel és tárolja. Bármilyen üveget felhasználhat, az evők számától függően - egy kis család számára praktikusabb a zöldségek savanyítása egy literes vagy másfél literes üvegekben, egy nagyobb család számára jobb, ha három liter tartályokat vesz.
Hogy megakadályozza a paradicsom felrobbanását forrásban lévő víz öntésekor, válasszon vastag bőrű, húsos és kicsi fajtákat. És mielőtt a bankokba rakódna, végezzen lyukasztást az egyik oldalról (a szár körül).
Összetevők liter üvegenként:
- paradicsom - 300 gramm;
- uborka - 300 gr .;
- fokhagyma - 4-5 szegfűszeg;
- Kapor esernyő magvakkal (friss vagy száraz) - 3 db;
- zeller (gally) - 2 db .;
- tormalevelek - egy nagy levél 1/3-a;
- Szegfűbors - 3-4 db.
A páchoz:
- víz - körülbelül 500 ml. liter jar;
- 9% ecet - 40 ml;
- só és cukor - 1 evőkanál. l. csúszdával.
Válogatott paradicsom és uborka főzés a tél
Kiválasztunk kis uborkát és paradicsomot. Ha három literes üveget tekercsel, akkor vegye nagyobbra a zöldségeket. Öblítsük le folyó víz alatt. A paradicsom szúr egy fogpiszkálóval vagy nyárssal. Vághatja az uborka hegyét.
Helyezzen egy tisztán mosott üvegedénybe fűszeres zöldek sorozatát: tormalevél, kapor, fokhagyma, zeller (ha van, adj hozzá ribizli vagy cseresznyelevelet). Az uborkát függőlegesen helyezzük el, kb.
Az uborkát egy zöld réteggel borítottuk, borsót, fokhagymát dobunk. Töltsük meg a fennmaradó helyet a paradicsommal, tegyük szorosabban, de ne nyomjuk le annyira, hogy ne sértse a bőrt. A felső tölteléket zöldekkel ürítse ki.
Egy kanálban forraljuk fel a megfelelő mennyiségű vizet (a töltött kannák térfogata alapján számítva). Öntsük üvegekbe zöldségtállal. Fedjük le, hagyjuk 10 percig párologni.
Engedje le a lehűtött infúziót, forralja újra és töltse fel újra. Ellenállni 15 percig. Öntsük vissza a merítőkanálba.
Forraljuk az infúziót. Adjunk hozzá sót (használjunk nagyot), cukrot. Adj forralni egy-két percig. Öntsön ecetet.
A kész marinát töltsük meg a kannákat zöldségtállal, teljesen lefedve a zöldségeket és a gyógynövényeket. Csavarja le a csavarokat vagy tekerje fel a gépet.
Forgassa el a kannákat oldalt a tállal, dobjon be egy takarót és hagyja 10–12 órán át lehűlni. Ezután helyezze át árnyékolt, hűvös helyen tárolás céljából. Ajánlatos egy tál paradicsomot és uborkát kipróbálni legkorábban egy hónapon belül, hogy a pác elnyelje a zöldségeket. Sikeres előkészületeket!
(3 értékelések, átlagos: 3,67 5-től)
Betöltés ...
