Ropogós uborka ecettel és sterilizálás nélkül - szuper recept
Talán mindenki számára az uborka a legkedveltebb és kívánatosabb betakarítás a téli időszakban. Végtére is, ők felfrissíthetik az ételeket, és hozzáadhatnak egy oldalsó edényt. És hány levest és salátát lehet főzni pácolt uborkából!
Sok recept van a savanyúságra, de különös figyelmet kell fordítani - ecet nélkül, sterilizálás nélkül. E hagyományos összetevők és technológiák nélkül is ízletes, ízletes, ropogós uborka érhető el, anélkül, hogy nagy erőfeszítést igényelne. Mindössze uborka, só és pácolási seprű (torma, kapor, cseresznye és / vagy ribizli levelek) szükséges.
Az uborka főzése előtt legalább 3 órán át hideg vízben áztassa. Néhány háziasszony azt javasolja, hogy 6-8 órát tartsanak, háromszor a vízzel. A recept szerint azonban az uborka ropogós és hosszú áztatás nélkül megy végbe.
A többi fűszerrel együtt hozzáadhatja a levél anyát. Az uborka aromája csak ezt fogja élvezni.
Főzési idő: 20 perc + tartási idő 3 nap.
1 db 3 literes doboz kerül kiadásra.
összetevők:
- uborka - 2 kg;
- forró paprika - 1 pod;
- só - 100 g;
- víz - 2 liter;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- torma levelek;
- petrezselyem
Szuper recept az uborka számára a téli sterilizálás nélkül
Üvegedények szódával mosni és forró vizet önteni. A zöldek és levelek levágása és ujjhosszú ollóval darabokra vágja őket. Az alsó részén egy maroknyi zöldt lehet elhelyezni.
Az áztatott uborka kefével mossa le, és levágja a tippeket. Szorosan tedd be az edényeket, próbálva a lehető legtöbb uborkát illeszteni. Tegyünk egy adag keserű borsot egy üvegbe.
Adjunk hozzá 50 gramm sót az egyes edényekhez. Fedjük le vízzel és fedjük le műanyag kupakkal. A sót feloldva erőteljesen rázzuk össze az edényt. Hagyjuk szobahőmérsékleten 3 napig. Az uborka sárgára kell fordulni, és a sóoldat zavaros lesz. Nyissa ki az üveget és ürítse ki a sóoldatot.
Mivel az uborka elnyelt egy bizonyos mennyiségű vizet, friss vizet kell öntenie a víz szintjére a bankban. Leggyakrabban 100-200 ml, de néha több. Forraljuk fel a folyadékot és öntsük az uborkát.
Forraljuk fel az ón fedelét néhány percig, és tekerjük fel az üveget. Fordítsa fejjel lefelé, győződjön meg róla, hogy a folyadék nem folyik ki, és azonnal egy meleg takaróba csomagolja. Amikor az uborka teljesen lehűlt, tárolhatja őket sötét helyen. Hihetetlenül illatos, kellemesen sózott és ropogós uborka kész.
Bon étvágy!
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
