Ropogós édes pácolt uborka télen

Van egy vélemény, hogy ha sterilizált uborka - puha lesz. Ez egy hiba, ebben a folyamatban fontos a szabályok betartása és az idő nyomon követése. Ha az uborkákat hosszú ideig nem sterilizálják, akkor megőrzik éles ízüket és télen örömöt nyújtanak Önnek. Ezenkívül a sterilizált uborkákat szépen tárolják a lakásban, és a pác nem felhődik.

Ma felkészülünk a télre, vagy inkább konzervdobozokban, édes pácolt uborkákban tekercselünk. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és azok számára is alkalmas, akik éppen elkezdenek főzni és télen varratokat készíteni. Az édes pác minden hozzávalója 1 liter 50 grammot vesz fel: cukor, só és ecet.

Használja ki a mai recept előnyeit, és télen élvezheti a ropogós falatos uborkákat. Íze kellemesen édes, nem savanyú, és sokuknak tetszik. Ha nem mindenki értékeli a hordós uborkát, akkor az ízletes édes savanyúság lesz a kedvence.

Néhány tipp az uborka kiválasztásakor: látszólag élénkzöldnek, frissnek és nem lassúnak kell lennie. A fekete tüskék jelenléte üdvözlendő, ami arra utal, hogy az uborka alkalmas a konzervkészítésre. Tüskék nélküli uborkát salátának tekintik. Válasszon többé-kevésbé egyenletes zöldségeket, hogy a termés szép és étvágygerjesztő legyen.

összetevők:

Hogyan kell főzni édes pácolt uborkát

Egy tálba tesszük az uborkát, és 3-4 órára öntsük őket hideg vízzel. Ez az eljárás rugalmasabbá teszi az uborkát, különösen a piacon vásárolt uborka esetében.

Amíg az uborka a vízben van, az üvegeket sterilizáljuk, a fűszereket az aljára hajtogatjuk. Szükségünk van fokhagymára, zöldekre (kaporra vagy petrezselyemre), babérlevélre és borskorra. Ha szükséges, adjon hozzá egy szelet édes vagy forró borsot.

Forraljuk fel a vizet, és forraljuk a sóoldatot. Öntsen forrásban lévő vízbe sót, mérje meg a cukrot és öntse a pácba. Vízzel keverjük össze, csökkentsük a hőt és öntsünk ecetet. Távolítsa el a tűzről, a pác kész.

A mosott uborkát üvegekbe tesszük és forró pácmal megtöltjük. Helyezze a sterilizálható edényt egy edénybe vízbe. Az üvegedénybe tegyen egy darab pamutszövet, hogy az üveg ne repedjen fel a melegítés során. Amikor a serpenyőben a víz felforr, tartsa egy percig az uborkát, és vegye ki.

Csavarjuk le a fedelek és hagyjuk lehűlni a "kabát" alatt.

1-2 nap múlva az uborka elsötétül és konzerv színű lesz, ez gyakori. A kész uborka nagyon ízletes és ropogós lesz. A téli legjobb snack kész. Bon étvágyat!