Koreai uborka, a legfinomabb falat a télre
Télen határozottan megpróbálom elkészíteni több különféle érdekes ételt. Uborka koreai nyelven, a családunk talán a legkeresettebb saláta. Ennek a dicsőséges zöldség snacknek a receptjét megosztotta velem egy új szomszéd, aki évek óta Koreában élt, és örömmel beszél a keleti konyháról. A saláta a legfinomabb mindegyik közül, amit kipróbáltam, és ami a legfontosabb: sterilizálás nélkül bezárul.
Ilyen ízletes uborka készítéséhez válasszon friss gyümölcsöt, lehetőleg kicsi, éles tüskékkel. Számos könny, gonosz hagyma, sárgarépa fokhagymával és fűszerekkel kombinálva különleges saláta ízét adja a salátának.
Minden olyan étel, amelyhez ilyen finom saláta társul, finom lesz. És mivel a koreai konyha az egészséges táplálkozásra összpontosít, ajánlott egy ilyen salátát zsíros, sült zöldségfélék, hús és hal ételekhez adni a gyors zsírégetés érdekében.
A zöldségeket használat előtt alaposan le kell mosni folyó víz alatt, a gyökérzöldségeket szivaccsal dörzsölni kell. A sérült gyümölcs megbánás nélkül elhalasztja. Az ajánlások betartásával biztos lehet abban, hogy minden rendben lesz.
összetevők:
- fiatal uborka - 3 kilogramm;
- szikla-só - 100 gramm;
- keserű bors - ízlés szerint;
- sárgarépa - 500 gramm;
- granulált cukor - 180 gramm;
- hagyma - 500 gramm;
- fokhagyma - 2 nagy fej;
- finomított növényi olaj - 100 ml;
- Koriander - ½ teáskanál;
- 9% asztali ecet - 100 ml.
Hogyan főzzük a legfinomabb uborkákat koreai nyelven
A frissen betakarított zöldfűfajtákat alaposan öblítse le. A fiatal uborkákat nem kell tisztítani. Vágja mindkét oldalról csak a farkokat. Ha régebbi példányai vannak, akkor jobb, ha vékony réteggel távolítja el a bőrt, és ellenőrizze, hogy vannak-e nagy magok. Vágniuk kell. Ezután vágja a rönkök, a nagy szalma gyümölcsét.
Az elkészített, hámozott sárgarépát reszeljük össze a koreai ételek készítéséhez. A szokásos úszó nem adhat ilyen formát, és ennek köszönhetően a narancssárga chips nagyon szép megjelenésű, és hőkezelés közben nem terjed ki.
Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja össze a fokhagymaprésen. A hagymát vékony gyűrűkre vágva, nagy - ossza fel felére vagy négyre, és apróra vágja.
Távolítsa el a magokat a paprikából, majd ossza fel a hüvelyt, öblítse le, és apróra vágja. Ha kevésbé fűszeres ételeket szeretne készíteni, adjon hozzá egy szelet hüvelyet. Helyezze az elkészített zöldségeket egy tartályba.
Adjunk hozzá cukrot és sót. Add hozzá koriander, fokhagyma.
Ezután öntsön bele az olajat és az ecetet.
Keverje el mindent kanállal. Fedjük le a tartályt fedéllel vagy filmmel, és hagyjuk 3 órán át tartani. A zöldségek gyümölcslevet és pácot dúsítanak.
Helyezze az edényt alacsony tűzre, és 10 percig párolja, majd számolja meg az időt forrás után. Készítse elő a szükséges csomagolást. Sterilizáljuk a bankokat. Spreads forró salátát és parafa.
Ellenőrizze a tömítettséget és melegítse be az üvegeket. Egy nap után válasszon egy helyet a polcon egy hideg kamrában. Bon étvágyat és egészséget számít neked!
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
