A legfinomabb uborka chili ketchup nélkül sterilizálás nélkül
Az uborka chili ketchuppal télen egy literes edényben sterilizálás nélkül - a legnépszerűbb zöldség előétel mind az ünnepi asztalra, mind a napi menüre. Az uborka egészben pácolható vagy szeletekre vágható, mint ebben a receptben. A ketchup chili éles tapintású a marinádéhoz, ezt a snacket az asztalon szolgálják fel, a mártással használható marináddal együtt.
25 percig tart a főzés. Hozzávalók egy literes dobozokhoz vannak feltüntetve.
Összetevők uborka főzéséhez:
- uborka - 600 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- Kapros esernyő - 1 db;
- ribizli levél.
Töltse ki:
- víz - 130 ml;
- chili ketchup - 200 g;
- cukor - 15 g;
- asztali só - 15 g;
- ecet 9% - 20 ml;
- őrölt paprika - 5 g
Az uborka paradicsommártásban történő főzésének módja
Az uborka gondosan mossa le hideg vízzel, vágja le a hegyeket. 6-7 mm vastag szeletelt uborka szeletek. Ahhoz, hogy pontosan meghatározzuk a zöldségek számát, azokat közvetlenül az üvegbe kell vágni. Rázza meg a töltött tartályt az üregek kitöltéséhez.
Amikor a szeletelt uborkát egy tálba öntöttem, 550 g - egy liternyi edényt töltöttem.
Az edényt meleg vízzel és szódával alaposan mossuk, forró vízzel öblítjük. Esernyő kapor és ribizli levelei fél percig dobják a forró vizet, majd felrakják a forrázott üvegeket.
A héjból tiszta fokhagymás szegfűszeg, 2-3 darabra vágva. Töltse fel az üveget a tetejére, váltakozva fokhagyma és uborka.
Öntsünk forró vizet az edénybe, hagyjuk 5 percig, majd ürítsük le. A forró vizet háromszor változtatjuk.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá a tűzhelyre helyezett chili ketchupot, majd forró forrásig mérsékelten melegítsük.
Öntsük az őrölt édes paprikát, cukrot és sót, keverjük, forraljuk 5 percig, adjunk hozzá ecetet.
Az uborka vízét leöntjük, forró paradicsom töltsük fel az üveg tetejére.
Szorosan parafa egy üveg főtt lakkozott fedelet. Az üveget a fedél aljának tetejére fordítjuk, vastag, előnyösen gyapjú takaróval fedjük le. 10-12 órán át takaró alatt maradunk.
A hűtött, hűvös és száraz helyen, +1 és +10 fok közötti hőmérsékleten tároljuk.
(1 értékelés, átlagos: 4,00 5-től)
Betöltés ...
