Paradicsom, fokhagymás szeletekkel savanyított, yum ujjak
A paradicsom és a fokhagyma kombinációja, amely már régóta ismert mindenki számára, még nem vált unalmassá, így sokan örülnek az újévi asztalnak. A téli fokhagymás szegfűszeggel pácolt paradicsom szelíd, de sós ízű, csak finom ujjaival. De számos előkészítési variációjuk van, amelyek közül az egyik a jól ismert adjika.
Ez a recept a megőrzés egy kicsit más, hiszen itt bezárjuk a paradicsomot nem burgonyapüré, hanem szeletek formájában. Ami az emberek ezt a fajta megőrzést szeretik, az a változatosságuk a használatuk során. Az asztalon ételként szolgálnak fel, saláta formájában, öntettel, mártással vagy húsmártással. Az ilyen megőrzéssel ellátott üvegek nyilvánvalóan nem maradnak a pincék és pincék sötét falaiban, de télen étvágyukkal a vendégek és a házigazdák fogyasztják.
Összetevők 1 literes edényben:
- 1 kg paradicsom;
- 1 fej - fokhagyma;
- 2 teáskanál cukor;
- 1 teáskanál só;
- 3 darab borsó, bors,
- 1 evőkanál 9% ecetet;
- 1 evőkanál napraforgóolajat.
Hogyan készítsünk paradicsomot fokhagymás szeletekkel télen
A fokhagymás paradicsom főzéséhez először válassza ki a megfelelő paradicsomfajtát. Közepes vagy nagy, húsos és lédúsnak kell lenniük. Ha akarja, megőrzi a paradicsomot bőr nélkül.
Ezután alaposan mossuk le a zöldségeket folyó víz alatt, vágjunk egy kis darabot a tetejére, öntsünk forró vizet a paradicsomra, és azonnal lehűtjük. Így a paradicsom bőrét könnyen és gyorsan eltávolítják. Vágjuk a paradicsomot négy vagy öt lapos darabra szeletekkel. A zöldségeket egy külön tálba helyeztük.
Most csináljunk néhány fokhagymát. Az összes fogat megtisztították a hámlástól, mossuk. Ha a fogak nagyok, akkor két, három részre vágjuk őket.
Most helyezze a paradicsomot sterilizált edénybe, valahol a foglaltság közepére. Öntsük cukrot, sót, ecetet és vajat, fokozzuk a fokhagymát.
Az üveg teteje kézzel vagy fedéllel zárva van, és alaposan dörzsölje be, hogy az összes zöldség lapos legyen. Töltse fel a maradékot az üvegben újra paradicsommal és töltse fel forró vízzel.
Ezt követi a szokásos konzervezési folyamat. Veszünk egy nagy serpenyőt, egy törülközőt vagy más ruhadarabot alul, tedd az üvegeket, fedjük le fedővel, és töltsük fel a serpenyőt vízzel. Amikor a víz forr, a bankok 20 percig maradnak, kis tűz mellett forralva.
Aztán kapunk edényeket, tekerünk, felborulunk, és becsomagolunk. Paradicsomkészítmény fokhagymával kész.
(1 értékelés, átlagos: 4,00 5-től)
Betöltés ...
