Paradicsom dobozokban, mint egy hordó, - egyszerű nagykövet

Előre megmossuk és sterilizáljuk az üvegeket bármilyen kényelmes módon, friss vagy szárított zöldeket, babérleveleket, borsót helyezünk a borsóra és más fűszereket az alján. Emellett sárgarépa és hagymakarikák is elhelyezhetők.

Ezután mossa meg a fokhagymás nyilakat, darabokra vágja és 2-3 darabot tegyen. minden üveget. A fokhagymás nyilak helyett friss fokhagyma szegfűszegét helyezheti el. Továbbá a paradicsom élessége egy kis chili-t ad.

Mi alaposan mossuk a paradicsomot, ne távolítsuk el a héjat, szárítsuk meg a nedvességtől, a zöldségeket vastag cigány tűvel vagy fogpiszkálóval tesszük át. Ez azért szükséges, hogy a forró vízzel történő repedés során a gyümölcsök ne törjenek fel és ne sóhassanak ki jobban. Az elkészített paradicsomot tégelyekbe lazán elosztjuk. A sózáshoz használjon egész, elasztikus paradicsomot fitophtorák és rothadás nélkül.

Töltse fel a paradicsomot forró vízzel, hogy a folyadék teljesen lefedje a gyümölcsöt. Ezután fedjük le egy fedéllel, hagyjuk állni 15-20 percig, majd ürítsük le. Ismételje meg a gőzölést körülbelül 2-szer. Annak érdekében, hogy könnyebb legyen a paradicsom öntése, javasoljuk, hogy tegyen egy speciális fúvókát, amely lyukakkal rendelkezik az üveg nyakán. Az utolsó alkalommal, gőzölgő, öntsük a folyadékot a jarból a serpenyőbe, adjunk hozzá babérlevelet, kapros ernyőt, fekete borsó, granulált cukrot és sót. Keverjük össze az összetevőket, forraljuk fel és főzzük 5-7 percig. Töltsük fel a paradicsomot forró pácolással a tetejére.

A bankok fedéllel szorosan összeállnak, ruhával becsomagolják és hagyják hűlni a szobát egy napig. A hengerelt paradicsom egy hónap múlva készen áll.

A savanyúságokat sötét hűvös helyen tárolja: pincében / pincében.