Marinált paradicsom sárgarépával, 1 literes recept recept
Előfordul, hogy paradicsom pácolásra kerül, és nem a torma vagy az édeskömény. Ebben az esetben azt javaslom, hogy a paradicsomot sárgarépával tegyük télre. A receptem egy 1 literes üvegből készült, finom, édes és savanyú pácolt paradicsom.
A sárgarépa teteje kellemes ízét adja a pácnak, sikeresen felváltja az ún. „Seprűt” vagy „csokrot” a pácra, amelyet a nagymamák eladnak a piacon.
30 percig tart az elkészítés. A receptben feltüntetett összetevőkből 1 db 1 liter kapacitással kapható.
összetevők:
- paradicsom - mennyi illeszkedik az üvegbe;
- 2 sárgarépa zöld teteje;
- fokhagyma - 4-5 szegfűszeg;
- Kapros esernyő - 2 db;
- kömény, koriander, fekete bors.
Töltse ki:
- asztali só - 1 evőkanál;
- granulált cukor - 2 evőkanál.
- 9% ecet - 1 evőkanál.
- forrásvíz vagy szűrt.
Hogyan lehet pácolni paradicsomot sárgarépával 1 l-es edényben
Töltsön kis érett és erős paradicsomot egy tálba hideg vízzel. A zöldségeket alaposan mossuk, tiszta törülközőre tesszük.
A sárgarépát a sárgarépa tetejét vágjuk, és alaposan mossuk, rázzuk, egy tiszta törülközőre helyezzük.
Fokhagyma szegfűszeg tiszta a héjból, finoman nyomja le egy késsel. Kapros napernyők levágták a szárakat.
Egy liter edény meleg vízzel, szódával, forró vízzel és forró vízzel öblítve. Sterilizálja az edényeket, nem kell elegendő mosni és öblíteni.
Az elkészített edényben tegye a paradicsomot, váltakozó zöldségeket egy ágacskával és fokhagymával.
Öntsünk forró vizet egy üveg zöldségbe, hagyjuk pár percig, majd öntsünk egy serpenyőbe.
Öntsük az adalékanyag nélküli sót a serpenyőbe, a cukorba és egy teáskanál köménybe és korianderbe, dobjunk kapros napernyőket.
Forraljuk a potot, forraljuk 3-4 percig.
Egy üvegben közvetlenül a zöldségekre öntsünk 9% ecetet, majd forraljuk. Töltse fel az edényt marináddal.
Zárja be az edényt főtt fedéllel, majd tegye egy nagy serpenyőben, tele forró vízzel. Pasteurizáljunk 10 percig 85 Celsius-fokos hőmérsékleten.
Zárja be a kész paradicsomot, és fordítsa el a korsó nyakát, és törölje le egy törülközővel.
Hűtés után vegye le a munkadarabot egy hűvös kamrában vagy pincében. Tárolási hőmérséklet 0 és +12 ° C között.
(1 értékelés, átlagos: 5,00 5-től)
Betöltés ...
