Paradicsom koreai télen a koreai sárgarépa ízesítésére
A koreai paradicsom gyakran egyszerű ízletes snackként készül. De télen bezárhatja őket - kitűnő megőrzésre. Ráadásul receptje nagyon egyszerű és viszonylag gyors, ami fontos azoknak a hostesseknek, akik nem akarnak sok időt tölteni a főzésre, de szeretik az ízletes és érdekes ételeket és készítményeket. Bemutatunk egy lépésről lépésre fotó receptet a paradicsom készítésére a koreai sárgarépa ízesítésére.
Hozzávalók 0,5 l-es edényhez:
- 300 gramm paradicsom;
- 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
- 30 g zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom, zeller);
- 1 teáskanál a koreai sárgarépa fűszerezésének hegyével;
- 1/3 teáskanál őrölt piros paprika;
- 2 evőkanál cukrot;
- 1,5 evőkanál sót;
- 1,5 evőkanál növényi olajat és 9% ecetet.
Mistress megjegyzés:
A zöldeket nem mindegyikben lehet használni, de válasszon azok közül, amelyek a tetszés szerint vannak felsorolva, de ez nem lehet csak 1 típusú zöld. A recepthez tartozó paradicsomot kicsi, piros, de nagyon sűrű, kivéve a sterilizálást követően rendetlenség lesz. A forró chili paprika helyett chilipaprikát lehet használni (a közepes méretű hüvelyek egynegyede).
Hogyan kell főzni paradicsomot koreai télen
A paradicsomot hideg folyó vízzel mossuk. A paradicsomot 2 vagy 4 részre vágjuk. A fő dolog az, hogy a paradicsom szeleteknek azonosnak kell lenniük, majd egyenletesen pácolnak. A legjobb, ha „krém” típusú paradicsomot használunk, hosszában vágjuk félbe - a sterilizálás során a legkevésbé elveszítik az alakját. Szükség esetén óvatosan vágja ki a lábak rögzítési pontjait.
Zöldek alaposan mosni és egy kicsit száraz. Finom apróra vágjuk a zöldeket.
Főzés pác. Tegyünk zöldeket egy tálba, adjunk hozzá fokhagymát, amelyet egy sajtóban, koreai sárgarépa ízesítéssel és őrölt pirospaprikával töltöttünk, megszórjuk sót és cukrot. Öntsön ecetet és növényi olajat.
Mindegyik jól keveredik.
Kombinálja a pácot és a paradicsomot.
Keverjük.
A paradicsomot sterilizált üvegekbe tesszük. Ez fontos - nem akarjuk, hogy megőrzésünk felrobbanjon, ugye?
És most küldjük a bankokat sterilizálandó paradicsommal - egy serpenyőben vízzel. a bankok nem zárnak be. És csak fedjük le a fedeleket. A burkolatokat egyébként is sterilizálni kell. A többi tartósítás előkészítéséhez hasonlóan vékony törülközőt kell elhelyezni a pot alján, vagy egy speciális állványt kell elhelyezni, majd egy dobozot kell telepíteni, különben a forró aljjal való érintkezésből kifolyik. Amikor a víz a fazékban kezd forralni, elkezdjük a visszaszámlálást: 15 perc elteltével a koreai paradicsom korsó kihúzható és lezárható - csavarja be a fedelet vagy húzza fel.
A legjobb, ha a tartósítást felfelé hűtjük.
Sterilizálás után a paradicsom egy kicsit leülepedik, az üveget hiányosnak tűnik. De kiemelkedik egy csomó gyümölcslé, amelyben a paradicsom pácol. Az ilyen megőrzésnek sötét helyen kell lennie, nem feltétlenül hűvös, de nem forró.
(Nincs még értékelés)
Betöltés ...
