Saláta zöld paradicsom a téli "nyalja ujjak"

Először gondosan mossa le a paradicsomot, szárítsa meg őket a nedvességtől, apróra vágja és mély serpenyőbe tegye. Javasoljuk, hogy betakarítson salátát sűrű, egész paradicsomból.

A hagymát hámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a paradicsomhoz tesszük. Ezenkívül fokhagyma szeleteket adhatunk hozzá a fűszereség kedvéért.

Megtisztítottuk a sárgarépát a bőrtől, dörzsöljük egy reszelt sárgarépára koreai számára, és tegyük a többi összetevőre.

Az édes paprika felére vágva, a magvaktól megtisztítva távolítsa el a szárát. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és apró kockákra vágja, és a következő salátaréteggel terítse szét.

Aratáshoz többféle bolgár paprika kombinálható: piros, sárga és zöld. A fűszeresség kedvéért tegyen egy kis forró chili paprikát. Kívánság szerint friss zöldeket adhat hozzá.

Alaposan keverjük össze a tömeget egy spatuppal, adjunk hozzá napraforgóolajat, sót, granulált cukrot. Hagyja a zöldségkeveréket 3-4 órán keresztül infúzióban maradni. A saláta száraz tartása érdekében javasoljuk, hogy öntsön 1/3 csésze meleg vizet.

Most tedd a serpenyőt a zöldségekkel a tűzre, forraljuk fel. Miután csökkentettük a tűzt a minimális jelig, és 25 percig főzzük, alkalmanként keverve. A főzés végén adjunk hozzá 6% ecet-esszenciát, keverjük össze. Az asztali ecet helyettesíthető balzsamos vagy ecet-esszenciákkal.

Egy előre sterilizált üvegtartályba öntsük a forró salátát a felső oldal szintjére.

A salátát szorosan tekercseljük, törölközőbe csomagoljuk és egy napig hagyjuk lehűlni a szobában. Ne felejtse el ellenőrizni a záródást: ha rázza meg a tartályt, és a juice nem emelkedik ki, az azt jelenti, hogy megfelelően elkészítették. A házi savanyúságot tárolja sötét, hűvös helyen: alagsorban / pincében.