Squash paradicsommártásban télen: félelmetes lépésről lépésre recept
Squash paradicsommártásban télen: félelmetes, lépésről-lépésre recept az ízletes konzerv zöldségekhez olaj nélkül. A squashból, amely csak nem főz, és kompótot, lekvárt és pörköltet, nem is beszélve a squash kaviárról, főzés receptekről, amelyek több száz, ha nem ezer. Párolt cukkini egy paradicsom ételben egyszerű, de nagyon finom. Ön külön-külön is szolgálhat, vagy hús, hal vagy csirke köré. A receptben lévő friss paradicsom helyettesíthető kész paradicsompürével.
120 percig tart a főzés. Ezekből az összetevőkből 2-3 doboz 450 g-ot kap
Hozzávalók a cukkini:
- cukkini - 2 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- szárított sárgarépa - 50 g;
- őrölt édes paprika - 10 g;
- asztali só - 20 g;
- granulált cukor - 35 g;
- Ecet 9% - 20 ml.
Módszer főzés squash paradicsomban
Hámozott cukkini hámozott. Ha a zöldség érett, akkor egy vetőmagtáskát vágunk ki magokkal, ha fiatal vagy, akkor a magokkal összegyűjtheti őket.
A hámozott zöldségek kis szeletekre vágva, körülbelül centiméter vastagságúak, vagy kockákra vágva.
Vágjuk a paradicsomot nagyokba, dobd be őket a kenyérpirítóba. Körülbelül fél órán át közepesen melegítsük, majd dörzsöljük át a masszát egy szitán keresztül, hogy megszabaduljunk a paradicsombőr magjából és darabjából.
Keverjük össze a reszelt paradicsompürét szeletelt cukkini. Pörköléshez jobb, ha öntöttvas vasalót vagy vastag fenekű serpenyőt használ.
Adjunk hozzá szárított sárgarépát, asztali sót, granulált cukrot és őrölt édes paprikát a serpenyőbe. Zárja le a pecsenyesedény fedelét, és kb. 60 percig alacsony hőmérsékleten párolja a zöldségeket. 5-10 perccel a készenlét előtt 9% ecetet adunk hozzá.
A bankokat és a fedeleket alaposan mossuk meleg vízzel és szódával, majd forró tiszta vízzel leöblítjük és a sütőben kb. 100 Celsius fokon szárítjuk körülbelül 10 percig. Fedezi a forró vizet néhány percig.
A forró zöldségeket száraz edényekben, szorosan parafával bontjuk, fejjel lefelé fordítjuk és gyapjú takaróval tekerjük. A takaró alatt hagyjuk, amíg teljesen kihűl, majd hideg pincébe vagy pincébe helyezzük.
Ezek a hézagok egy évig jól megmaradnak egy hűvös szobában, nem veszítik el fogyasztói tulajdonságaikat.
(2 értékelés, átlagos: 1,00 5-től)
Betöltés ...
