A savanyú káposzta titka, hogy ropogós legyen

Ma megtanulod, hogyan készítsünk savanyú káposztát a télen dobozban, hogy ropogós legyen. Nemrég kezdtem savanyú káposztát készíteni konzervdobozokban egyszerűsített recept alapján. Tudod, hogy megkóstoljuk az ilyen káposztát, sokkal jobban szeretem, mert mindig ropogós, lédús és ízletes. Ugyanaz a recept annyira egyszerűsített, és nem sok időt vesz igénybe, amit tetszeni fog, nem is kétséges.

A növényi snack elkészítéséhez csak fehér káposzta használata javasolt. Lédús ízű, és erjesztésre használják. Pácolt káposztaidő az ősz vagy a tél.

Annak érdekében, hogy a káposztát megkóstolhassuk, naponta egy fából készült botokkal kell megdönteni. Ez biztosítja a gázok kibocsátását. Mi ez az eljárás? Az a tény, hogy ha nem teszed ezt az eljárást, a káposzta keserű lesz. Ezért ez a pillanat a zöldségek erjedésében a legfontosabb. Ne hagyjuk figyelmen kívül őket, és ne felejtsük el mindenképpen, hogy tegyük meg a fent leírtakat.

összetevők:

Hogyan készítsünk savanyú káposztát dobozokban, hogy ropogós legyen

Készítse elő a szükséges összetevőket a listán. Most győződjön meg róla, hogy eltávolítja a káposztából a legfelső lapokat. Ha vannak elrontott helyek, akkor vágjuk őket késsel. Mossuk le a zöldséget a csapvíz alatt. Ezután vágja kisebb darabokra. Szeleteljük a káposztát. A sárgarépát hámozzuk, rácsozzuk.

Most egy korsóban váltakozó zöldségeket (káposzta, sárgarépa) szorosan behelyezünk. Minden réteg után nyomja le a zöldségeket. Ismételje meg az eljárást, amíg a bank meg nem telik.

Most öntsön cukrot és sót a tetejére.

Vízszűrő. Vízzel a káposztát sárgarépával.

Hagyjuk szobahőmérsékleten, gézzel vagy lyukakkal ellátott fedéllel (a forró víz leeresztéséhez). Már a második napon a káposztában lévő víz színe megváltozik, és elengedhetetlen, hogy naponta elkezdjék átfúrni egy fából készült nyárssal vagy botokkal.

A káposztát legalább 3-5 napig megsavanyítjuk, reggel és este ütögetjük.