Párolt káposzta hússal - egy finom recept
A káposzta nem a legnépszerűbb zöldség: nyers formában gyakran használunk uborka-paradicsomot, mint ezt a terméket. És hiába, mert a táplálkozási szakemberek ragaszkodnak az összes káposzta kivételes előnyös tulajdonságaihoz. A fehér, kék, pekingi, brüsszeli, brokkoli és kolbabi mindegyikének a lehető leggyakrabban a lemezeken kell lennie!
A hússal párolt káposzta egyike azoknak a recepteknek, amelyek segítségével közelebb kerülhet ehhez. Ráadásul ez az étel csak finom és „független”: nem igényel kiegészítéseket oldalsó ételek vagy saláták formájában. Ez a recept nagyon ízletes, és a lépésről lépésre készült fényképek segítenek az étel könnyű elkészítésében, próbáld ki!
összetevők:
- sertéshús (nyak vagy comb) - 400 g,
- fehér káposzta - 1/3 fej,
- hagyma - ½ db.,
- Paradicsom paszta - 2 evőkanál.
- só ízlés szerint
- babérlevél - 3-4 db.
- fekete bors borsó - 7 db.
- fokhagyma - 1 nagy szegfűszeg vagy 2 közeg,
- sütőolaj sütéshez.
Néha egy kis savanyú káposztát adnak hozzá ehhez az edényhez (és néhány szerelmes betartja a nyers káposzta 50/50 arányát). De a paradicsompüréből készült savanyú receptünk eléggé elég, hogy a párolt káposzta nagyon finom legyen!
Hogyan készítsünk káposztát hússal
A káposztát a hússal kétféleképpen lehet elkészíteni: hosszú ideig sütjük meg a serpenyőben a húst, majd adjuk hozzá az összes többi összetevőt, vagy kissé „felgyorsítsuk” a folyamatot - főzzük előzetesen a sertést.
A második módszer hasznosabb és gyorsabb, ezért azt javasoljuk, hogy forduljon hozzá. A húst jól öblítse le és apró darabokra vágja (kb. 2 cm). Ne vágja le a zsírt a sertéshúsból - hála az ételnek lédús és tápláló.
Tedd a húsdarabokat egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, enyhén sózzuk és tegyük a tűzre. Forgatás előtt a „fogás” egy zajjal, mert a hús mellett maga is ízletes és tiszta húslevesre lesz szüksége.
Miközben a víz a fazékban forog, öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Eközben a hagymát félig gyűrűre vágja, és helyezze a serpenyőben.
Túl sült a hagyma ebből az ételből nem éri meg: elegendő az átláthatóság és a könnyű aranyosság. Míg a serpenyőben levő hagymák pontosan ilyenek lesznek, és a húst a közelben főzik, vékonyan vágja a káposztát. Mielőtt a káposztát a serpenyőbe helyeznék, meg kell húzni a kezét: ez a zöldségszelet szeleteit gyorsabbá teszi és gyorsabbá válik.
Tegye a káposztát a serpenyőre és keverje sült hagymával.
Ez idő alatt (a főzés kezdetétől 15 perc elteltével) a hús már elérte a félig kész állapotot. Most már lehetőség van arra, hogy a serpenyőbe helyezzük, keverjük össze a zöldségekkel, majd főzzük össze mindent.
Egy külön bögre keverjük össze két evőkanál paradicsompürét 200 ml vízzel, és adjuk hozzá ezt a keveréket a zöldségekhez és a húshoz.
Sózzuk az edényt, adjuk hozzá a borsot, a babérlevelet és a fokhagymát, hagyjuk át a fokhagymát. Keverjük össze mindent, fedjük le a fedelet, és fél órán át lassan melegítsük. Ezután próbálja ki az edényt, és értékelje a hús, káposzta készségének mértékét, valamint azt, hogy milyen sós volt. Ha az edényt le kell állítani, és a serpenyőben szinte nincs folyadék, adjuk hozzá a húsleveset, amelyben a húst főztük, és 15 percig főzzük.
Káposzta pörkölt hússal kész!
Ugyanígy főzheti ezt az edényt csirke, pulyka vagy borjúhússal. Igaz, a borjúhús és a pulyka kicsit tovább fog főzni, mert ez a hús keményebb, mint a csirke vagy a sertés.Mindazonáltal, a káposzta pörkölt jól illeszkedik az összes felsorolt alkotórészhez, így az étel jól fog alakulni! Bon étvágy!
(3 értékelés, átlagos: 3,33 5-től)
Betöltés ...
