Házi pácolt paradicsom körömvirággal: egyszerű receptek

Az otthoni szerelmeseinek próbálja főzni a pácolt paradicsomot egy speciális recept szerint.

A körömvirágos paradicsom télen minden háztartásban élvezhető, mivel a készkonzervek egyedi íze és aromájuk vannak.

Pácolás paradicsom körömvirággal és fokhagymával egy 3 literes kannában

A konzervben használt fűszeres gyógynövények népszerűek a déli régiók nemzeti konyháiban. Különösen Grúziában a jövőbeni zöldségeket betakarítják az Imereti sáfránnyal - ezen virágok szirmaival. Főzés előtt tanulmányozza a körömvirág gyógyító tulajdonságait és ellenjavallatait a test esetleges károsodásának kiküszöbölése érdekében.

termékek:

• közepes méretű paradicsom - 1,8 kg;
• virágok és a körömvirág zöld részei - 5-6 növény;
• tisztított víz - 1,5 l;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• asztali só - 1,5 teáskanál;
• ecet (esszencia) - 1,5 teáskanál;
• cukor - 4,5 evőkanál. l.

A tartósítási folyamat legfeljebb egy órát vesz igénybe.

Mit tegyen:

Gyűjtsük össze az azonos méretű paradicsomot. Kis vagy közepes méretű zöldségek pácolásához használható. A paradicsomot alaposan mossa le folyó víz alatt. Minden egyes gyümölcsben végezzen lyukasztást egy fogpiszkálóval a farok területén.

Öblítsük ki a tartályos tartályhoz tartozó három literes üvegeket szódabikarbónával, öblítsük le a tartályt folyó vízben, sterilizáljuk. Hámozza meg a fokhagymát a kéregből, aprítsa szegfűszeget körökbe, és küldje az edénybe pácoláshoz.

Öblítse ki a körömvirág folyó vízzel, és szárítsa meg a túlzott nedvességtől. Helyezze az elkészített paradicsomot egy edénybe egyharmadra. Adjunk hozzá 3 körömvirág levelekkel. Adjon hozzá még egyharmad paradicsomot, tegyen még egy 2-3 virágot zöldekkel a zöldségekre.

Vigyázzon a pác elkészítésére. Vegyünk egy két literes edényt, töltsük fel a tartályt szűrt vízzel, forraljuk fel. Öntsünk forró vizet egy paradicsomba egy edénybe, zárjuk le egy steril fedéllel, tekerjük be az üvegtartályt és hagyjuk 15 percig tartani. Az idő elteltével öntsük vissza a folyadékot az edénybe, és forraljuk fel. Ismételje meg kétszer a manipulációt.

A serpenyőben engedje le a folyadékot a paradicsomból, adjon hozzá fél pohár vizet, forralja fel. Dobj forrásban lévő vízben az asztali sót és a granulált cukrot, keverje össze, csökkentse a hőt közepes értékre, forralja fel a pácot, amíg a homok és a só teljesen fel nem oldódik. Öntsön asztali ecetet egy korsó paradicsomból, fokhagymából és körömvirágból, és öntse a tartályba a tűzről eltávolított pácot. Tekerje le a steril dobozokkal ellátott kannákat szorosan, fordítsa meg az edényt fejjel lefelé, fedje le francia takaróval vagy törülközővel.

Körömvirágos paradicsom, 2 adagban pácolt

Ha konzerv paradicsomot szeretne hozzáadni, csak a körömvirág fűszerét, próbálja ki a recept fokhagyma és egyéb fűszerek nélkül. Egy három literes jar centrifugálásának teljes folyamata nem több, mint egy óra időbe telik.

termékek:

• kis méretű paradicsom - 2 kg;
• szűrt víz - 1,5 l;
• só - 3 evőkanál. l .;
• ecetsav - 1,5 teáskanál;
• cukor - 6 evőkanál. l .;
• körömvirág - 5-6 egész virág levelekkel.

A tapasztalt háziasszonyok a pácoláshoz sárga és narancssárga színű virágokat javasolnak.

Mit tegyen:

A paradicsomot és a virágot alaposan mossa le, szárítsa meg.Ezután sterilizáljuk az üvegeket és a fedőlapokat, fogpiszkálóval végezzünk sekély lyukasztást a szár körül, helyezzünk virágokat a tartály aljára, töltsük fel a tartályt zöldségekkel.

Egy serpenyőben forraljon vizet, és öntsön forrásban lévő vízzel a tartósítást, fedje le folyadékkal a szélére, fedje le fedővel, hagyja 15 percig. Ugyanakkor engedje le a vizet az üvegedényből a edénybe, dobjon bele sót, granulált cukrot, adjon hozzá esszenciát, forralja fel a pácot, amíg az adalékanyagok fel nem oldódnak. Öntsük a zöldségeket a vállra forrásos pácmal, szorosan húzzuk meg a tartályt, fordítsuk fejjel lefelé, csomagoljuk fel, és egy napig hagyjuk lehűlni.

Paradicsom körömvirággal - finom és aromás étel, amely tökéletesen kombinálható bármilyen burgonya ételrel. Pácolt fűszeres paradicsom mind az ünnepi asztalnál, mind a család környékén vacsorázható.

Konzervdobozok sterilizálása otthoni konzervkészítéshez

Annak érdekében, hogy a házi készítésű pörgetések egész évben frissek maradjanak, fontos különös figyelmet fordítani a kannák és a fedelek elkészítésére. A tapasztalt háziasszonyok gyors, hatékony és egyszerű módszereket alkalmaznak a konzervdobozok sterilizálására:

• mikrohullámú sterilizálás. Tisztítsa meg az üvegeket 1,5 cm-es vízzel, tegye a sütőbe, kapcsolja be a kapcsolót közepes teljesítményűre és az időzítőt 5 percre;
• fertőtlenítés a sütőben. Melegítsük fel a sütőt 120 fokra, tegyünk egy tiszta edényt fejjel lefelé a rácsra, hagyjuk 25 percig;
• gőzképzés. Egy serpenyőben forraljon vizet, tegyen szűrőedényt, reszeljen vagy szitát a peremére, teteje fejjel lefelé tiszta három literes üveget, közepes lángon 25 percig fertőtlenítse;
• forráspontja. Merítse a tiszta üvegtartályokat egy vödörbe vagy egy nagy fazék forrásban lévő vízbe, forralja 7-10 percig.

Az otthoni megőrzés érdekében válasszon üvegtégelyeket deformáció nélkül, forgácsok, repedések nélkül. A feltekeréshez vásároljon új borítókat, amelyeket 7-10 percig kell főzni, mielőtt megőriznék.