Finom mártással érett paradicsom és paprika, a legjobb recept
Készítsen el egy finom paradicsomos és paprika mártást a télre. A részletes leírású recept segít elkészíteni a paradicsom csodálatos és vastag ízesítését. Szüksége lesz húsdarálóra vagy turmixgépre a zöldségek aprításához. Ha sima és egyenletes állagot szeretne elérni, akkor törölje le az őrölt zöldségeket egy szitán.
A főzés 45 percig tart. A receptben felsorolt összetevők közül több fél literes kannának is lesz része.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- Bolgár paprika - 1 kg;
- asztali só - 25 g;
- granulált cukor - 65 g;
- őrölt paprika - 3 teáskanál.
Hogyan készítsünk paradicsommártást paprikával
A piros paprika megtisztítja a magokat, távolítsa el a szárot. Vágja fel a hüvelyeket felére, öblítse ki folyó vízzel, hogy eltávolítsa a magokat. A betakarításhoz érett, húsos zöldségeket használjon sérülés és rothadás nélkül.
Húsos paradicsomot óvatosan mossa le, felére vágja, a szárát a tömítéssel vágja le. A paradicsomnak, mint például a borsnak, érettnek kell lennie, és nem mutathat romlást.
Ezután őrölje meg a paradicsomot egy turmixgépben, hogy sima burgonyapürét kapjon. Zöldségeket darálhatunk, ha ez kényelmes az Ön számára.
A tálba hagyunk egy kis paradicsompürét, hozzáadjuk a nagy szeletekre apróra vágott paprikát, és püréré alakítjuk.
A hántolt zöldségeket vastag fenékű mély serpenyőbe helyezik. Öntsön cukrot és sót adalékanyagok nélkül. Hozzáadunk még őrölt édes paprikát is, amely nem csak a fűszereknek ízesítő aromát ad, hanem élénkvörös színűvé is adja.
Fedjük le az edényt fedéllel, forraljuk fel. Forrás után lehűtjük a gázt, távolítsuk el a fedelet, főzzük 20 percig.
A szósz elkészítésére szolgáló bankokat óvatosan mossuk, öblítsük le tiszta vízzel, szárítsuk meg a sütőben 100 ° C hőmérsékleten. Öntsön forró mártást üvegekbe.
A sterilizáló tartály aljára tegyen törölközőt, tegye az üvegeket mártással, öntsön 50 Celsius-fokra melegített vizet. Sterilizáljuk az 500 g-os kannákat 10 percig, 1 liter - 18 percig. Sűrűn bedugott, sötét és száraz helyen történő tárolásra megtisztítva.
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
